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1，你好請問山黃鱔和黃鱔哪個營養價值高

個人認為，山黃鱔略高，但從成本上考慮，普通黃鱔更實際，經常可以吃。

和黃鱔哪個營養價值高再看看別人怎么說的。

你好請問山黃鱔和黃鱔哪個營養價值高

2，黃鱔是什么種類

魚類

http://www.i3721.com/xx/tbjak/s4nj/zrd7c/200605/22073.html里面說得很清楚.

黃鱔是什么種類

3，什么叫山黃鱔

鱔魚（Monopterus albus）屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、長魚。　合鰓魚目(Synbranchiformes)約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔（Monopterus cucha （Hamilton））目前只在云南隴川縣有分布，國內其他地區沒有分布。與鰻鱺目(Anguilliformes)無親緣關系，而與鱸形目(Perciformes)近緣。產于熱帶淡水或咸淡水水域。體長約20.70公分(8.28吋)，無鱗或具很小鱗片，背、臀鰭很低且繞過尾端相連續，鰓通常僅于喉部有一外鰓孔。一些種類的鰓本身很小，依靠通過喉部或腸的黏膜吸入的氧進行呼吸。在東方是有價值的食用魚類，往往蓄養于池塘或稻田中。黃鱔 (Monopterus alba)：無鱗，在淺水中能豎直身體的前半部分，用口到水面呼吸，把空氣儲存于口腔及喉部，所以顯得喉部腫大。廣泛分布于亞洲東南部，普遍的淡水食用魚，除西北高原外，各地均產，棲息在池塘、小河、稻田等處，常潛伏在泥洞或石縫中。夜出覓食。生殖情況較特殊，幼時為雌，生殖一次后，轉變為雄性，這種雌、雄性的轉變現象稱為性逆轉現象。

什么叫山黃鱔

4，有誰知道學名叫山黃鱔的鱔魚

山黃鱔，鱔魚的一種。鱔魚為合鰓魚目約15種細長鰻形魚類中的一種。我國分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，目前只在云南隴川縣有分布。鱔魚靠喉部的表面微細血管直接吸取空氣，而不像魚一樣用腮呼吸，它的腮退化了。　　鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。　　山黃鱔與泥地和水塘里生長的黃鱔有著類似的習性、基因和功效，你可以理解成在生物進化過程中，一部分黃鱔在水里才能生存，另一部分跑到了山上鉆洞去了。　　關于山黃鱔，這里引用別人的一些話，也許對提問者解開疑惑有幫助：　　①“我在家山村里看見了一種類鱔的動物,老人告訴我叫山黃鱔.這種動物屬于兩犧類,背上有鱗色,抓住時背上會泛鱗光,好象喜歡吃土.老人說抓時要靠手捧,不能象其它黃鱔樣去抓,因為很容易就斷.我家有一條死了,從斷的地方看進去里面好象是土，一粒一粒的。不知道這動物是什么,是黃鱔的一種嗎?它的學名叫什么?它有什么用?老人說它可以治療很多疾病,是一種名貴的中藥材。”　　②“山黃鱔曬干后可入藥，也可直接用瓦片在火上烤干碾成粉末化水吞服，功效是可治療多種癌癥，對白血病有一定療效，但是毒性太大，副作用極強，大多使用者都是病情十分嚴重的，碾藥之人如不小心吸入會導致呼吸道出血。”　　③“在土里鉆得很快,好像會鉆洞,身體好像很脆,一不小心它就斷了。”　　④山黃鱔在這個環境污染的年代真的已經不多見了~這次一個親戚在莫干山上意外抓到了2條。奶奶輩的人都知道，山黃鱔有著非常功能的滋補功效和藥用價值。滋陰補陽，不論是身處發育階段的青少年還是大病初愈的病人還是上了年紀的老人，壓力大體弱的中年人，都是上上佳品。且機會非常難得，山黃鱔一般只有在深山里才捕捉的到。不論做出滋補藥膳還是做家常菜都十分鮮美~　　圖片請看參考資料。

大哥、不知道你從哪里聽說來的這種魚根被就沒有吧！！！再看看別人怎么說的。