把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了。哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環境和飲食習慣分不開吧，起鍋燒火，倒入攪拌均勻的紅薯淀粉，不間斷的進行翻炒，受溫度的影響，出現了透明的塊狀物。

1、哪里的涼粉好吃？

哪的涼粉我覺得都不如老家涼粉好吃，這或許是和生活環境和飲食習慣分不開吧。老家涼粉口感軟糯，有韌勁，吃到嘴里滑爽、可口，越吃越想吃，小時候，自己不會做的時候，只能趕集的時候才能吃到，偶爾有推車走街串巷叫賣的。老家涼粉都是用碗做出來的，所以都是一坨一坨，我記不清一坨多少錢？但是它的味道深深印在了我的腦海，

老家涼粉調料也是很特別，里面有醋、鹽、韭菜花、豆瓣醬、芥末這幾種調料缺一不可，味道才是最正宗的。小面我就詳細介紹一下我們老家最地道的涼粉做法吧，紅薯涼粉制作方法：1.紅薯淀粉和水充分攪拌均勻，淀粉和水的比例基本上是1：5左右，浸泡3個小時以上。2.起鍋燒火，倒入攪拌均勻的紅薯淀粉，不間斷的進行翻炒，受溫度的影響，出現了透明的塊狀物，

3.等所有的水淀粉受熱成透明粘稠至熟后，把紅薯粉撈出放于碗內，每個不需要太滿，磨平后晾涼。4.待涼粉放涼后，放入涼白開水內，浸泡，食用時，撈出切長條放入碗中。5芥末放入碗內，倒數開水，使芥末燙熟，老家一般都放于灶臺旁邊蓋蓋燜熟。6.把晾涼的芥末放入切好的涼粉條中，接著放醋、少量的鹽、豆瓣醬、韭菜花和香油充分的攪拌均勻，好吃不貴的涼粉就做好了，

2、平頂山市里哪里的饅頭好吃？

平頂山哪里的饅頭好吃？當然是洪莊楊的硬面饃數第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據今己數百年之久，據傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營。硬面饃耐蘺散，久放不變質，口干又好，行軍大扙更是方便攜帶，深得官兵喜愛，久而久之，附近村民便家家仿效之，支起爐灶戶戶炊煙裊裊，好不熱鬧。洪莊楊硬面饃，不吃不知道，一口忘不掉，。

3、在平頂山，有什么好吃推薦？

謝謝邀請，平頂山地處河南省西南部，屬暖溫帶大陸性季風氣候，建市于1958年，是一座移民城市。本市融匯貫通了全國各地的飲食，主要體現北方人的飲食習慣和特點，由于地緣因素的影響，美食更多是來自所轄縣區及本省各地，下面我分別從本市傳統美食和市區范圍內知名的美食品牌兩個方面具體介紹，一、傳統美食:（一）郟縣饸烙面（二）郟縣豆腐菜（三）三郎廟牛肉（四）三郎廟燒雞（五）襄縣燜面（六）襄縣羊肉湯（七）襄縣烙饃卷豆腐（八）襄縣胡辣湯（九）魯山攬鍋菜（十）魯山羊雜可（十一）舞陽熱豆腐（十二）寶豐綠豆面（十三）葉縣燴面（十四）菜饃（十五）菜莽二、知名美食品牌:（一）優越路襄縣羊肉湯（二）五一路砂鍋面（三）供電局熱干面（四）小何啤酒鴨（五）園丁路胡辣湯（六）礦工路開封桶子雞（七）瘸子燴面（八）總醫院王洛豬蹄（九）總醫院咸水鴨（十）豆豆米線（十一）優越路蘭風拉面（十二）老婆面（十三）曹鎮鹵肉（十四）一礦牛皮火燒（十五）礦工路惠香包子（十六）焦店水煎包。