但一方水土養(yǎng)一方人，根據(jù)各地人的食用習慣而定。竹筍一般是有過骨折或骨折老傷的人不適宜食用，首先最重要的就是肝功能有問題的人，千萬不可多吃竹筍盡量的是不吃，例如江西宜春至長沙地帶，胃有毛病了，就提倡不吃牛肉，牛肉韌，不易消化；生病根，加長病期；醫(yī)生卻不反對適量食用辣椒，本來胃疼是不能沾辣的，可這地方人就這飲食習慣。
1、竹筍什么人不適宜食？
竹筍什么人不適宜食用？竹筍一般是有過骨折或骨折老傷的人不適宜食用。竹筍含大量的銅，銅是補骨生骨的，按說可食用，但食用了新鮮竹筍，就會發(fā)生骨科傷部或老傷部疼痛，導致引發(fā)病灶，手痛腰也疼，腰疼腳又疼，不過不要緊，一般疼一段時間就會恢復。但一方水土養(yǎng)一方人，根據(jù)各地人的食用習慣而定，例如江西宜春至長沙地帶，胃有毛病了，就提倡不吃牛肉，牛肉韌，不易消化；生病根，加長病期；醫(yī)生卻不反對適量食用辣椒，本來胃疼是不能沾辣的，可這地方人就這飲食習慣。
2、哪些人不能吃竹筍，為什么？
竹筍是很多人的最愛，對于小編來說也是很喜歡吃竹筍，新鮮的竹筍，還有竹筍干都是非常喜歡的，在我們這邊湖南張家界喜歡吃臘肉，臘肉燉竹筍真的非常好吃，每年到春天的時候，吃的是最多的，山竹筍，還有很大的那種蘭竹筍，都是很好吃的，吃竹筍的好處有哪些呢？竹筍的粗纖維比較多，所以可以促進腸道蠕動，幫助消化。而且有很好的減肥效果，
竹筍還可以健脾開胃，增強機體功能，因為竹筍的蛋白質(zhì)，維生素等等含量都很不錯。可以增強人的免疫力，有預防心臟病的效果。竹筍的好處是很多的，營養(yǎng)價值也是很高的，但是也是有一些人群不適合吃的，哪些人不適合吃竹筍呢？首先最重要的就是肝功能有問題的人，千萬不可多吃竹筍盡量的是不吃，比如一些肝硬化的，乙肝等等人群都不要吃竹筍。
加重肝臟的負擔，其次就是一些胃潰瘍，胃出血，腸炎等等人群也不要吃竹筍，因為竹筍粗纖維比較多，比較難消化，只會加重這些病情。結石人群，比如說腎結石，竹筍的草酸最容易于食物中的其他鈣結合，產(chǎn)生結石，這個是一吃一個準，我叔叔就有結石每次吃完竹筍就說疼，結石復發(fā)，還有就是腎功能有問題的，還有脾胃比較虛弱的人群都是盡量的不要多吃竹筍的。
