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1，臘腸怎么涼拌
2，香腸怎么涼拌好吃
3，涼拌香腸的做法涼拌香腸怎么做好吃涼拌香腸

1，臘腸怎么涼拌

蒸、炒、煮都可以切成小丁或小條，和大米一起煮，米飯好了，臘腸也……并且香味和米香混合了----就是臘味飯；炒，切片切絲炒四季豆、配炒青椒豆干、蒜薹、大蒜等等……都非常非常好吃白煮，然后切片裝盤，做冷盤拼盤都好吃。切成小細丁，還可以炒飯吃……

原料：香腸 2根、蔥1段、醬油1匙、鹽5g、醋、香油半匙。步驟：1、材料備好。1、香腸，蔥切片。3、倒入小盆里，倒入醬油，醋，鹽，香油調味。4、裝盤即可。

臘腸本身就有味道，直接切片就好了……再看看別人怎么說的。

臘腸怎么涼拌

2，香腸怎么涼拌好吃

自制麻辣香腸材料豬后臀尖4000克，腌漬腸衣4條，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，鹽100克，五香粉10克，姜汁30毫升，礦泉水瓶1個做法1.豬肉洗凈后瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然后反復搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最后換成清水浸泡備用；2.生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；3.肉丁中悶游加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然后沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出悶團筋；4.將洗凈后腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結；5.將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止；6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，然后用針在香腸上扎一些小眼；7.做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；小訣竅學會了麻辣香螞罩銷腸的做法，可以舉一反三，不用辣椒、花椒，將白糖的比例提高，就是經典的廣式香腸。無論做哪種香腸，建議肥瘦肉的比例最好控制在3：7，這樣做出的香腸鮮嫩多汁，無論蒸還是炒口感都不會發柴；用針扎一些小眼，可以使香腸里面徹底涼干，避免變質。比方冬天很冷，做好的香腸不要放在窗外，掛在廚房或者陽臺內即可，避免陽光直射，否則容易變質。香腸一旦水分收干，表面開始出皺褶后，就可以食用了，如果長時間晾曬，香腸就會脫水，口感就很干了。吃不完的香腸可以放在冰箱里保鮮冷藏。南方濕潤的天氣其實更加適合做香腸。

香腸怎么涼拌好吃

3，涼拌香腸的做法涼拌香腸怎么做好吃涼拌香腸

用料香腸 500g 姜少許蔥 1顆香菜 1顆大蒜籽 2粒油辣椒 1勺剁辣椒 1勺生抽少許醋半勺涼拌香腸的做法將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以后，冷卻。將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因為熱的容易散，而且冷的口感才不會那么膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。第三步就是拌啦！首先放生抽，然后放一點醋。加入大蒜生姜末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍。最后把香菜香蔥末加在里面，攪拌第三遍。完成！

涼拌香腸的做法將香腸蒸30分鐘。香腸出蒸鍋以后，冷卻。將冷好的香腸切成片，盡量想辦法切冷的，因為熱的容易散，而且冷的口感才不會那么膩。等待的過程中，將姜，蒜，蔥，香菜等切成末備用。第三步就是拌啦！首先放生抽，然后放一點醋。加入大蒜生姜末，攪拌第一遍。再加入剁辣椒，油辣椒，攪拌第二遍。最后把香菜香蔥末加在里面，攪拌第三遍。完成！

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