5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤大鯉魚怎么做好吃鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單,1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌,5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤大鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單,主料：鯉魚1200g,這樣的大鯉魚就非常的好吃了大鯉魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單,主料：鯉魚1200g,十五斤大鯉魚怎么做好吃。
1、鯉魚收拾干凈后，瀝干水，在魚身兩面?zhèn)€2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略腌。2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調(diào)成糖醋汁待用。3、淀粉、面粉調(diào)成糊、均勻抹在腌好的魚上。4、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油淋在魚身上，待面糊凝固時(shí)再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)。5、待魚炸至金黃色，撈出控油放入盤中待用。6、炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁，加少許濕淀粉收濃起鍋澆在魚身上即可
主料：鯉魚1200g。輔料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、香菜適量、白糖適量。步驟：1、鯉魚宰殺處理干凈后，魚背切幾個(gè)口，放入適量的鹽腌制10min。2、油鍋燒熱，放入腌好的魚煎一下，定型，大概3-5min。3、油煎的那面變黃后將魚翻面，煎另外一面。4、倒入熱水，大概到魚身的一半，加入料酒、蔥姜、花椒、白糖、醋、鹽、醬油燉熟。5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚盛出裝盤
3、十五斤大鯉魚怎么做好吃?首先將大鯉魚去鱗，去內(nèi)臟洗干凈。切成段兒，要準(zhǔn)備好蔥蒜，辣椒以及各種醬料。準(zhǔn)備好大鍋，放入適量的油，然后加入各種調(diào)料熗鍋，加入料汁。加入適量的清水切好的魚塊兒放入，中火燉至20分鐘左右是湯汁粘稠。然后用小火再燉一會(huì)兒，這樣的大鯉魚就非常的好吃。
