燜菜需要什么配菜可以放燜菜配菜有:大白菜、木耳、香菇、豆角等等。一:配菜:配菜是將多種加工過的原料合理混合，做成一道菜，做飯的廚師，做什么菜，配什么食材，都是由配菜 chef安排的，牛排的種類很多配菜，最常見的搭配是土豆、蘑菇和各種蔬菜，有哪些牛排配菜。

簡單來說就是要把握好每一道菜的味道。一:配菜:配菜是將多種加工過的原料合理混合，做成一道菜。潮州菜的配菜一般由砧板(潮州菜廚師的工作之一)負責，而頭和砧板負責高級菜系，砧板往往負責普通菜系。二、熱菜的重要性配菜烹飪原料經(jīng)過刀工加工后，還要經(jīng)過配菜的中間環(huán)節(jié)，才能進入烹飪。做飯的廚師，做什么菜，配什么食材，都是由配菜 chef安排的。

配菜的重要性可以體現(xiàn)在以下幾個方面:1。配菜決定菜品質(zhì)量和數(shù)量的因素有很多，但配菜是其中之一。因為原料的選擇和確定，各種原料的比例，主輔料的比例，整個菜品的科學構(gòu)成，都與菜品的品質(zhì)息息相關(guān)。一道菜的量是指一道菜里各種原料的量。雖然一般都有規(guī)范可循，但是配菜能按照規(guī)范做事嗎？

西式牛排是西餐中不可或缺的食物。傳入中國后，人們對西式牛排的接受度很高，所以吃西式牛排已經(jīng)成為一種普遍的吃法。吃牛排的過程是一個非常享受的過程。吃著香脆可口的牛排，伴著悅耳的音樂，真的讓人感覺很放松。牛排不僅是做菜，更是吃。連牛排的配菜和調(diào)料都很講究。1.土豆:土豆泥或烤土豆或薯片，三者選一:吃之前可以加肉汁調(diào)味；

2、蔬菜:多為洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、西蘭花、蘆筍、豌豆、蘑菇等。3、蘑菇:幾個小蘑菇。4.海鮮:海鮮會作為更高級的牛排餐的調(diào)料提供，比如一只龍蝦尾或兩只炸大蝦，通常稱為海陸餐。牛排通常配有調(diào)味汁。有黑胡椒汁，蘑菇汁，淡黃色奶酪汁，白色汁，和棕色醬。還有就是酒，一般紅酒最好。

steak 配菜種類很多，最常見的搭配是土豆、蘑菇和各種蔬菜?？梢源钆涓缓S生素、油膩爽口的蔬菜，用土豆代替米飯，也能帶來濃濃的口感。根據(jù)牛肉的口感差異選擇合適的配菜非常重要！土豆這里說的土豆不是普通的土豆，而是更小的土豆，是牛排配菜最經(jīng)典的選擇。通常有烤土豆、土豆泥、薯條三種加工方式。與薯條相比，烤土豆和土豆泥的味道會更濃，在風味控制上也有更多的選擇。

而牛排的搭配也很常見。除了常見的口蘑，還可以用多種蘑菇組合，如蟹味菇、雞腿菇、蘑菇等。炒制和油炸能很好地保持木耳的鮮味和多汁性。蘆筍加工時，要把底部堅硬的部分切掉。為了口感更嫩，最好用刨子把蘆筍的皮刨掉，調(diào)味后再送入烤箱烘烤，也可以選擇用煎鍋加工。綠蘆筍也是非常經(jīng)典的選擇，此外，還可以選擇品質(zhì)更高的白蘆筍。

第一個搭配:木耳炒肉是家常炒肉中常見的搭配。營養(yǎng)又好吃。木耳炒肉的做法:將木耳用開水浸泡，干木耳吸水后會變得蓬松。然后把木耳的根去掉備用。根部會影響口感，所以需要去掉。注意盡量選擇一些木耳，這樣口感會更好。豬肉洗凈，切成薄片。加入適量淀粉、豆瓣醬、醬油、胡椒粉拌勻備用。鍋里熱油，加入少量豆瓣醬和姜蒜沫炒勻。

食材煎好后，加入適量的鹽和味精調(diào)味即可食用。第二個搭配:蒜苔炒肉是春季常見的家常菜。蒜苔是一種時令蔬菜，是春天蒜苗散發(fā)出來的青苔。蒜苔有一股蒜味，沁人心脾，所以很多朋友都喜歡這種美味。蒜苔炒肉:將蒜苔洗凈，去掉蒜苔頂端的花骨，再將蒜苔切成段備用。里脊肉切片，加入適量胡椒粉、淀粉、醬油、姜沫攪拌均勻備用。

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人喜歡吃西餐，這與配菜是分不開的。通過配菜，西餐的味道可以更好。在專業(yè)廚師手中，經(jīng)過精心加工，很多食材都可以/12344。一、西餐有哪些配菜？在西餐中，配菜常見于西紅柿、土豆、胡蘿卜等蔬菜、蘑菇和豆類。

比如菊苣，味道微苦，用蜂蜜和梨汁調(diào)味，脆甜，可以中和肉的油膩感。洋薊看起來像花，味道介于竹筍和蘑菇之間。味道鮮甜，搭配咸火腿更是錦上添花。鹽烤白菜頭拌橄欖油，黑醋，甚至松子，非常適合魚肉。第二，菊苣。原產(chǎn)于印度和南歐，是西餐中重要的生蔬菜。每100克菊苣含蛋白質(zhì)1.2克，鈣0.77克，氨基酸10多種，對治療肝炎有一定療效。

鹵菜可以放配菜有:白菜、木耳、香菇、豆角等。燉菜品種豐富，但各有各的味道、顏色、形狀，雖然都是混在一起的，所以燉菜可以根據(jù)自己的喜好擺放，燴菜分為河南燴菜、東北燴菜、山西燴菜、博山燴菜、河北水煮菜。第一類叫“海燜菜”配海鮮，中類叫“商燜菜”，一般類叫“杭燜菜”，燉菜也可以以火鍋的形式現(xiàn)場制作。