武漢的家常菜，我估計(jì)說(shuō)不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對(duì)武漢的家常菜都有自己的看法，我就說(shuō)說(shuō)武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。武漢湖北省的省會(huì)城市，長(zhǎng)江和漢水將武漢分為漢口、漢陽(yáng)、武昌，這碗湯我估計(jì)大家都不會(huì)說(shuō)這不是武漢的家常菜，排骨藕湯。

1、武漢人的家常菜，你知道多少？

武漢人的家常菜，你知道多少？更多家常美味菜譜，請(qǐng)關(guān)注覓源良食。喜歡我的美食圖文就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)！武漢湖北省的省會(huì)城市，長(zhǎng)江和漢水將武漢分為漢口、漢陽(yáng)、武昌，武漢的家常菜，我估計(jì)說(shuō)不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對(duì)武漢的家常菜都有自己的看法，我就說(shuō)說(shuō)武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。1、這碗湯我估計(jì)大家都不會(huì)說(shuō)這不是武漢的家常菜，排骨藕湯：武漢這邊的蓮藕是粉糯的，在武漢漢口這邊一般都是蔡甸的蓮藕就算比較好的了，所以用吊子煨排骨藕湯，家家戶戶基本上是吃的很頻繁的，這個(gè)也好吃，蓮藕粉粉的，

2、大江大湖大武漢，湖多，所以常吃魚(yú)，江里的湖里的魚(yú)吃的比較多，特別是鯽魚(yú)，武漢又叫喜頭魚(yú)，一般的做法都是紅燒，所以又叫紅燒喜頭魚(yú)；3、紅燒冬瓜，冬瓜切得很厚，燒出來(lái)好像是肥肉一樣，但其實(shí)是冬瓜，這道菜夏天吃的比較多；4、這道也是夏天的菜，蒜苗燒五花肉，不過(guò)我感覺(jué)這道菜大家吃的都是蒜苗，五花肉相反變成了配菜；5、芹菜青椒炒肉絲或者是千張青椒炒肉絲，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)榨菜其中，反正就是一道下飯菜，類似于這樣的菜在武漢家家戶戶的餐桌上那是常客；6、藕帶，就是蓮藕還是藕苗的狀態(tài)，不過(guò)現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)好像也有專門(mén)種植藕帶的了，一般都是酸辣藕帶；7、青椒爆豬肝，豬肝比較鮮嫩，過(guò)油后直接爆炒的，也是比較常見(jiàn)的一道家常菜；8、用鴨蛋腌制的咸鴨蛋，現(xiàn)在在家腌制的少，估計(jì)都是在菜場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)的，但是我覺(jué)得這道菜在武漢應(yīng)該還是吃的比較多的，也算是家常菜；9、青椒炒雞蛋，應(yīng)該也算是武漢的家常菜，做起來(lái)比較快手，不過(guò)也有可能是我自己愛(ài)吃，所以也就算到武漢的家常菜中了；10、蒸排骨，用土豆或者蓮藕打底，這絕對(duì)的算是武漢的家常菜，來(lái)客的時(shí)候必做的；太多，我就介紹這么10種我認(rèn)為的比較常見(jiàn)的、在武漢普通百姓家中常吃的家常菜吧，其實(shí)我覺(jué)得還有瘦雞燒肉、干煸霉千張筒、青炒豆角、青炒小白菜、白蘿卜燒肉、牛腩蘿卜湯、滑藕片、豆腐燒魚(yú)籽、鹵豬尾巴等等，還有太多，就說(shuō)這么幾種代表一下吧。

2、螃蟹大家喜歡怎么吃呢？

嗨嘍，胖虎飲食君又來(lái)了！對(duì)于吃這件事情上，胖虎飲食君就沒(méi)有落下，接下來(lái)，胖虎飲食君就和大家一起來(lái)分享一下關(guān)于螃蟹的吃法吧~現(xiàn)在正是吃這個(gè)菜的時(shí)節(jié)，春天的毛蟹肥美，價(jià)格也不貴，母蟹全是硬黃，建議您也抓緊時(shí)間品嘗。年糕是合作的搭檔，“傍”著誰(shuí)就能沾誰(shuí)的光，這次“傍”的是美味蓋世的螃蟹大人，于是乎，它便投懷送抱死纏爛打一番，竟然把自己折騰得和螃蟹一樣好吃，而且還有那么點(diǎn)黏，吃起來(lái)的口感也很有意思，

準(zhǔn)備需要的食材：毛蟹2只、年糕適量、辣椒醬1大勺、洋蔥1/4個(gè)、蒜4粒、醬油1勺、糖少許。制作步驟步驟一：買(mǎi)回的蟹不著急吃的話，最好在水里養(yǎng)上一兩天，這樣可以吐出里面的臟東西，蟹刷洗干凈，對(duì)切開(kāi)，在切開(kāi)處沾上面粉。步驟二：鍋中放入適量的油，將蟹把沾上面粉的切面部分先煎，以鎖住蟹的鮮香不流失，步驟三：在鍋中加入洋蔥和蒜片，與蟹一起炒香炒勻，再加入辣椒醬同炒。

加入適量的水，一勺醬油，少許糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，步驟四：煮約十五分鐘左右，蟹的顏色已經(jīng)變紅，這時(shí)的蟹基本上已經(jīng)熟了，加入年糕同煮。待年糕變是軟糯，即可關(guān)火，撒蔥花點(diǎn)綴出鍋，蟹炒年糕美味的蟹炒年糕，這是一道非常家常經(jīng)典的菜肴，年糕和螃蟹是非常好的搭配，制作簡(jiǎn)單又美味，有著蟹的鮮香，年糕的軟糯美味，混合起來(lái)就是光盤(pán)佳肴，不吃飯吃它準(zhǔn)好吃。