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1，紅燒大黃魚怎么做好吃

食材用料黃魚一條青椒一個相克食物紅椒半個生姜半個相克食物大蒜半個相克食物生抽適量料酒適量白糖少量相克食物味精少量相克食物鹽少量紅燒大黃魚的做法紅燒大黃魚的做法圖解11.黃魚冼凈在二側輕輕切上幾刀，姜切絲，蒜拍碎，青紅椒切丁待用，紅燒大黃魚的做法圖解22.熱鍋倒油七成熱，放入黃魚，紅燒大黃魚的做法圖解33.一面煎成金黃色后翻另一面煎紅燒大黃魚的做法圖解44.兩面煎金黃后放入姜絲和蒜頭紅燒大黃魚的做法圖解55.再放白糖、少量鹽、料酒、生抽，紅燒大黃魚的做法圖解66.倒入一小碗水后用中火煮，紅燒大黃魚的做法圖解77.煮至湯汁濃稠，紅燒大黃魚的做法圖解88.倒入青紅椒丁，放入少量味精，就可以了，紅燒大黃魚的做法圖解99.裝盤。用手機看這道菜做法小貼士做全魚時盡量少翻面，免得魚身破碎，影響美觀。

紅燒大黃魚怎么做好吃

2，紅燒黃花魚的家常做法怎么做好吃

紅燒黃花魚的做法步驟1黃花魚去鱗去膛洗凈。2加入鹽和白酒抹勻，往魚腹內塞入姜絲，腌制15分鐘。\3準備好輔料。4把雞蛋打散。5黃花魚均勻的裹上蛋液。6取一平底鍋，加少量的油燒熱，放入黃花魚，以中火煎至雙面呈金黃色。7\炸香大料，加入蔥姜蒜。8\放入醬油醋糖鹽。9加入開水，沒過魚。10燒開轉中小火燒至湯汁收干即可。

紅燒黃花魚的家常做法材料黃花魚一條，料酒、辣椒、蔥、姜、調味料、淀粉、炸粉各少許。做法1、黃花魚去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈后打上花刀，再涂上鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鐘。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟后，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。

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3，紅燒黃魚的做法紅燒黃魚的家常

紅燒黃魚的做法主料黃花魚1條輔料蔥15g姜10g蒜5瓣紅椒1個面粉20g花生油30ml料酒20ml老抽5ml生抽10ml醋25ml白糖30g胡椒粉2g味精2g香油5ml香菜1棵步驟1.先將黃魚洗凈，去鱗。2.去掉內臟，一面斜切三刀。3.蔥姜蒜切碎，料酒、白糖、醋、醬油、鹽一起調勻。4.鍋里放油。5.把魚的兩面裹上面粉。6.六成熱放入魚炸制。7.兩面金黃色即可。8.盛出來備用。9.鍋里留底油，放入蔥、姜、蒜、紅椒煸炒出香味。10.倒入調料汁。11.加300毫升水。12.放入煎好的魚、胡椒粉燒制。13.開鍋轉中火燒5分鐘。14.轉大火把湯汁收到濃稠。15.放入香菜、味精、香油調味即可。

紅燒黃魚的做法1.撕鐵皮：可用刀先劃一個小口，再用手撕開。下面的圖片，難看一些，我實在不想發，但怕說不清楚2.不開膛：將魚鰓等處理干凈，再用剪刀，在魚的肛門處，剪一個1厘米長的小口子，使魚的腸子剪斷。再用一雙筷子，從魚嘴處塞入魚腹，旋轉之后，就能將魚的內臟，從魚腹中取出3.魚煎硬：魚洗凈刮鱗之后，在入鍋前要在魚的二面劃上刀口，由于黃花魚是蒜瓣肉；一根刺，它的肉質嬌嫩，為防止魚肉破碎，魚身的二面要劃不同的刀口。一面是一字口；一面是十字口魚身要控凈水，不用再沾面粉，油在7成熱時，下入黃花魚，要煎到魚身二面硬挺發黃色，撈出備用

1.食材：小黃魚(已洗凈)、姜片、蔥段2.在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已洗凈的小黃魚兩面煎一下。3.接著，擱入姜片，加1湯勺料酒。4.加適量的清水煮開。5.然后，加3湯勺生抽。6.加0.5湯勺白糖。7.加0.5勺鹽。8.調味煮開。9.最后，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即可。

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