矮抗58（AK58）矮抗58在河南推廣面積比較大，是由河南科技學院小麥育種中心研發，優點比較多。這里先來看一下我國的小麥主要產區，按照種植時間不同，我國的小麥產區分為三個，分別是北方冬小麥產區，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區，屬于我國小麥的最主要的產區，小麥產量占到全國小麥總產量的56%。

1、中國最好的小麥是哪里的小麥？有何依據？

您好，科學興農為您解答。中國哪里的小麥最好？小麥對于一位北方的農村人來說是有著特殊的感情的，說實話雖然我在南方很多年了，但還是最喜歡目前做的白饅頭以及母親做的手搟面條，那么中國哪里的小麥最好呢？中國小麥的產區有哪些？我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產區的小麥有著各自的特點，所以說單純的說哪里的面粉最好是不太合適的，并且不同的小麥面粉的用途也是不同的。

這里先來看一下我國的小麥主要產區，按照種植時間不同，我國的小麥產區分為三個，分別是北方冬小麥產區，主要以包括河南、河北、山東、陜西和山西等的地區，屬于我國小麥的最主要的產區，小麥產量占到全國小麥總產量的56%，其次是南方冬小麥，主要包括江蘇、四川、湖北、安徽等地。這些地區的小麥種植面積小，商品率高，冬小麥產區，主要包括東北地區、內蒙古、新疆、甘肅等地，這些地區受氣候影響，小麥種植時間晚。

面粉的等級分類我們生活當中經常能夠看到小麥面粉的袋子上標有中筋面粉和高筋面粉這樣的字樣，這就是面粉的分類，按照小麥當中的蛋白質的含量不同，小麥面粉可以分為低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉三類，這三類面粉我們生活當中都會遇到，不過這三類面粉的用途方面會有所不同，例如高筋面粉，這類面粉當中的蛋白質和面筋含量比最高，適合制作面包、泡芙這類的食品。

而低筋面粉自然是蛋白質和面筋含量都比較低的一類面粉，這類面粉更適合制作餅干、蛋糕這類食品，中筋面粉應該是我們生活當中最常用到的一種面粉，其中額蛋白質和面筋含量都處于中等水平，更適合一般的面點制作，比如饅頭之類的。另外小麥面粉按照加工的精度不同又能夠進行精度等級上的劃分，主要分為標準粉、一等、二等、次等幾個級別，

我們日常生活中經常食用的面粉大多屬于標準面粉，而一些包子鋪、饅頭店為了面食的品質更加好一些，會使用一等面粉，也就是我們經常聽到的富強粉、精粉。二等面粉則時出粉率介于一等和標準面粉之間的一種面粉，次等面粉則主要用于飼料的加工。我國比較著名的小麥：提起來比較著名的小麥面粉應該說河套面粉，河套地區的面粉之所以出名主要還是因為當地的種植環境更有利于小麥的生長，并且遠離污染，小麥質量更加天然純凈，并且營養物質含量很高，

另外局勢由于地理環境的限制，河套地區的小麥產量有限。這些特點也讓河套面粉備受歡迎，另外隨著怎么生活條件的提高，消費也越來越追求高品質，很多面粉廠家會將面粉進一步進行細分，分出來饅頭粉、餃子粉、面條粉等等不同用途的面粉，我們在購買的時候可以根據自己的需求進行挑選適合的面粉。（三）這里是科學興農，歡迎添加關注，帶您一起長知識，

2、河南南部種什么小麥最高產？

以前我們河南省種植的矮抗58比較多，現在也慢慢的淘汰了。不過不管在家種植什么我都想提醒大家，沒有產品標識、沒有產品包裝的種子一定不能買，我們這里有好多家已經上當了，他們打著“矮抗58和濟麥22等”幌子，其實里面不知道是什么種子，因為有很多家顆粒無收。都沒有發芽，你說如何鑒定它是什么種子？因此大家不管買什么種子，一定要去正規的地方買有包裝的，可以識別真偽的小麥種子，

河南南部小麥品種1.眾麥1號：這個是前兩年河南省主導的品種之一，很多地方都種植這個品種。生產性能比較好，而且也具有高產穩產的特點，在河南省全省推廣面積達到了800萬畝次，可以達到600公斤以上，它的抗寒能力比較好、抗逆性能也比較好，是我們河南前兩年力推的品種之一，2.鄭麥379：鄭麥系列我不必介紹，大家基本上都知道。