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1，誰知道大海螺的含義

俺海邊長大的…應該代表：希望、浪漫、幸福、平安、不同人送你，也可以有不同定義啊。還有可以根據上面的花紋~

寓意吉祥平安。茵茵祝你幸福永遠喔

誰知道大海螺的含義

2，大海螺怎么吃

炒大海螺、煮大海螺、烤大海螺、蒸大海螺。炒大海螺：將大海螺放入鍋中，加入適量的油和調料，炒至熟即可。煮大海螺：將大海螺放入鍋中，加入適量的水和調料，煮至熟即可。烤大海螺：將大海螺放入烤架上，加入適量的調料，烤至熟即可。蒸大海螺：將大海螺放入蒸籠中，加入適量的調料，蒸至熟即可。注意：在食用大海螺時，要注意清洗干凈，避免食用不干凈的海鮮。同時，要注意調料的搭配，以增加大海螺的風味。

大海螺怎么吃

3，大海螺的營養價值

沒有營養價值。海螺的頭部，就是大連人俗話說的“腦子”，特征是兩片黃色的米粒狀，要在入口前取出。方法是，用手或者用牙在頭部，順著海螺頭部一個突起，在它兩側內部就是。當然，如果海螺比較小，就不用取出來了，但是大量吃的話，還是要取出來，不然容易頭暈，也就是大連話“拿腦子”。

大海螺的營養價值

4，大海螺怎么做好吃

大海螺的做法有涼拌海螺、水煮海螺、鹽焗大海螺等。涼拌海螺。準備食材：海螺4個、香菜一棵、小米椒兩個、青椒一個、生抽兩勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。新鮮海螺洗凈，放入水中，水開后小火煮12分鐘。把煮好的海螺剔出肉，海螺肉切片，把料汁調好，澆到海螺肉上即可。一、涼拌海螺 1、準備食材：海螺4個、香菜一棵、小米椒兩個、青椒一個、生抽兩勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣。 2、新鮮海螺洗凈。 3、放入水中，開鍋后小火煮12分鐘。 4、把煮好的海螺剔出肉。 5、海螺肉切片。 6、把料汁調好。 7、澆到海螺肉上。二、水煮海螺 1、準備食材：海螺適量。 2、大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入鍋中，冷水沒過。 3、開大火煮，水開后，翻一下，關火出鍋。 4、用筷子輕挑螺肉。拌黃瓜、拌大蔥都可，看個人口味。三、鹽焗大海螺 1、準備食材：大海螺8個、粗鹽1500g、花椒2g、香葉4片。 2、大海螺洗凈后瀝干水分，用花椒和香葉炒一下鹽。 3、烤盤墊錫紙，先鋪一層鹽，把海螺全部放進去，表面全部覆蓋粗鹽，用錫紙包好，多包幾層，防止漏氣。烤箱提前預熱至200℃后，裝有食物的烤盤放入中層，烘焙烤模式200℃烤30分鐘即可。

5，求救大海螺怎么做

生的敲碎了，把肉取出來洗凈，切片在開水里焯熟，然后配黃瓜蒜。溫拌，一定要用老醋。

蔥爆最好，很鮮美

清蒸不啰嗦！[em08] [em08]

現在人家都吃完了。。。。好吃嗎

[em07] [em05] [em05] [em13]

皎潔的月光說得好，按此說的照辦

6，這個海螺學名叫什么 浙江這邊叫它大螺

這是短濱螺。（短濱螺）貝殼較小，球形，高13毫米，寬11毫米，殼質結實。螺層約6層，縫合線細，明顯。螺旋部短小，呈圓錐狀，體螺層膨大。螺層中部擴張形成一明顯肩部。殼面生長紋細密，具有粗、細距離不等的螺肋，肋間有數目不等的細肋紋。體螺層的螺肋約10條，其中3－4條較強。殼頂紫褐色，殼面黃綠色，雜有褐、白、黃色云狀斑和斑點，殼的顏色有變化。殼口圓，簡單，內面褐色，有光澤，外唇有一褐、白色相間的鑲邊。內唇厚，寬大，下端前方擴張反折面，內中凹，無臍。厴角質，褐色，少旋，核近中央靠內側。（引自百度百科-短濱螺）（短濱螺）

田螺

7，大海螺的做法

一、把海螺洗干凈放沸水里煮2-3分鐘。然后鍋里放少量的油（據說海鮮類油不能多），煸香蔥姜、蒜、辣椒，下海螺肉大火快炒，可以放少量的雞精和醬油、鹽（不喜歡吃咸也可以不放鹽），最后勾芡出鍋。另外，不能放胡椒。二、鹽爆海螺 ------------------------------------------ 主料：海螺肉輔料：香菜調料：蔥、姜、鹽、雞精、食用油制作方法 1、將海螺肉洗凈切成用沸水焯一下；　　2、坐鍋點火倒油，待油熱后放入蔥、姜煽出香味，倒入鹽、雞精、海螺肉翻炒，最后加入香菜即可。特點：咸鮮美味。三、油爆海螺 -------------------------------------------------- -------- 主料凈海螺肉250克。配料菜心25克，筍25克，蔥姜蒜共5種。　　調料白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽1.5克，醋5克，水淀粉20克。烹飪工藝：　　1.將海螺肉用醋和粗鹽揉搓洗凈，再用清水沖洗干凈，片成薄片。把油菜心劈開切成寸斷，筍切成片，蔥切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。　　2.將清湯、料酒、味精、精鹽、水淀粉在小碗內對成汁。　　3.炒勺內放入油，用旺火燒至八成熱時，將海螺肉放入一促，快速撈出。勺內留油少許，用蔥姜蒜熗鍋，加入配料和海螺肉，倒入對好的汁，快速顛翻出勺即成。風味特點：脆嫩鮮美，清淡鮮香。四、雞絲海螺湯 -------------------------------------------------- ------------------------------ 　　材料：海螺肉150克，雞肉100克，罐頭竹筍15克，水發木耳15克，水發蘑菇15克，油菜心15克，料酒10克，醬油10克，味精1.5克，雞湯400毫升，胡椒面3克，精鹽10克，大蔥15克，辣椒油1克作法： 1、將海螺肉由缺口處割開取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐頭竹筍切成小片；蘑菇水發后，洗凈，也切成小片；油菜心洗凈，切片；水發木耳去蒂根，洗凈泥沙，撕成小片 2、大蔥、生姜、大蒜去皮，洗凈，均切成碎末　　3、再將海螺肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出，控水，盛入湯盆內，撒上胡椒面　　4、把雞湯倒入鍋中，加上料酒、醬油、味精、鹽、蔥末、生姜末、大蒜末、湯燒開時，調好口味，撇支浮沫，沖入湯盆中，淋上辣椒油，即可炸海螺的制作材料：主料：海螺250克　　調料：植物油25克,料酒10克,辣椒醬10克,醬油3克,鹽3克,胡椒粉3克,味精1克,小麥面粉15克炸海螺的做法：　　1. 將海螺肉洗凈剞花刀，切斷，加入料酒、胡椒粉、醬油、精鹽、味精拌勻，逐個蘸勻面粉備用；　　2. 炒鍋注油燒至七成熱，下入海螺肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，食時蘸辣醬即可。回答人的補充 2009-05-18 14:53 材料：海螺，竹蟶，姜片，蔥段，料酒兩大匙。　　沾料：蔥絲，姜絲，蒜蓉，辣椒片置碗底，加兩大匙生抽，一大匙清水，少許味精拌均。兩大匙油燒熱，淋入碗里即可。　　做法：半鍋水加兩大匙料酒，數片姜，蔥段，少許鹽燒開。放進海螺／竹蟶煮約4分鐘（中途翻一次身），撈起馬上泡入半鍋加了大量冰塊的水里，使肉快速收縮，冷卻

做法如下：用料：海螺500克鹽少許，水適量，青菜適量。1、大海螺任意，刷子刷去表面泥沙粘液，放入鍋中，冷水沒過。開大火煮，水開后，翻一下，很快水又開了，關火出鍋。2、海螺去殼，從殼里把肉取出來。用筷子輕易就挑出來了。如下圖：3、拌黃瓜、拌大蔥添加鹽，調味料涼拌。或者自由發揮。拓展資料海螺不同部位的肌肉在鮮活和加熱(100℃)過程中組織構造及其流變學特性的變化,并進行了質地剖面分析(TPA),為海螺深加工制品的開發及加工工藝的優化提供了依據。通過Van Gieson染色法觀察及質構儀測定,結果表明:鮮活海螺足部肌肉的彈性模量(E0、E1、E2)和破斷強度明顯高于內臟肌肉的對應值,而足部肌肉的應力松弛時間(τ1)則略低于內臟肌肉的測量結果;對鮮活海螺進行適時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而內臟肌肉的黏著性和柔嫩性更好。參考資料來源搜狗百科海螺

白灼大海螺1.海螺焯燙一下，然后取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用。2.海螺肉搓洗干凈，再燒一鍋清水，燒開后放一勺鹽，然后海螺肉灼水十五秒。3.撈出海螺肉，馬上投入涼水里。4.醬油和芥末混合成蘸汁。5.撈出海螺肉，瀝干，裝盤。

用料：海螺6個，鹽適量，香油適量，小米辣適量，姜適量，醬油適量，醋適量，香菜適量，料酒適量。做法：1、海螺浸水，放入香油，鹽讓其吐沙。2、小米辣，姜切碎。3、小米辣，姜，醬油，醋倒入碗中。4、蔥姜切段。5、冷水，姜絲，海螺一起放下鍋。6、不停的攪拌，到水開后兩分鐘左右就可以撈起來了。7、開吃，用筷子插住肉，沿著螺的方向慢慢把肉取出來，蘸醬或者醋吃。另外一種吃法，把弄出來的肉切片炒西芹之類的吃。

海螺最簡單也是最不好掌握的一種做法。水煮海螺吃的就是海螺的鮮味。螺肉豐腴細膩,味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。(收起)食材主料海螺750g輔料鹽5g醋15g味達美5g姜末5g香油3g步驟1.海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鐘（加少許鹽，目的是為了吐沙)。2.煮的時候冷水下鍋，大火開鍋后轉中火煮5分鐘。3.時間到后關火再燜2分鐘即可。小貼士海螺很容易煮老，切忌掌握住時間，過了就不好吃了。