石花菜也是提取瓊脂的主要原料,2.芹菜焯水瀝干，放入一碗石花菜,泡好的石花菜開水撈起,可以拌涼菜，做成果凍,ingredients石花菜黑木耳油、辣椒或芥末、大蒜、姜絲或香油、醬油和醋鹽涼拌石花菜、將曬干的石花菜用冷水浸泡兩小時,4.將汁液倒入石花菜和芹菜中拌勻。
石花菜又名海蜇、紅絲、鳳尾，是紅藻的一種。它是透明的，就像果凍一樣，吃起來又脆又嫩。可以拌涼菜，做成果凍。石花菜也是提取瓊脂的主要原料。瓊脂又名豆瓣菜、面粉、果凍，是一種重要的植物膠，可用于制作冷食、果凍等。配料石花菜、芹菜少許(黃瓜絲即可)、蒜粉、姜末、醋、醬油、鹽少許、雞精、香油。1.石花菜用40度左右的溫水浸泡2小時，洗凈，瀝干，放入大碗中。2.芹菜焯水瀝干，放入一碗石花菜。3.將蒜末、姜末、一湯匙醋、一湯匙醬油、鹽、雞精和香油混合到果汁中。4.將汁液倒入石花菜和芹菜中拌勻。注意:石花菜食用前用開水焯一下，但不要久煮，否則石花菜會融化，所以用40 ~ 50℃的溫水浸泡2小時，在涼拌加入一些姜末或姜汁可以緩解。
2、 涼拌 石花菜的做法步驟圖, 涼拌 石花菜怎么做好吃ingredients石花菜黑木耳油、辣椒或芥末、大蒜、姜絲或香油、醬油和醋鹽涼拌 石花菜、將曬干的石花菜用冷水浸泡兩小時。木耳也是冷水泡兩個小時，將水燒開后，取出木耳放入冰水中，也可以不放，自行冷卻。泡好的石花菜開水撈起，所以按照自己的口味把所有的調料和黑木耳石花菜混合就好了。不喜歡姜絲的用姜汁，不喜歡油辣椒的用芥末。
