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1，烹飪名詞解釋

烹是熟。飪就是烹調(diào)方法花樣翻新-衛(wèi)生營養(yǎng)色味香型。合理衛(wèi)生營養(yǎng)藥膳做好各種食品。

烹飪名詞解釋

2，cook與cuisine的區(qū)別

cook[英][k?k][美][k?k]vt.& vi.烹調(diào); 編造; 篡改; 密謀; vt.烹調(diào); 煮; vi.烹調(diào); 做菜; n.廚師; 廚子; cuisine[英][kw??zi:n][美][kw??zin]n.烹飪，烹調(diào)法; 菜肴; cuisine是菜肴的名詞,而cook的名詞是廚師的意思.

任務(wù)占坑

cook與cuisine的區(qū)別

3，什么是烹調(diào)

簡單地說，烹調(diào)就是對食物加熱，就是把生的食物原料加熱成熟食，使食物在加熱過程中發(fā)生一系列的物理和化學變化。這些變化包括食物凝固、軟化、溶解等等。調(diào)就是調(diào)味，在食物加熱過程中，同時加入所需調(diào)味品，使食物變成佳肴。烹調(diào)二字連在一起的意思是：將食物加熱，同時加入不同的調(diào)味料，使食物原料變成成品，變成人們喜愛的菜肴及各種食品。　　烹調(diào)有許多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、燉及烤等；調(diào)味料種類繁多，由于各地飲食習慣不同，所用調(diào)味料也不一樣。大家習慣用的有蔥、蒜、姜、酒、糖、油、鹽、醬油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。不同地烹調(diào)方法，加入不同的調(diào)味料，即使是同一種菜，也可做出多種味道不同的菜肴來。

什么是烹調(diào)

4，cook是什么意思呀

當cook為名詞時，意思是廚師；當cook為動詞時，意思是烹飪。（cooker是廚具）

名詞，廚師，注意cook已經(jīng)可以表示廚師切勿加er,or什么的及物動詞，烹調(diào)，煮。例如：I like cooking.

vt. 1. 烹調(diào),煮 2. 【英】【口】竄改(帳目等) 3. 【口】捏造,編造[(+up)] vi. 1. 做菜 2. (食物)被燒煮 3. 【口】發(fā)生 n. 1. 廚師

您好，cook的意思就是烹飪的意思。我想您應該在上課吧？呵呵，祝您愉快。↓ 話說樓下都是用百度復制的...誒...為什么就不能手動打打字- -

煮

5，烹飪與烹調(diào)有什么區(qū)別啊

烹調(diào)是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細加工、熱處理及科學地投放調(diào)味品等烹制菜肴的過程。烹調(diào)與烹飪的區(qū)別在于：烹調(diào)是單指制作菜肴而言，烹飪則是包含菜肴和主食的整個飯菜制作。烹調(diào)是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程。其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。　　or 烹調(diào)就是對食物加熱，就是把生的食物原料加熱成熟食，使食物在加熱過程中發(fā)生一系列的物理和化學變化。這些變化包括食物凝固、軟化、溶解等等。調(diào)就是調(diào)味，在食物加熱過程中，同時加入所需調(diào)味品，使食物變成佳肴。烹調(diào)二字連在一起的意思是：將食物加熱，同時加入不同的調(diào)味料，使食物原料變成成品，變成人們喜愛的菜肴及各種食品。　　烹調(diào)有許多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、燉及烤等；調(diào)味料種類繁多，由于各地飲食習慣不同，所用調(diào)味料也不一樣。大家習慣用的有蔥、蒜、姜、酒、糖、油、鹽、醬油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。不同地烹調(diào)方法，加入不同的調(diào)味料，即使是同一種菜，也可做出多種味道不同的菜

烹飪與烹調(diào)有什么區(qū)別? 在研究烹飪與烹調(diào)方法之前，首先應明確這兩個概念之間的區(qū)別。人們常常把烹飪與烹調(diào)混為一談，這是不恰當?shù)摹＿@兩個概念各有各自的含義，必須嚴格區(qū)分開來。那么什么叫“烹飪”呢?“烹是煮的意思。“飪”是熟的意思。 “烹飪”一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物；廣義的解釋是泛指各種飯菜的制作。簡單地說： “烹飪”，是指一切食物(包括主、副食)由生變熟的整個過程。而原料的選擇、初步加工、切配等都是為“烹飪”做準備的，為“烹飪”服務(wù)的。所以，從原料選擇、初步加工、切配開始，再根據(jù)各種不同制品的不同要求，進行各種不同的操作，形成一個體系，這就叫做“烹飪”。相對說來， “烹調(diào)”的含義就窄得多了。簡單地說： “烹調(diào)”是指副食品加工而言，是副食品加工的簡稱。烹與調(diào)是菜肴制作密不可分的兩個環(huán)節(jié)。 “烹”就是加熱處理，就是火候；“調(diào)”，就是調(diào)味。因此，“烹調(diào)”是烹飪學中的一個重要組成部分

6，烹調(diào)是什么意思

http://baike.baidu.com/view/52957.htm

烹調(diào)是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。

烹飪，又稱烹調(diào)，指的是將食物處理制作為餐點的方法。一個好的菜肴，色香味形俱佳，不但讓人在食用時感到滿意，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。中文中廣義的烹飪，可泛指料理與烹煮等意，較無明確分野。日語中與烹飪同義的“料理”一詞也常在中文地區(qū)使用，而“料理”又可指“菜肴”、“菜色”等意

“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，狹義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無害的、利于吸收、益人健康、強人體質(zhì)的飯食菜品包括調(diào)味熟食，也包括調(diào)制生食。烹調(diào)是指將可食性的動植物、菌類等原料進行粗細加工、熱處理及科學地投放調(diào)味品等烹制菜肴的過程。烹調(diào)與烹飪的區(qū)別在于：烹調(diào)是單指制作菜肴而言，烹飪則是包含菜肴和主食的整個飯菜制作。烹調(diào)是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程。其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴；調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。 or烹調(diào)就是對食物加熱，就是把生的食物原料加熱成熟食，使食物在加熱過程中發(fā)生一系列的物理和化學變化。這些變化包括食物凝固、軟化、溶解等等。調(diào)就是調(diào)味，在食物加熱過程中，同時加入所需調(diào)味品，使食物變成佳肴。烹調(diào)二字連在一起的意思是：將食物加熱，同時加入不同的調(diào)味料，使食物原料變成成品，變成人們喜愛的菜肴及各種食品。烹調(diào)有許多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、燉及烤等；調(diào)味料種類繁多，由于各地飲食習慣不同，所用調(diào)味料也不一樣。大家習慣用的有蔥、蒜、姜、酒、糖、油、鹽、醬油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。不同地烹調(diào)方法，加入不同的調(diào)味料，即使是同一種菜，也可做出多種味道不同的菜

烹是通假字亨是加熱成熟的意思調(diào)是調(diào)味加一起就是...明白了吧