古代醫書是怎么描述鐵皮石斛的功效的呢。如果換算到人體，人攝取相同的劑量，需要每天吃近百噸鐵皮石斛…一方面，現代研究顯示石斛的藥用價值基不高，中醫典籍里對石斛藥用價值的描述也沒有依據，那到底鐵皮石斛有沒有這些作用呢，盡管有人工種植，但那些宣傳中「療效更好」的石斛品種，多說是從野外采摘，在很多地方，野外的石斛已瀕臨滅絕。
1、鐵皮石斛都有哪些作用？鮮石斛怎么吃比較好？
在最近幾年，鐵皮石斛的大名被宣傳得十分火爆。這是一種功效無數的神奇植物——增強免疫力、抗衰老、護肝利膽、降三高、抗風濕慢性病幾乎全包，既然這么好，那價格自然也是低不了。古代醫書是怎么描述鐵皮石斛的功效的呢？清胃除虛熱，生津已勞損，以之代茶，開胃健脾，功同參。定驚療風，能鎮涎痰，解暑，甘芳降氣。其實它的作用就是生津開胃健脾為，但是現在我們看到的很多鐵皮石斛的宣傳上，它的作用非常多，比如能夠降糖降脂降壓、增強免疫、有益關節，還能調理肝腎，預防癌癥，以及延緩衰老，
那到底鐵皮石斛有沒有這些作用呢？現代研究顯示，石斛的「生物活性」成分主要有兩類，一是「水溶性多糖」，一是「菲類化合物」。1.水溶性多糖多糖是廣泛存在于動植物體內的糖類物質，主要是提供能量或者組成生物的結構，淀粉就是一類最常見的多糖。石斛所含的「水溶性多糖」，是葡糖甘露聚糖，這種多糖廣泛存在于石斛的莖部，以及，秸稈、種皮、堅果殼、玉米穗軸中。
是的，再平常不過的東西，葡糖甘露聚糖進入人體之后，會被分解為葡萄糖與半乳糖。是的，再平常不過的東西，2.菲類化合物石斛含有的菲類化合物主要有鼓槌菲和毛蘭素兩種。有研究發現，這類物質具有「抗癌作用」，在一些小鼠實驗中顯示能夠抑制肝癌細胞的生長，但還沒有基于人體的臨床試驗。另外，研究中，運用到小鼠身上的「菲類化合物」的劑量是非常大的，
如果換算到人體，人攝取相同的劑量，需要每天吃近百噸鐵皮石斛…一方面，現代研究顯示石斛的藥用價值基不高，中醫典籍里對石斛藥用價值的描述也沒有依據。另一方面，《中國植物紅皮書》早已將鐵皮石斛收載為瀕危植物，盡管有人工種植，但那些宣傳中「療效更好」的石斛品種，多說是從野外采摘，在很多地方，野外的石斛已瀕臨滅絕。
