做西餐不難，但是想做好就不太容易了。西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學就能學的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓機構，或者下定恒心去酒店當學徒，反而是那些成本低、糊弄大眾關于西餐認知的容易存活一些，學習西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的。

1、去哪里可以學到西餐技術？

西餐作為我國一線城市的主流餐廳必不可少，這也不是你想學就能學的，下面我來給你分析兩個方面的利弊，一個是你選擇培訓機構，或者下定恒心去酒店當學徒。1、選擇培訓機構的話，在我國南方，傷害廣州等地都有一些特別知名度很高的培訓學校，專業(yè)的師傅，專業(yè)的操作平臺提供給學員練習，在這里你可以學到關于西餐各個方面的知識點與理論關系，你也可以結識一群兄弟姐妹同行，以后有個照應，只要你好好學，在學校也是可以學到真本事的，畢業(yè)后會有各大酒店到學校里進行考核，合格的就會去他們公司上班，而且好好干下去，待遇福利會特別好，

當時我就是沒有好好努力在學校里鬼混了，畢業(yè)后沒有好工作，不進讓我想起了我們的班歌“從頭再來”。不說了，特別讓人生氣的就是學費各種亂七八糟的收費太多了，雖然能學到本事，但是費用真的太高了，學校請的老師工資都是上萬的，一天就那末幾節(jié)課完了，我們還要給他們發(fā)工資，氣死人，這是最不好的地方。2、沒有關系，沒有人脈，你就要下定恒信好好去酒店給師傅當學徒，雖然很苦，很累，忍受的各種委屈很多，但是干廚師這一行都是這樣，干個五六年，七八年就出來了，學到的東西很多，比學校里的強多了，我們還不花錢學到了本事，一般學校里出來的很少堅持工作干洗慘的，因為他們忍受不了各種折磨，最終放棄，

雖然剛開始干學徒很苦，但是只要你堅持三個月里不犯事考核陳功，你就可以成為他們的一員，一般頁面都有一條規(guī)定，中國人學西餐，英語水平必須過關，所以這是最大的一個難點，在這三個月里好好記好好學各種英語單詞，廚師長會給你派一個翻譯，只跟你三個月，指導你，所以在這三個月里，認真學習工作，三個月以后就是決定你適不適合干西餐了。

2、學西餐好找工作嗎？可以去哪學？

學習西餐由于過于單一，未來的出路還是比較狹窄的，因為國內的西餐廳大多只是提供標準化的食品比如牛排、比如某某龍蝦。而西餐中門類其實很多，比如法、德、意大利、西班牙，各種風格都有，況且還有美式、英式等等，既是是粗淺的在職業(yè)學校學習西餐未來的發(fā)展空間也是不大的，試問，在西餐廳切墩、調醬汁、減肉這種重復性的基礎工作會很快磨滅一個年輕廚師的創(chuàng)造力。

所以如果想要有更大的發(fā)展空間，一定要出國學習西餐、西點，以主廚獲后廚經理等職業(yè)為目標，兼顧學習后廚管理等商科，這樣才能獲取較大的發(fā)展空間，京領新國際曾經發(fā)送過一篇文章，提到很多國內的酒店管理學院，這些學院在酒店管理的基礎上開設了后廚、西餐、餐飲管理等方向，與海外的專業(yè)院校開展合作，畢業(yè)后可以獲取中外雙文憑，學生可進入海外的五星級酒店實習。

下面轉發(fā)給你，供你參考，中瑞酒店管理學院近些年來，隨著逐步開放的經濟環(huán)境，酒店行業(yè)迅速興起，涉外酒店特別是外資酒店大量進入我國，酒店行業(yè)對人才的專業(yè)化程度要求逐漸提高。家長和學生逐漸認識到其工作環(huán)境、薪資的優(yōu)越，相應的酒店管理專業(yè)也就成為了近些年來的熱門專業(yè)，但由于生源素質、區(qū)位、經濟條件等影響，許多院校的學生面臨就業(yè)難的問題。

學生畢業(yè)后向空乘、高鐵乘務等行業(yè)轉行的現(xiàn)象比比皆是，真正符合發(fā)展需要、高層次人才緊缺的問題并沒有得到緩解。作為開辦酒店管理專業(yè)較早的北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院（簡稱中瑞酒店管理學院），通過引進世界一流管理學院的辦學、人才培養(yǎng)模式，探索了出一條中國應用型大學的成功之路，非常值得借鑒，聚焦一個專業(yè)，拓展多種可能相對于其他應用型大學動輒數(shù)十個專業(yè)來說，中瑞酒店管理學院的本科專業(yè)設置“略顯單一”，只專注于一個酒店管理專業(yè)。