人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。八里營壯饃壯饃是河南的一種小吃，在河南的不少城市都可以看到它的身影，滑縣的壯饃又以八里營得最為好吃，我關注的一個著名網紅麥小登的家鄉就是滑縣，麥小登被稱為“河南的李子柒”，在網上有著很高的人氣，她為了照顧生病的爸爸，回到了農村，一邊用視頻記錄生活，賺些錢，一邊更好地照顧自己的老爸，是個很有孝心的女孩，也是我比較喜歡的網紅之一。

1、河南哪兒的燴面最好吃？

人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。河南燴面應該數鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，在2014年冬天時，洛陽也進來幾家“鄭州西三燴面”與“鄭州王家燴面”，而且“西三燴面”還開了好幾家分店，但是他的售價太貴了，一碗12元。

而且量還小，我一個人吃二碗面松松的（也許飯量小的女人一碗可以吃飽），2014年時洛陽的燴面一碗才8元、9元。所以，有名的“鄭州西三燴面”在洛陽開了一年，店鋪就就基本上全關門了！洛陽的各大牛、羊肉湯館，中午都有燴面出售，區別就是你要選好，因為有些湯館懶省事，用的是機器制作的“燴面胚子”；有些則是自己手工加工的燴面胚子(這類的好吃)，

當然，吃燴面首選一定是主要經營燴面的飯店（這類飯店比較好吃，且早上大都不賣“湯”）。洛陽的燴面我個人覺得以老城區瀍河區的滋補燴面比較好吃（一般是牛肉的），牛肉湯下面，湯里加的有胡椒，韭菜，蒜黃，一些粉絲，海帶。“洛陽滋補燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個洛陽瀍河回民燴面，拉出來的面是韭葉細的，下圖是我2017年冬天時在洛陽瀍河吃的“滋補燴面”，售價10元。

2、網紅麥小登的家鄉是河南滑縣，你知道哪些滑縣的美食小吃？

滑縣是安陽下轄縣，位于豫北平原上，是個典型的農業大縣，我關注的一個著名網紅麥小登的家鄉就是滑縣，麥小登被稱為“河南的李子柒”，在網上有著很高的人氣，她為了照顧生病的爸爸，回到了農村，一邊用視頻記錄生活，賺些錢，一邊更好地照顧自己的老爸，是個很有孝心的女孩，也是我比較喜歡的網紅之一。這個小姑娘的家鄉其實我也去過，尤其印象深刻的就是道口古鎮，在那里也游玩了幾天，當地的不少美食小吃也都嘗了一下，有幾個的味道還是很不錯的，下面就給大家分享一下到了滑縣有哪些美食小吃不容錯過，

1、道口燒雞到了滑縣肯定要嘗一下道口燒雞，道口燒雞是中國四大名雞之首，是滑縣美食的一張名片，也是滑縣人引以為豪的地方名吃。道口燒雞的制作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯精制而成，色澤鮮艷，形如元寶，色香味俱全，2、老廟牛肉老廟牛肉是滑縣老爺廟鄉的著名特產，具有配方考究、色鮮味美、營養豐實、風味獨特等特點。

老廟牛肉加工精細、配料考究，用肉桂、丁香、砂仁等15種佐料和陳年老湯，經多道工藝精制，以木炭火長時間煮制而成，味道濃香純正、口齒留香，并且不塞牙縫，是不可多得的美味佳肴，3、牛屯火燒火燒是豫北平原上一種常見的面食，又以滑縣牛屯鎮的火燒最為有名，是當地的一種特色小吃，有著300多年的制作歷史。牛屯火燒比一般的燒餅稍大，像肉盒一樣是帶餡的，又比肉盒外皮酥脆，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞，

4、八里營壯饃壯饃是河南的一種小吃，在河南的不少城市都可以看到它的身影，滑縣的壯饃又以八里營得最為好吃。壯饃是一種帶餡的面食，一般個頭比較大，直徑30多公分，里面的餡料主要有大肉、蔥、姜、花椒茴香面、鹽、醬油、味精、香油等，是用煎的方式煎炸至兩面焦黃即可，壯饃要趁熱吃，剛出鍋的壯饃光澤四溢，外焦里嫩，香味撲鼻，吃上一口，那真是香在嘴里，美在心里。

5、萬古羊肉鹵萬古羊肉鹵是滑縣萬古鎮的一種著名的地方特色食品，也是安陽市首批非物質文化遺產保護項目，以此羊肉鹵所做成的羊肉面是遠近聞名的一道小吃，很受當地人及周邊來往行人的喜歡，傳承至今已經有著三百多年的歷史，選用優質鮮嫩羊肉，經純羊肉油烹炸，輔之以十八味名貴中藥材精制而成，純天然食品，色、香、味俱佳。