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1，求蓮藕做菜多種做法

先說甜的吧，做成時間1天，蓮藕洗干凈，泡水、去皮、去頂，蓮藕里面裝糯米，3/5的糯米，泡水2小時。炒糖色，（適量就好不要要太多，家里自己吃就不要放了）加白糖、冰糖、麥芽糖、蜂蜜。煮開后換小火，最少再煮5小時，不超過20小時，期間水少加水，不加其他的。辣的明天說吧，馬上2點30了睡覺先

不知道但是你可以嘗試

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2，所有關(guān)于藕的做法

涼拌、與雞塊、排骨同燉、炸蓮藕盒等

蓮藕燉排骨的做法1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內(nèi)。在其中一鍋內(nèi)放入蓮藕塊，用中火煮。3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘后將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進(jìn)有蓮藕的鍋中，同時放入姜片、蔥白，加蓋高火清煮。4. 約10分鐘后，打開鍋蓋，用勺略略翻攪后，將小辣椒截成兩段、花椒、茴香適量入鍋，并放入少量鹽，再加蓋中火燉之。5.20分鐘后，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混合后再加蓋小火燉10分鐘，然后灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘左右。

所有關(guān)于藕的做法

3，蓮藕的做法

.糯米洗凈用清水浸泡2小時，瀝干水份備用； 2.蓮藕洗凈去皮，自頂端2、3cm處切斷，露出藕孔，切下的這節(jié)保留作為蓋子； 3.將糯米塞入藕孔里，借助筷子將糯米塞實，藕孔都填滿后將切下來的那節(jié)藕蓋上并用牙簽固定緊實確保它不會脫落； 4.做一鍋水要沒過藕，放兩勺紅糖和幾顆大棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火（保持鍋內(nèi)翻滾）慢煮1小時； 5.取出煮好的藕，摘去牙簽，切片后淋上蜂蜜（或煉乳）撒上桂花（我沒有撒）就可以食用了。小訣竅 1、切下來的那節(jié)藕一定要用牙簽固定緊實，否則煮的過程容易散開，糯米就都散出來了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的話還沒等藕煮好就干鍋了 3、藕的挑選有講究，要挑長相端正的藕，這樣在往藕孔中塞米的時候比較好操作。 4、在加工藕的時候應(yīng)該注意不要用鐵刀、鐵鍋、鐵鏟之類的鐵器，以免藕變黑，賣相就不好了。 by: 潘冷卉

制作方法： 1.將蓮藕去皮，洗凈； 2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛剛切掉的一小頭藕，用牙簽固定住； 3.加入冰糖水煮8~9小時至熟； 4.切片裝盤，澆上桂花糖汁即可

蓮藕的做法

4，藕都有哪些做法

把藕切成片，然后把糖和玉米粉放在一起調(diào)均勻做調(diào)味料，再把藕片拌有調(diào)味料一片一片的放到鍋里炸.

生吃好了呀`~美容養(yǎng)顏

麻辣藕麻辣藕條：把藕切成小指粗細(xì)的長條（嫌藕丁夾著麻煩），姜末熗鍋，放很多花椒和干辣椒炒香（只要不怕辣），倒入藕條，放鹽、糖、白醋（一定要是白醋，別的醋會使藕條變色），如果太干可以放一點點水。熟了以后放味精出鍋。麻辣酸甜，好幾種味兒，所以調(diào)料要放足。麻辣藕丁做法： 1、藕洗凈后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一點醋去除澀味并防止變色，不過不要泡時間久，否則里面的營養(yǎng)就沒有了。 2、干辣椒，花椒（麻椒最好）熗鍋后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均勻后就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。絕對是一道上口的家常小菜了！酸辣藕丁將嫩嫩的白蓮藕去皮洗凈，切成一寸見方的丁兒。用漏兜盛著放在清水里浸泡，這樣炒出來的才不會變色。鍋中油溫?zé)轿逯亮蔁幔确湃虢z、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再將藕丁倒入鍋內(nèi)，開大火不停的翻炒。藕變成成熟的顏色后，灑上適量的鹽，倒入大量的醋，總之辣椒越多醋就越加的多，再加少許醬油調(diào)色，為了保持藕的鮮味，還可放上少許糖，將火開到中火，翻炒上三兩分鐘即可紅棗蓮藕排骨湯原料: 紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法: 1、將紅棗清洗干凈，對半掰開。藕洗凈，切片。 2、豬小排清洗干凈放入鍋中加清水，料酒，煮沸后撈出，再次用清水沖洗去除血污。 3、湯鍋內(nèi)倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸后放入鹽調(diào)味，悶煮40分鐘后淋上麻油即可出鍋。

燒藕丸的制作材料：主料：鮮藕,雞蛋,面粉鹽,糖,醬油,蔥姜末,雞精,食用油紅燒藕丸的特色：外香內(nèi)脆。紅燒藕丸的做法： 1. 藕去皮切除節(jié)剁成蓉，加入雞蛋、面粉、鹽、雞精、蔥姜末，拌成餡擠成丸子； 2. 坐鍋點火倒油，油燒至七成熱，逐個將藕丸炸成金黃色； 3. 坐鍋加少許開水，倒入炸好的藕丸燒沸，放入醬油、糖，蓋上鍋蓋燒約5分鐘即可出鍋裝盤。

可以炒著吃，也可以拌著吃，也可以做餡吃還可以做糯米藕

可以炒。可以煮，可以煲湯。可以生吃，

5，蓮藕的做法大全

冰糖蓮藕茶材料:蓮藕1節(jié)，冰糖適量做法:1.將蓮藕洗凈，不用去皮去節(jié)，切成片。2.放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋最好哈，煮出來的顏色更粉更漂亮些。3.煮沸后，加入一小把冰糖，繼續(xù)小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。4.煮好后，濾掉藕渣，熱喝或者放涼喝都很好。雙釀蓮藕材料:蓮藕，糯米，綠豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花做法:1.蓮藕去皮，取一邊開口，往里面塞滿綠豆、糯米，用牙簽把接口連接好。2.筒骨飛水放入適量的水煮開，放入蓮藕，中火燉煮2小時。3.蓮藕取出，待涼后切片，刷些蜂蜜汁，撒點桂花即可。Remark:甜甜糯糯的，保證讓你一吃就愛上藕。小訣竅:做這道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人會抓狂的別怪我沒提醒哈。收藏雙釀蓮藕

1、熗藕片：藕切片，用水焯過投涼撈出，放鹽、味精、辣椒油；起鍋放香油加花椒炸香，在拌好的·藕上加蒜末，將椒油交上即可。2、炒藕片3、炸藕盒

蓮藕花生豬腳湯材料:蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚干：一只（約60克）姜：3片紅棗：4粒花生：一大把（約30克）水：8碗做法:1. 豬腳斬件（最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核；3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。黃豆蓮藕排骨湯材料:主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，調(diào)料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克做法:1.將排骨洗凈改刀成段； 2.蓮藕去皮，洗凈切塊； 3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、姜片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊； 4.開鍋后倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。蓮藕的做法大全，不知道前面說的蓮藕的做法大全是否符合你的要求，蓮藕的做法大全。我也曾查找了很多的蓮藕的做法大全的資料，介紹蓮藕的做法大全很多，但是我還是不知道蓮藕的做法大全。蓮藕的做法大全的資料，介紹蓮藕的做法大全很多對于蓮藕的做法大全我也不知道，我也想知道蓮藕的做法大全。蓮藕的做法大全對蓮藕的做法大全如果你找到更好的蓮藕的做法大全也告訴我一下蓮藕的做法大全。

主料：豬小排、蓮藕、花生米配料：生姜、雞精、胡椒粉、香菜制作： 1、豬小排斬成大段洗凈，放入涼水鍋中燒開1分鐘撈出沖洗干凈。 2、花生米放入微波爐中高火一分鐘，晾涼去皮。 3、生姜切片，香菜切段，蓮藕去皮切片浸在清水中備用。 4、將排骨、生姜、去皮花生米放入高壓鍋內(nèi)，加足量的清水，大火燒開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火。 5、待高壓鍋內(nèi)無壓力時開蓋，放入藕片、大火煮5分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后撒入香菜段即可。