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1，海蟹怎么做

清蒸

海蟹怎么做

2，海蟹有多少種吃法

海蟹，從古至今，無人不喜食鮮海蟹。葫蘆島近海海蟹品種很多，有豆型拳蟹、鬼頭蟹、梭子蟹、大紅爪等。蟹的吃法很多，可搗蟹醬，為菜中小品，單食或用其燒豆腐鮮香無比；可曬蟹干，是湯菜高級佐料；可炸醬，就著水飯吃，極增人食欲。當然，更多的時候是煮蟹子。在葫蘆島，蟹肉下酒乃為上品。筆桿蟶，蟶殼薄體長，呈棕黃色，合抱猶如筆桿，用蟶肉拌上韭菜包餃子，燉豆腐，味美無比。蟶，是火鍋的調料之一。海蜇皮，每當七八月份，海蜇飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蜇皮。用蜇皮拌涼菜不但營養豐富，而且清脆爽口，食欲大增。

直接涼拌了最簡單了！

海蟹有多少種吃法

3，常見的海蟹有幾種哪種更好吃

海蟹有200多種，常見的有三種，花蟹、梭子蟹、青蟹。1、花蟹屬遠海梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。嚴格意義來講，花蟹專指蘭花蟹，但由于地域不同，也有稱紅花蟹為花蟹?；ㄐ泛胸S富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。2、海蟹。十足目短尾次目梭子蟹科梭子蟹屬的1種，又名蝤蛑，因頭胸甲呈梭形而胃、心區背面又有3個顯著的疣突而得名。梭子蟹屬在印度-西太平洋區已知50多種，中國沿海已有17種，本種產于中國、日本和朝鮮。3、青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，后足，形如棹，故有據棹子之稱。頭胸甲寬約為長的1.5倍，背面隆起，光滑；頭胸甲表面有明顯的 “H” 形凹痕?！净ㄐ吠庑巍刻m花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用。蟹，自古就有“四味”之說?！按笸热狻?，肉質絲短纖細，味同干貝；“小腿肉”，絲長細嫩，美如銀魚；“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚?；ㄐ泛写罅咳梭w必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富?！竞Ｐ沸螒B】海蟹的體色隨周圍環境而變異。生活于砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色,掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點，指端紫藍色。生活在海草間的個體體色較深。為雜食性，魚、蝦、貝、藻均食，甚至也食同類，喜食動物尸體。【青蟹概述】青蟹又稱黃甲蟹，亦稱蝤蛑，系甲殼綱，蝤蛑科、俗名蝤蛑蟲尋，棲息于泥涂及近岸淺海中，平時隨潮水進入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。青蟹一年四季都有產，但以每年農歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡在《蝤蛑》一詩中也曾寫有"半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐"詩句。

海蟹種類繁多，全國沿海所產，有二百多種。一般常見的有花蟹，梭子蟹，青蟹，花蟹，紅蟹，三點蟹等，蟹又分膏蟹和肉蟹。只要是新鮮的，都好吃。不過由于是寒性的，不宜多吃。

其他地方不是很清楚，我是威海的，威海這邊比較有名的海蟹有飛蟹和赤甲紅，一般飯店常年會有供應，市場上貨源充足期，比較好的要賣到60多一斤，飯店更貴。要說好吃，那肯定是都好吃了，品種不一樣，吃起來口味稍有不同，海里的東西比較鮮，尤其是活物直接烹煮后吃，味道超級好，新鮮的都好吃，不新鮮的哪種都不好吃。

常見的海蟹有幾種哪種更好吃

4，海螃蟹怎么喂養吃什么

1、飼養前首次飼養請用鹽溫水替它們浸個1-2分鐘的海水浴，清除寄生蟲或虱類生物，并且擺放水盆，遮蔽物和鋪上底沙，在沙上加1-2茶匙鈣鹽(它們會直接從沙上攝取所需鹽份)。新蟹通常會鉆到沙中幾天至數星期以適應新環境，這時候它們可能不太活躍或不進食，等它們熟悉你家的沙子，這時不要把它們放在手上，減少干擾它，要放在一些比較暗及靜的地方，維持每天更換食物及適當溫濕度。 2. 陽光、通風、隱藏物盡可以找比較接近窗邊的位置，或是日照可以斜射到的地方。但不至於要到陽光直照的地步。把缸放在較低處，缸的最高緣正好在窗戶的最下緣。布置要多一點隱蔽物，尤其是小屋，以配合它們的習性。聚財蟹是非常膽小的，而小屋可以令它們覺得安全，它們本身也十分喜愛日間在屋內休息。 3.飼養缸飼養缸可提供一個舒適的環境讓聚財蟹居住，可選用塑膠或玻璃箱。塑膠箱附有蓋子及有一定高度，可以防止逃走，蓋子上有孔，有適當的通氣性，加上蓋子可緊緊地關閉，能夠保溫和保濕。 4.空間飼養缸內要鋪底沙讓它們能有適合的地方躲藏脫殼，缸內的底沙的深度至少要是缸內個體體高1至2倍(最少5-7cm)，而沙的粗度大約2-3mm，太幼的沙會攝入殼內，太粗的會令它們蛻皮后不能返回沙面。要有空間布置隱蔽物和水盆，及足夠給它們走動。如想飼養缸的空間變得更大，可在飼養缸內放些攀爬物或流木供它們攀爬。 5.不同大小的個體在同一飼養缸內，如同時飼養大個體和小個體，應小心留意大個體會否攻擊小個體，如出現這情況，請分開飼養。 6.后備缸如飼養太多陸聚財蟹(1呎缸有6只以上)，應準備1-2 個后備飼養缸，作為蛻皮中的陸居蟹的避難所。例如當發現某個體出現蛻皮的先兆，這樣便可以把它們放在另一個飼養缸里。另外，后備缸也可以用作生病或受到壓力而自割的個體的治療室。 7.清洗洗注意清潔劑對陸聚財蟹來說毒性是十分強的，所以清洗飼養缸時絕對不要使用洗潔精、堿液等清潔劑。夏天細菌容易滋生，可以清洗得頻密一些，冬天則不用清洗得那麼頻密。平均每2-3個月清洗一次。若發現有異味或昆蟲時，則應盡快清洗飼養缸。在進行清洗前要注意飼養缸內有沒有陸聚財蟹個體失蹤了。如有個體失蹤，便表示有個體正躲藏在沙里，可能快將要蛻皮，這時便要中止清洗飼養缸。準備一個塑膠缸，讓聚財蟹在加鈣鹽的暖水里浸浴，水深為螺殼的同等高度。浸浴時我們把螺殼口面向上，放它們入水中，讓它們在水中步行1~2分鐘便把它們拿起。 8.溫度、濕度由於聚財蟹是生活在亞熱帶地區的,溫度適宜維持在攝氏20-30度，當處於15度時，動作會開始緩慢，10度以下更會死亡。可用熱毯或用紫外光燈把飼養缸維持在26~30度。由於聚財蟹是用鰓呼吸的，濕度低時，它們便不能呼吸，請維持濕度60-80%，每天早晚需要使用加有鈣鹽的水(不要給含有氯氣的自來水)作手動噴霧2-3次。 9.食物陸聚財蟹是夜行性的動物，最好在晚上十時后喂飼。每天更換食物，陸聚財蟹平時會用前螯在沙中找有機物質果腹，可用米飯、面包屑、蛋、蔬果、魚飼料等喂飼。另外它對玉米和爆谷也特別喜愛。如蛻皮后可以給它們多些鈣質和蛋白質的食物如肉類、魚類、蛋殼、熟蝦(連殼)等的食物。不要給它們吃蔥類、含芥辣的食物、香辣食物、加入了防腐劑或添加劑的加工食物、糖類、含大量油性的食物、含有防蟲效果的食物、含殺蟲效果的蔬菜植物。 10.食水可用礦泉水、蒸餾水或涼開水，不要給含有氯氣的自來水，陸聚財蟹是利用鰓部呼吸，而含有氯氣的水會傷害它們的健康。需用2個水盆分別放淡水(供飲用)和海水(供浸浴)，海水份量為100ml : 3g (約500ml道地綠茶空樽 : 2茶匙)。

您是不是沒有用海鹽調水飼養？如果沒有的話，請盡快。不要放多了，覺得水得又澀又苦就行了。在容器的一邊鋪上沙子或石頭。至于飼料，要看您捉的事是什么蟹，如果是沙里挖的，那八成是養不活了。如果是石頭下或水里捉的，那可以喂蝦皮等食物

野生的話主要吃一些浮游的動植物，如果自己養的話，喂它點水草或魚蟲干之類的都可以。螃蟹喜歡有沙的環境，別忘了多放點沙子。