溫水也可以軟化百合用于后期烹飪,食用百合一般在收獲之年的秋季或春季種植,百合鱗莖富含淀粉，可食用，也可入藥,經常食用百合會對人體產生很多影響,百合吃之前需要用溫水泡一下，去除百合的酸味,經典的百合家常菜是芹菜百合，用芹菜和百合一起炒,百合可食用百合煲湯、煮粥、炒菜。
百合可食用百合煲湯、煮粥、炒菜。經典的百合家常菜是芹菜百合，用芹菜和百合一起炒。成品口感酥脆香甜。百合我經常用蓮子等各種干料燉湯、煮粥。百合吃之前需要用溫水泡一下，去除百合的酸味。浸泡時最好用溫水。溫水也可以軟化百合用于后期烹飪。選購小技巧1。鮮百合應該選擇個大、花瓣好、肉厚、白色或淡黃色的。選購時也要注意剔除雜質、黑花瓣、爛心或發霉的。2.百合干、無雜質、肉厚、晶瑩剔透者優先。3.可食用百合最好是自產的，味道不苦，鱗片又寬又薄的。藥用百合以野、苦、花瓣小而厚為佳。
百合它可以生吃，也可以熟吃。生而甜，可拌果蔬沙拉；油炸食品可以配素菜；湯更鮮美；蒸出來的食物軟滑香甜，適合孩子解渴潤肺。百合可制成各具特色的湯，包括著名的“蜜汁百合”、“-0/湯”、“-0/蓮子湯”百合還可加工烘干、粉制、醬制、霜制及各種罐頭、糕點等。百合花也可以吃。采摘它們的花蕾，在陽光下曬干，會做出色香味俱佳的湯。
Yes百合Family百合屬，多年生草本球根植物。百合鱗莖富含淀粉，可食用，也可入藥。百合既是藥材又是新蔬菜。經常食用百合會對人體產生很多影響。食用百合一般在收獲之年的秋季或春季種植。秋植為10月中下旬至11月上旬，即土壤凍結前，當年種植的鱗莖不發芽，而是在土壤中越冬，第二年春季發芽早，出苗早，開花出芽早，植株生長旺盛。在有灌溉條件或年雨雪適中的地區，秋植是土壤水分最適宜的地塊，反之，春植是最適宜的地塊。
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