說的再多不如你自己去做一遍，真的想學雜糧煎餅做生意，不要老想著交幾千去學，看看我這個配方自己在家就弄出來了，初期沒有工具，網上買一個小一點的剪鍋，自己做幾下就做出來了記得右上角點關注“發哥雜糧煎餅”，每日送出各種小吃商業配方。面糊基本不難，自己在家做幾次就會了，家庭版和商業版配方都一樣的，下面說薄脆看圖一般為了降低成本我們做小吃的會自己做，去網上買一個小的壓面機，就幾十塊錢，配方其實也沒有什么，就是普通的面加點鹽，揉好，壓成面片，油炸就可以，如果你不想花學費學習，就按照我說的做，我已經交過學費了，真的沒有什么難的，看一遍就會，主要是自己要動手做最后說下醬料吧，每家味道不同的地方就是在于醬料了，下面是種甜面醬的做法，看圖還有純辣椒油的做法也很簡單去買點干辣椒，攪碎，燒油，碗里放辣椒，油燒熱，倒入碗里，放點芝麻想味道更好點在燒油的時候油里放入小蔥，做成蔥油，也可以放入八角，油熱后把蔥油和八角撈掉。

1、粗糧餅怎么做好吃？

大家好我是梅子，今天我來分享給大家一個玉米面粗糧餡餅的做法，粗糧細作，營養好吃，并且做法還簡單，下面我來和大家詳細介紹一下做法步驟吧！1、在150克玉米面中倒入140克熱的南瓜泥，將它燙一下，涼至微涼以后放入5克白糖、4克酵母、一個雞蛋，在分次倒入270克面粉，攪成棉絮狀后揉成光滑的面團兒，面團揉好后，扣上保鮮膜發酵至兩倍大。

2、趁發面的時候，擦一點兒角瓜，加入食用鹽給它殺一下水分備用，3、鍋中倒入一點油，打入三個雞蛋，將雞蛋攪散炒熟，再將攥干水分的角瓜放入雞蛋中，加入食用鹽，五香粉，拌勻。4、面發酵好后，將它倒出揉勻排氣，搓成長條，分成小劑子，在將分好的劑子兩手捏壓著揉圓，再按扁，包入調好的餡料，收口給它捏緊，揉圓，然后摁扁，全部做好以后，扣上保鮮膜二次醒發15分鐘，

5、然后在鍋里兒抹了一點油，將醒發好的餅坯放入鍋中，在餅的表面抹入一點油，底部烙至定型以后將它翻個扣上蓋子在兩分鐘，兩分鐘后，這個餅底部也已經定型，在里面倒入一杯清水，調中火將水分靠干，水分靠干以后翻個再將它烙一分鐘，時間到這個餅用手摁一下，不塌陷就說明已經熟透了，將它檢出。6、玉米面角瓜餅就做好啦，暄軟營養做法還簡單，謝謝大家的支持！我是梅子，喜歡我就關注我吧！我們下期見，