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1，奶酪是由什么做的

奶酪是一種發酵的牛奶制品.和酸奶一樣.都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等.

奶酪是由什么做的

2，怎么做奶酪

原料：鮮奶一袋旺仔QQ糖一袋方法：將鮮奶煮沸，多煮一會減少一些水分，然后放入幾顆QQ糖，等糖溶化了裝到碗里，放涼后就可以了。注意：QQ糖不能放多了，當然也不少。大概十多粒吧（少半袋）此方法主要是簡單、方便、易成功，而且口味變化多，但口感肯定沒有三元的好。我個人比較好吃葡萄味的。

怎么做奶酪

3，怎樣在家制作奶酪

我的方法比較簡單： 1 做酸奶（或直接買比較濃的酸奶，跳過這步）選脂肪含量高的奶加適量糖加熱到50度，然后沒250ml加入一匙酸奶（就是超市里買的，要選冷藏的，牌子比較好的菌種好），密封，放在40度左右的地方發酵12個小時（冬天可以沖個熱水袋裹在棉被里） 2 拿咖啡壺的濾網，或者茶壺的濾網，墊一層咖啡濾紙，下面接個杯子，往濾網里倒入酸奶，放入冰箱里。過2天，乳清就會分離滴下來，剩下的就是奶酪啦又簡單又低卡

怎樣在家制作奶酪

4，奶酪的做法

1、牛奶在鍋里燒開。2、加白醋幾滴，鹽一點。3、蛋白和水分離之后，用紗布濾水，用水盆壓2小時。4、收入冰箱，抹面包很香。同法可做酸奶酪。

自制美味鮮奶酪原料：牛奶（特濃脂肪3.5）500克鹽2克糖適量（我用了木糖）醋（9度米醋）一大勺（炒菜的勺子）做法：把牛奶放入鍋里加熱，放入鹽，攪拌均勻。加熱至80度時關火。這時可以加入糖。這時加入醋，繼續攪拌混合，牛奶出現絮狀就停止攪拌。用紗布過濾牛奶，分離乳清和蛋白。把過濾后的奶渣用紗布包緊用重物壓實。成型后放入冰箱冷藏即可。