西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學就能學的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓機構，或者下定恒心去酒店當學徒。學習西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的，西餐中門類其實很多，比如法、德、意大利、西班牙，各種風格都有，況且還有美式、英式等等。

1、去哪里可以學到西餐技術？

西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學就能學的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓機構，或者下定恒心去酒店當學徒。1、選擇培訓機構的話，在我國南方，傷害廣州等地都有一些特別知名度很高的培訓學校，專業的師傅，專業的操作平臺提供給學員練習，在這里你可以學到關于西餐各個方面的知識點與理論關系，你也可以結識一群兄弟姐妹同行，以后有個照應，只要你好好學，在學校也是可以學到真本事的，畢業后會有各大酒店到學校里進行考核，合格的就會去他們公司上班，而且好好干下去，待遇福利會特別好，

當時我就是沒有好好努力在學校里鬼混了，畢業后沒有好工作，不進讓我想起了我們的班歌“從頭再來”。不說了，特別讓人生氣的就是學費各種亂七八糟的收費太多了，雖然能學到本事，但是費用真的太高了，學校請的老師工資都是上萬的，一天就那末幾節課完了，我們還要給他們發工資，氣死人，這是最不好的地方。2、沒有關系，沒有人脈，你就要下定恒信好好去酒店給師傅當學徒，雖然很苦，很累，忍受的各種委屈很多，但是干廚師這一行都是這樣，干個五六年，七八年就出來了，學到的東西很多，比學校里的強多了，我們還不花錢學到了本事，一般學校里出來的很少堅持工作干洗慘的，因為他們忍受不了各種折磨，最終放棄，

雖然剛開始干學徒很苦，但是只要你堅持三個月里不犯事考核陳功，你就可以成為他們的一員，一般頁面都有一條規定，中國人學西餐，英語水平必須過關，所以這是最大的一個難點，在這三個月里好好記好好學各種英語單詞，廚師長會給你派一個翻譯，只跟你三個月，指導你，所以在這三個月里，認真學習工作，三個月以后就是決定你適不適合干西餐了。

2、學西餐好找工作嗎？可以去哪學？

學習西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的，因為國內的西餐廳大多只是提供標準化的食品比如牛排、比如某某龍蝦。而西餐中門類其實很多，比如法、德、意大利、西班牙，各種風格都有，況且還有美式、英式等等，既是是粗淺的在職業學校學習西餐未來的發展空間也是不大的，試問，在西餐廳切墩、調醬汁、減肉這種重復性的基礎工作會很快磨滅一個年輕廚師的創造力。

所以如果想要有更大的發展空間，一定要出國學習西餐、西點，以主廚獲后廚經理等職業為目標，兼顧學習后廚管理等商科，這樣才能獲取較大的發展空間，京領新國際曾經發送過一篇文章，提到很多國內的酒店管理學院，這些學院在酒店管理的基礎上開設了后廚、西餐、餐飲管理等方向，與海外的專業院校開展合作，畢業后可以獲取中外雙文憑，學生可進入海外的五星級酒店實習。

下面轉發給你，供你參考，中瑞酒店管理學院近些年來，隨著逐步開放的經濟環境，酒店行業迅速興起，涉外酒店特別是外資酒店大量進入我國，酒店行業對人才的專業化程度要求逐漸提高。家長和學生逐漸認識到其工作環境、薪資的優越，相應的酒店管理專業也就成為了近些年來的熱門專業，但由于生源素質、區位、經濟條件等影響，許多院校的學生面臨就業難的問題。

學生畢業后向空乘、高鐵乘務等行業轉行的現象比比皆是，真正符合發展需要、高層次人才緊缺的問題并沒有得到緩解。作為開辦酒店管理專業較早的北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院（簡稱中瑞酒店管理學院），通過引進世界一流管理學院的辦學、人才培養模式，探索了出一條中國應用型大學的成功之路，非常值得借鑒，聚焦一個專業，拓展多種可能相對于其他應用型大學動輒數十個專業來說，中瑞酒店管理學院的本科專業設置“略顯單一”，只專注于一個酒店管理專業。