2.大火燒開后，轉小火，中間加三四次冷水，再次反復煮至面條完全熟無硬核，取出用冷水沖洗干凈；3.牛柳切片，加入生粉、鹽、料酒、醬油，拌勻腌制5分鐘左右；4.炒鍋放油，火到八成熱時，放入肉絲煮熟；5.將炒好的牛肉放入鍋中，鍋中留油，重新加熱，放入切好的青椒絲和蔥絲，翻炒至斷；6.加熟意面；7.加入鹽、雞精、剁碎的黑胡椒、生抽和老抽，加入少許水攪拌均勻；8.加入牛肉絲，翻炒均勻即可食用。
1、 黑椒 意面怎么做才好吃食材:意大利面250g，清水2000g，里脊肉100g，鹽半茶匙，生粉5g，料酒5g，醬油植物油60g，青椒一個，紅椒一個，洋蔥半個，鹽2茶匙，雞精1茶匙，黑胡椒碎10g，醬油10g，生抽3湯匙。2.大火燒開后，轉小火，中間加三四次冷水，再次反復煮至面條完全熟無硬核，取出用冷水沖洗干凈；3.牛柳切片，加入生粉、鹽、料酒、醬油，拌勻腌制5分鐘左右；4.炒鍋放油，火到八成熱時，放入肉絲煮熟；5.將炒好的牛肉放入鍋中，鍋中留油，重新加熱，放入切好的青椒絲和蔥絲，翻炒至斷；6.加熟意面；7.加入鹽、雞精、剁碎的黑胡椒、生抽和老抽，加入少許水攪拌均勻；8.加入牛肉絲，翻炒均勻即可食用。
