清水煮蝦，的做法清水煮大蝦怎么做好吃清水煮大蝦的家常做法

來源：整理時間：2023-08-12 22:12:02 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，的做法清水煮大蝦怎么做好吃清水煮大蝦的家常做法
2，清水煮大蝦的家常做法大全怎么做好吃
3，怎么用清水煮蝦
4，水煮蝦或者白灼蝦怎么做

1，的做法清水煮大蝦怎么做好吃清水煮大蝦的家常做法

水煮大蝦的做法1.將鮮活的大蝦用清水洗凈，將水倒凈。放食用鹽少許，抖勻，加幾粒花椒，放到沸水的鐵鍋里2.慢火燒，（一定要蓋上鍋蓋，不然大蝦都蹦出來了）不要怕燒干鍋，蝦會慢慢出一點水。當蝦變紅了，再翻勺炒幾下就可以了3.煮熟了的大蝦又紅又亮，味道鮮美無比

的做法清水煮大蝦怎么做好吃清水煮大蝦的家常做法

2，清水煮大蝦的家常做法大全怎么做好吃

食材2113主料大蝦250g 輔料油適量鹽適量蠔油適量料酒適量醬油適量姜適5261量步驟清水煮大蝦的做法步驟11.大蝦洗凈去蝦線4102清水煮大蝦的做法步驟165322.姜洗凈清水煮大內(nèi)蝦的做法步驟33.姜切成細末清水煮容大蝦的做法步驟44.倒入適量蠔油、鹽、醬油清水煮大蝦的做法步驟55.燒水，水開后加少許料酒，加入大蝦。清水煮大蝦的做法步驟66.加入少許食鹽

清水煮大蝦的家常做法大全怎么做好吃

3，怎么用清水煮蝦

在燒開水的時候可以放少許鹽，這樣比較好吃，水開后，蝦子下鍋，看到他們變成紅色就可撈起，切忌不喲煮太久，蝦子老了肉就不嫩不好吃了，然后就可以蘸醬吃。有蝦的鮮味在，才好吃哦

清水煮蝦就用清水出就行了，什么都不用放，蘸料：擠兩厘米的芥末膏在小碗里，倒上陳醋，就好，這既是最有新鮮的吃法！

煮蝦要沸水下鍋，水要多，火要大。蝦不能煮的時間太長，倒下后水再沸起馬上撈出，再用冷水迅速沖涼。這樣吃起來才脆嫩。

怎么用清水煮蝦

4，水煮蝦或者白灼蝦怎么做

水煮長江蝦的做法：如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦（俗稱子蝦）來煮。比如500克長江蝦：先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。加些味精、雞精（根據(jù)個人喜好，可以不加），幾片姜，少些辣椒（也可以不加），一些鹽，等水開后，立刻把蝦放進去，加蓋煮一、二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，加蓋再煮三分鐘，滴幾滴正宗的香油就可以起鍋了。我所煮的長江蝦獨特之處就在那幾滴香油，因為長江蝦不比普通的河蝦，由于是野生的，比河蝦的腥味重，所以幾滴香油是去腥味的，加香油的長江蝦和不加香油的長江蝦味道有天壤之別。可以這么說加香油的水煮長江蝦是難得的美味，再加上一瓶冰鎮(zhèn)的啤酒，呵呵，別提都寫意了！關于白灼蝦的做法還是比較簡單的,關鍵是蝦要鮮活,活蝦下鍋做出來的蝦肉富有彈性。有很多人都認為白灼蝦就是用白水煮一下?lián)瞥鰜砭涂梢粤耍鋵嵞鞘菍ψ置嫔系囊粋€誤解,真正的白灼蝦還是有幾道工序的!1、首先鍋內(nèi)蝦少許油，待油溫七層熱時下蒜片及姜片稍微炒一下，接著倒入適量清水，再往鍋內(nèi)倒少許料酒、鹽調(diào)味煮沸；2、在煮沸鍋中的水需要一段時間，這期間正好將活蝦洗凈并剪去蝦須，這樣可以保證蝦下鍋之前還是鮮活的；