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1，草莓慕斯怎么做

草莓慕斯的主料：吉利丁、草莓草莓慕斯的輔料：水、奶油、雞蛋黃、牛奶草莓慕斯的調料：白砂糖、朗姆酒草莓慕斯的做法第1步吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發泡備用第2步草莓洗凈去蒂后，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）第3步將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關火后不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完全融化為止第4步在鍋中加入打散的蛋黃，再加入朗姆酒迅速攪拌，最后加草莓醬拌勻第5步將打發的鮮奶油和以上草莓糊混合均勻，倒入模具，冷藏4小時后即可食用。吃前，可以在杯子上裝飾一些草莓

草莓慕斯怎么做

2，草莓慕斯蛋糕怎么做

草莓慕斯蛋糕材料： 8寸心型蛋糕，吉利丁2片，細砂糖75克，淡奶油200克，鮮奶150ML，草莓80克(草莓醬用），草莓若干夾心用，抹茶粉適量。草莓慕斯蛋糕做法： 1.蛋糕切片，每片大約1.5厘米，一片和模具一樣大，一片裁的略小一些。 2.吉利丁片提前用涼水泡好。 3.小鍋里倒入牛奶，放入泡好的吉利丁片，小火加熱慢慢攪拌至吉利丁片融化。 4.小鍋里加入細砂糖攪拌融化，放在一邊放涼備用。 5.淡奶油打發至7分發。 6.打發好的淡奶油里加入放涼的牛奶，攪拌均勻。 7.草莓用攪拌機打成草莓醬，加入淡奶油里，攪拌均勻，慕斯餡就做好了。 8.挑選大小均勻的草莓，從中間切開。 9.心形活底模具先鋪大的蛋糕片，草莓周圍擺一圈。 10.倒入一半慕斯，接著鋪小片的蛋糕片。 11.倒入剩下的一半慕斯，表面抹平，放入冰箱，冷藏5小時以上。 12.模具上放上花紙，輕輕篩抹茶粉，脫模即可（用吹風機吹模具周圍可快速脫模）。

草莓慕斯蛋糕怎么做

3，草莓慕斯蛋糕的做法

原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片（1厘米厚，大小與準備做模子的碗口差不多），明膠15克，糖適量。做法：1、準備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用； 2、把淡奶油倒入大碗中（最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗），加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度； 3、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼后，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕絲餡； 4、把攪拌好的慕絲餡倒入準備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕絲餡上面，用手在表面輕壓，使慕絲餡與蛋糕坯貼合； 5、放入冰箱冷藏2小時以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出，并撕去表面的保鮮膜即可。點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，并且自家制作的慕絲蛋糕少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

草莓慕斯蛋糕材料（6吋）：鮮奶油 250克；砂糖 35克；清蛋糕 2片；草莓適量；草莓果餡 150克；魚膠粉 1茶匙；熱水 3大匙；檸檬汁 1大匙；草莓鏡面材料：草莓 105克；熱水 25克；砂糖 10克；魚膠粉 1茶匙；製作： 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合； 2、鮮奶油加砂糖打起，與（1）混合拌勻 3、取一片蛋糕於模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒 4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱 5、準備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可沒，將草莓鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。

草莓慕斯蛋糕的做法

4，怎樣做草莓慕思

草莓慕斯蛋糕材料（6吋）：草莓果餡150克；魚膠粉1茶匙；熱水3大匙；檸檬汁1大匙；鮮奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；草莓適量；草莓鏡面材料：草莓105克；熱水25克；砂糖10克；魚膠粉1茶匙；制作： 1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與草莓果餡混合； 2、鮮奶油加砂糖打起，混合拌勻； 3、取一片蛋糕于模底，草莓對半切開（取適量切粒），圍于模內，倒入一半餡料，撒上草莓粒； 4、放上另一片蛋糕，倒上剩余餡料抹平放冰箱； 5、準備草莓鏡面：將草莓打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與草莓泥混合即可； 6、將草莓鏡面倒于表面放冰箱至凝固即可脫模。

慕斯：奶油200克，草莓400克，牛奶100克，吉利丁片5片，糖60克，蛋黃2個，蘭姆酒1大勺做法：1.400G壓成泥的草莓+打發的鮮奶油攪打均勻　 2.牛奶＋吉利丁片＋糖，隔水加熱，直至吉利丁片和糖溶化。 3.加蛋黃2個，拌勻。再蘭姆酒1勺，拌勻 4.把奶糊倒入草莓奶油糊中攪拌均勻。 5.蛋糕分成兩半。　我沒有慕思圈，去除1-2cm蛋糕邊，直接放蛋糕模的，先鋪一層蛋糕，倒慕思糊，中間可以厚點，再鋪一層蛋糕，在淋慕思糊，上層再鋪草莓裝飾。進冰箱冷藏至少四小時，完成！

草莓幕司配比: 鮮草莓 500g ，酸奶 350g ，糖 200g ，鮮檸檬 1個，魚膠粉 30g ，奶油 800g 。制作: 1.草莓用榨汁機榨成汁加入檸檬汁、糖、酸奶、攪勻備用。 2.奶油打發。3.魚膠粉加水攪勻(水能沒過魚膠粉即可，邊攪邊加水)，攪勻后水域融化魚膠如圖。4.把融化好的魚膠倒入先前榨的草莓汁中攪勻。5.將4(上一條內容)與打發好的奶油攪勻，這時會是稀稠狀，不要著急，到入容器內，放到冰箱里冷凍即可。凝固就能吃了!!! ((((根據個人口味可以更換水果)))) 香草草莓慕斯蛋糕配比：2片6寸的香草海綿蛋糕(做法參照綠茶海綿蛋糕), 200g草莓, 50g糖(不喜歡太甜的可以少一點), 2片吉利丁, 2大匙水, 250g鮮奶油, 草莓適量. 　　制作：1.將200g草莓對切放入鍋中，加2大匙水，開小火煮，等到出水放入糖。一直煮到草莓已經完全變軟，像草莓醬一樣就可以了。　　2.將吉利丁片放入煮好的草莓醬中攪拌，一直到吉利丁片完全溶化，放在一邊放涼。　　3.將一片海綿蛋糕放入慕斯圈底部，適量的草莓切成薄片貼在模了里面。在海綿蛋糕片上也排一些草莓片。　　4.將250g鮮奶油打發(只需打到濕性發泡)，加入放涼的草莓醬，拌勻。倒入一半到慕斯圈里，再放上一片蛋糕片，接著倒入剩下的奶油，上面抹平。放入冰箱冷藏一夜到凝固。　　5.脫模后只需按自己的喜歡裝飾就可以了。