3、口感不同赤小豆和紅豆的口感不同，赤小豆的質地較為堅硬，無法輕易煮軟煮爛，常用于熬粥或煲湯，而紅豆的質地綿軟，熬煮的過程中容易軟爛出沙，比較適合制作甜點或者甜湯赤小豆和紅豆的區別,1、品種不同：赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而紅豆又叫赤豆，屬于直立或纏繞草本,赤小豆和紅豆的區別,1、品種不同：赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而紅豆又叫赤豆，屬于直立或纏繞草本。
1、品種不同：赤小豆又叫米豆，是一年生草本植物，而紅豆又叫赤豆，屬于直立或纏繞草本。2、外形不同：赤小豆在夏秋季節成熟，果粒為長橢圓形，顆粒較小，紅豆在秋季成熟，顆粒較大。3、口感不同：赤小豆質地堅硬，紅豆易煮爛。赤小豆和紅豆有哪些不同1、品種不同赤小豆又叫米豆、飯豆，是蝶形花科一年生草本植物，莖干纖細，長度在一米以上，且葉片呈現卵形或披針形，花朵為黃色，而紅豆又叫赤豆、紅小豆，屬于一年生直立或纏繞草本，株高約為90厘米，葉片呈現卵形。2、外形不同赤小豆的果實在每年的夏秋季節成熟，莢果呈現線狀圓柱形，長約10厘米，果粒為長橢圓形，顏色為暗紅色、褐色或黑色，而紅豆的果實在秋季成熟，莢果為圓柱狀，果粒為暗紅色。3、口感不同赤小豆和紅豆的口感不同，赤小豆的質地較為堅硬，無法輕易煮軟煮爛，常用于熬粥或煲湯，而紅豆的質地綿軟，熬煮的過程中容易軟爛出沙，比較適合制作甜點或者甜湯
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