2.炒小黃魚:先用面粉將小黃魚包好，然后在鍋中加入適量的油，將鍋加熱，再將小黃魚放入鍋中炒至兩面金黃即可,1，冷凍小黃魚用流水沖洗去除魚鰓和魚腸,3.蒸小黃魚:用清水洗凈小黃魚無論哪種方式，新鮮的小黃魚食材和適當的調味都很重要，這樣才能呈現出小黃魚獨特美味的口感。

1。食材:小黃魚三斤，鹽適量，食用油適量。2.先把小黃魚的頭和腹部切掉，把魚肚子里的臟東西拿出來，把魚全部洗干凈。3.然后用鹽把魚腌一個多小時。到時候用冷水沖洗干凈，用廚房紙巾擦干。4.之后取一個鍋，預熱，倒適量油，油熱后放入黃花魚，均勻鋪一層。5.魚下鍋后不要輕易碰它。一直用中小火，慢慢煎到一面金黃酥脆，再翻另一面。6.將魚煎至兩面金黃酥脆，然后夾出，加入少許油，加入剩余的魚繼續煎。7.將所有的魚依次油炸，瀝干多余的油，然后放在盤子里。

1，冷凍小黃魚用流水沖洗去除魚鰓和魚腸。2.用米酒、鹽、雞精抹干凈凍小黃魚，腌制一到兩個小時。3.用小麥粉在兩面均勻地拍上鹽小黃魚。4.在鍋里放油。七成熱時，關小火，放入小黃魚，煎至顏色為淡黃色，取出。5.當鍋內水溫較高時，再放小黃魚進去，再炒。當顏色為金黃色時，即可將鍋取出，置盤。6.辛辣的食物可以均勻地撒在魚上，也可以裝在小碟子里和魚一起食用。

1、煎魚不粘鍋不破皮。有技巧。不要直接在鍋里炸。記住一個步驟，就是在鍋上撒點鹽，可以吸收鍋里的微小殘渣。所以這樣操作后，魚皮就不容易粘鍋了，效果更好。2.魚需要提前腌制一段時間，以幫助去除魚腥味。如果沒有雕酒，可以用黃酒或料酒代替。注意魚的表面和肚子需要均勻的涂上汁液。鹵制后，要控制好里面的水分。也是為了防止粘鍋。3.在鍋里煎魚的時候，盡量少用鍋鏟，只要晃動鍋就可以了，讓魚不粘手。煎一面至金黃色后，翻過來繼續煎。

小黃魚是一種非常美味的魚，有很多不同的烹飪方法可以讓它更加美味。以下是對小黃魚: 1的一些建議。紅燒小黃魚:將小黃魚切成兩半，將姜、蒜、蔥放入油中爆香，加入適量醬油、糖、料酒和水，然后。2.炒小黃魚:先用面粉將小黃魚包好，然后在鍋中加入適量的油，將鍋加熱，再將小黃魚放入鍋中炒至兩面金黃即可。3.蒸小黃魚:用清水洗凈小黃魚無論哪種方式，新鮮的小黃魚食材和適當的調味都很重要，這樣才能呈現出小黃魚獨特美味的口感。

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