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1，雞蛋跟甜酒怎么煮

先加入適量的水把甜酒煮沸，再打開雞蛋放入，（雞蛋可以是整個的像荷包蛋也可以調成蛋花）根據個人愛好加入白糖。

把甜酒釀加一點水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內（當心粘鍋底），煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。

雞蛋跟甜酒怎么煮

2，甜酒煮雞蛋的做法

各地的吃法不同，我們這里不是你說的那種做法。我們的習慣做法是：把甜酒釀加一點水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內（當心粘鍋底），煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。僅供參考。

原料】雞蛋2個甜酒1碗生姜適量糖一茶匙【制作過程】 1、將雞蛋煎好，鏟出 2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生姜 3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋甜酒可以豐胸對皮膚也有好處的

荷包蛋煮好后，少留些煮雞蛋的湯水，將甜酒釀加進去就可以了。

甜酒煮雞蛋的做法

3，甜酒雞蛋怎么煮最好

甜酒，也叫醪糟、酒釀等。是以糯米為原料，以甜酒曲（酒藥）為添加劑發酵而成的。酒釀煮雞蛋，方法簡單，做法:將適量的冰糖和清水煮沸，放入幾勺酒釀，當再次開鍋后，甩入雞蛋液略攪拌，見雞蛋凝結成熟即可出鍋享用了。也可煮制酒釀湯圓味道別具風格。

先幫甜酒煮開，再把雞蛋放進去煮

水燒開后放入適量的米酒，煮開后把絞碎雞蛋甩進煮開的米酒鍋內即可。

甜酒雞蛋怎么煮最好

4，甜酒煮雞蛋有什么功效

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食欲，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。做法:1.首先在鍋里加入150ml糯米酒,80ml水煮熱.2.加入姜茸20克.(姜茸即用細刀刨刨成的姜茸3.煮滾以后加入雞蛋.適量的攪拌.煮熟就吃得了. 糯米酒煮雞蛋有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。糯米酒煮雞蛋,喜歡吃煮得熟的就煮久一點,因為煮久了以后,糯米酒的辛辣味大部分已經沒有了,而是留下一陣陣甘醇的甜酒味,配上雞蛋吃,既有口感,又美味.

甜酒煮雞蛋的好處包括：1、可以治療消化不良甜酒煮雞蛋可以治療消化不良、厭食等病癥。這是因為甜酒煮雞蛋中含有一些特別的物質能夠促進消化的同時幫助提升食欲，對于孕婦來講，如果有腰酸背痛或者血淤等情況也可以適當的食用一些甜酒煮雞蛋，其功效也是十分顯著的。2、可以改善貧血癥狀，滋補身體很多人都貧血癥狀，貧血不僅代表身體虛弱，也可能會引發身體的其他疾病。在女性中貧血癥狀是比較常見的，所以對于女性來說，多吃甜酒煮雞蛋能夠有效的幫助改善貧血癥狀，起到滋補身體和固本培元的效果。對于元氣受損的群體可以適量的多吃一些。3、甜酒煮雞蛋可以達到豐胸的效果女性在月經來的前后幾天，吃一些甜酒煮雞蛋可以達到豐胸的效果。因為甜酒煮雞蛋有活血的作用，所以在月經期間一定不能食用，否則會導致出血異常。在月經前后食用除了能夠達到豐胸的效果，還能夠美容養顏，好處多多。4、甜酒雞蛋可以治療神經衰弱精神緊張現在社會壓力越來越大，很多人因為工作或者工作中的一些壓力都或多或少有一些神經衰弱和精神緊張。這個時候可以食用一些甜酒煮雞蛋，能夠有效的減緩這種癥狀。只是也不能一次食用過多，因為甜酒雞蛋中畢竟含有一定酒精度數。擴展資料糯米酒煮雞蛋的食用宜忌：1.糯米酒煮雞蛋時，如果是為了增加甜味，最好加紅糖，不能加白糖。因為雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。2.在烹飪的過程中不要放味精，因為雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮雞蛋時再放一遍味精，不僅多余，反而把菜品原有的天然鮮味破壞了。3.兒童以及嬰幼兒也不宜食用糯米酒煮雞蛋，因為糯米酒煮雞蛋中畢竟含有酒精成分，對于兒童及嬰幼兒的身體健康會造成不利的影響。

甜酒煮雞蛋的功效：1. 補充人體營養；糯米酒煮雞蛋主要原料是糯米酒跟雞蛋，糯米經過發酵成酒以后，其營養更容易被人體吸收，消暑解乏，促進人體的血液循環，提升人的氣色。雞蛋含有豐富的蛋白質，補充人體能力和氨基酸，有助于智力的器官的發育。2. 補氣補血，溫胃健脾；糯米酒煮雞蛋可以說是非常適合廣大中老年人、孕婦和身體虛弱者補氣補血，特別是對精神頹廢、經常頭暈眼眩、臉色發黃、乏力疲憊等癥狀特別有效。常喝一下糯米酒煮雞蛋，不但溫五臟，健脾胃，還能補氣補血，滋陰補腎。拓展資料甜酒煮雞蛋的做法：1. 往鍋里摻適量清水，待其沸騰；2. 水沸騰后，打雞蛋進去繼續煮；3. 雞蛋煮熟后放糯米酒煮開；4. 煮熟后加入少許白糖即可；

5，甜酒煮雞蛋

放適當的水煮開后加入甜酒，放姜糖。稍微煮一下就可以了。雞蛋打碎放到鍋里，要馬上關火，約一分鐘再輕輕是攪拌一下。這樣的蛋會特別好吃。

雞蛋菜譜這雞蛋入菜是太多太多，現將我實踐過的、認為比較簡單易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒雞蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒雞蛋哎！雞蛋3個打散，蔥花切得細碎些放入蛋液，順一個方向攪拌，分幾次加入涼開水，量與做蒸雞蛋羹差不多，放鹽和味精，平底不粘鍋放火上燒熱，倒入蛋液，用炒菜鏟不停地向一個方向攪拌，待雞蛋全部凝固，出了一點點湯汁后即可起鍋，此菜簡便易做，雞蛋滑爽，蔥香撲鼻，口感極好，有蛋羹的味道，燒制時間卻比蒸雞蛋羹要短得多，又不油膩，值得壇友們一試。 ⒉鍋塌豆腐（比菜譜上做法容易，可行）備兩個鍋，一個炒勺，一個不粘平底鍋。將平底鍋燒熱，放少許油，然后放入一只雞蛋攪好的蛋液，迅速攤遍鍋底，捻小火，在蛋液還未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（長方形，2mm厚），鋪滿蛋液上，蓋好鍋蓋，略燜一會兒，炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋，放肉末少許翻炒變色后，放黃酒、糖和適量醬油，放入蔥末，將甜豌豆（超市有賣速凍的、袋裝，還有一種什錦的，有豌豆、玉米粒和胡羅卜末也行，炒出來菜的顏色特好看）放入，擱水適量，加鹽和雞精，用水淀粉收一下汁，倒到平鍋里的豆腐上即可，起鍋時用寬一點的扁鏟，鏟入雞蛋底下，整片托到盤中（難度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，雞蛋兩個打散，洋蔥切絲，先將雞蛋炒熟盛起，熱油鍋放入姜末熗鍋，牛肉片翻炒，加黃酒、醬油、糖，肉熟后放洋蔥絲，炒好的雞蛋放入、加入鹽、味精翻炒幾下即可起鍋。 ⒋可以下飯的蒸蛋羹雞蛋兩個，分幾次加適量涼開水打散，放入少許鹽，上屜蒸10分鐘左右，選擇容器要大些，因為要在上面澆汁，汁的做法同上面的鍋塌豆腐，其實沒有什么一定之規，你喜歡什么可配什么，喜歡吃筍就可以切些筍絲放進調味汁中，喜歡吃蘑菇可放些鮮蘑菇片，那喜歡酸筍的在鹵汁里放些酸筍我想味道也差不了。 ⒌雞蛋可以和哪些菜炒在一起？雞蛋韭菜：韭菜不易消化，和雞蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放進蛋液里同攪，然后放熱油里一扒拉就熟，鹽和味精可事先調好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末；雞蛋洋蔥頭：蔥頭切絲與蛋液同攪，放好鹽和味精等調料，放熱油里一扒拉就熟。雞蛋尖椒：先炒蛋，蛋熟后放切好的尖椒絲、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末；雞蛋銀芽：先炒蛋，蛋熟后放綠豆芽、鹽和味精等調料，豆芽斷生后起鍋；雞蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜葉、鹽和味精等調料，起鍋加蒜末；香腸炒蛋：廣式香腸切片拌入蛋液，加鹽和味精等調料調勻，放入熱油，少放鹽因香腸有咸味，炒時最好注意讓蛋液包住香腸，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥腸，也可炒午餐肉、加些蔥花更香。雞蛋口蘑：口蘑切片，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。雞蛋筍絲：筍切絲，與蔥花放入蛋液里同攪，放鹽和味精等調料、放熱油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼雞蛋四、五個煮熟剝好皮待用，將肉餡放蔥、姜、蒜、黃酒、鹽等調料調成糊狀，將剝好的雞蛋放入肉餡糊中裹勻，將裹好的雞蛋放入熱油中中炸，炸成金黃色撈出瀝去油，將雞蛋長下里一切兩半，碼放盤中，切好的雞蛋剖面中心是蛋黃，然后是白色的蛋青，最外一層是薄薄的金黃色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盤中襯些綠色的生菜葉，可上檔次了。雞蛋除了做菜還可以做甜點。取一個雞蛋的蛋清在一個小碗里，打勻，將牛奶煮沸，放在一邊冷卻，上面會結一層皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再將牛奶和蛋清攪勻，倒入奶皮的碗中，奶皮會浮起來，然后放進鍋子里隔水大火蒸15分鐘，雙皮奶就做好了，（雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機鹽的良好來源，是一種營養價值很高的食品。有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟后營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟后既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。雞蛋的正確吃法雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，開水、牛奶沖蛋為92.5％，生吃為30％～50％。可見，煮雞蛋是最佳吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童和老人來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被消化吸收。雞蛋中維生素C含量不高，所以

不是。

甜酒釀加少量水和姜煮沸（加水是為了防止糊鍋，再說，太稠了也喝不下啊，看個人喜好吧），打入雞蛋，拌勻，加少量糖，然后出鍋，冬天的早餐喝上一碗，管保整個上午都暖烘烘的，從胃到整個身體都舒坦