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元寶茶,有一種茶叫做金元寶嗎

來源:整理 時間:2022-11-03 21:34:27 編輯:無錫本地生活 手機版

1,有一種茶叫做金元寶嗎

樓主說的是普洱茶做的金元寶吧?

有一種茶叫做金元寶嗎

2,百理王牌元寶楓起什么保健功效

元寶楓葉完全泡茶 元寶楓產民間用其葉泡茶已幾百歷史 且元寶楓葉作茶喝具非食用價值元寶楓葉富含營養元素體非功效傳統茶葉所沒具體參見 王蘭珍馬希漢王姝清王性炎《元寶楓葉營養析》 希望我解答能

百理王牌元寶楓起什么保健功效

3,夏威夷棕和橄欖宗是一個顏色嗎

這個還真是不好說,營養價值都很高,但就口感來講,我覺得夏威夷果是性價比比較高的水果,非常好吃的夏威夷果,一股淡淡的奶油味,吃起來香甜軟糯,價格也還可以接受
橄欖茶,又稱“元寶茶”,是我國南方民間傳統茶中珍品。橄欖茶具有滋咽潤喉,生津爽口,清熱解毒的功效。

夏威夷棕和橄欖宗是一個顏色嗎

4,元寶楓的葉子能泡茶喝嗎

可以喝!我們這到處種的都是!高血壓病人了喝了特別好!
元寶楓的葉子完全可以泡茶。在中國的元寶楓產地,民間用其葉泡茶,已有幾百年的歷史。而且,元寶楓葉作為茶喝,具有非常好的食用價值,因為元寶楓葉富含很多營養元素,對人體有非常好的功效。這是傳統茶葉所沒有的。具體參見 王蘭珍,馬希漢,王姝清,王性炎《元寶楓葉營養成分分析》。希望我的解答能幫到你!
元寶楓的葉子里面可以分泌神經酸,可以調節內分泌,降三高,消炎止痛;還能分泌黃酮類物質,可以抗腫瘤,跟抗癌新藥成分相似
三角楓
你好,很高興回答你的 問題。

5,三月三茶葉蛋的做法

后天就是三月三了,在雞蛋里加入新茶煮茶葉蛋,味道不要太好啊!
煮五香茶葉蛋秘訣 近年來五香茶葉蛋在市面上,可以算是大為流行,郊游旅行,帶幾枚茶葉蛋,既耐饑又解餓,家里煮點茶葉蛋放著,大人小孩下班放學回家,如果飯菜沒燒好,拿兩枚出來剝開就吃,而且冷熱均宜。 南北縱貫鐵路沿線,從高屏到北基,以及市集風景特區,甚至行人地下道,都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄,外號人稱五香茶葉蛋大王,他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋,因此朋友獻上封號,尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了,對於品質優劣,滋味濃淡,就有了深入三昧的品評。據盧君說,賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有,可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋,百不一遇,還不是隨時可以吃得到呢。 吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行,到了年終歲暮以及戲歲發春,茶葉蛋就變成元寶啦,浙人吃茶葉蛋叫捧元寶,上海有些行業中極為流行。記得當年在上海時,一過臘月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡,他們對於熟主顧必定伺候格外周到,結果送上一份元寶茶來,所謂元寶茶,就是福橘一個,青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡常客,到年尾一定要去卡德池洗澡,伙計們看顧客上門,自然奉上元賣茶,家母舅更是卡德地的老主顧,每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶,尤其時常叫茶葉蛋來吃,伙計們知道我們怕酸,不吃福橘,所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖,因為江浙一般人家,新春到府拜年待客的元寶茶,就是茶葉蛋。 煮茶葉蛋雖然不算一同事,可是有幾點竅門要知道,否則煮出來的蛋不入味,就不好吃了。先把雞蛋殼洗乾凈后用冷水煮開,改為小火煮五分鐘(火太大蛋殼容易炸裂),紅茶最好用花蓮鶴岡茶場產制的紅茶。因為茶葉蛋越煮蛋黃越松,蛋白越嫩,鶴岡紅茶色淺味淡,久煮色不變黑,味不變苦。筆者有位商界朋友,每月從高雄臺北要往返四、五次,每次都坐莒光號火車,他平素只喝開水,車上供應的茶葉,他每次總拿一包紅茶帶同家去,集有成數就拿去煮茶葉蛋,由於茶葉擱久受潮,茶末又細,所以他家煮出來的茶葉蛋,色呈深褐,蛋白老而且韌,蛋黃乾而堅實,請大家吃誰都搖頭。足證煮茶葉蛋,茶葉的品質是不可忽略的,碎茶葉末,喝完了的茶葉,用來煮茶葉蛋都會影響風味的, 雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎,敲蛋也需要點小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰紋凌亂太不美觀,敲的片大又不入味,要把蛋殼敲得疏密均勻,面面具到,等茶葉蛋煮好,才會呈現“冰紋”,曲紋多姿,增加美感,進而促進食欲。 煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣,尚無不可,但是絕對避免放花椒,因為一有麻辣,清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的,不過有人別出心裁,喜歡用骨頭煮高湯而不用白水,固然是可以增加一點鮮味,不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用,若是附近沒水凈手,那就更不對勁啦,如果在家庭里吃那就無所謂了。 煮茶葉蛋還有一點要注意,就是鹵水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個一兩次,茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖,不僅難看,而且蛋白也僵硬難嚼,不好吃也不容易消化啦。 原料: 雞蛋 若干(你喜歡) 底湯: 茶葉 一小撮 八角 1~2 個 花椒 一小撮 醬油 加至水快成黑色為止 鹽 一勺 太太樂雞精 兩勺 我建議:1.最好大家不要用那些粉狀的大料,因為煮起來,粉會浮在湯面,很難看 而且有點臟臟的感覺。 2.底湯不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一點就可以了 把雞蛋放在底湯里煮,把雞蛋煮熟為止 用你能找到的任何武器(大鐵勺,*子,筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味 雞蛋放在冰箱的話,一般保存一個多星期兩個星期沒有問題 如果沒有冰箱,一般也能保存五六天 雞蛋一般要放一到兩天才能入味的:)

6,我想煮點茶雞蛋不知道用什么茶葉好

煮五香茶葉蛋秘訣 近年來五香茶葉蛋在市面上,可以算是大為流行,郊游旅行,帶幾枚茶葉蛋,既耐饑又解餓,家里煮點茶葉蛋放著,大人小孩下班放學回家,如果飯菜沒燒好,拿兩枚出來剝開就吃,而且冷熱均宜。 南北縱貫鐵路沿線,從高屏到北基,以及市集風景特區,甚至行人地下道,都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄,外號人稱五香茶葉蛋大王,他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋,因此朋友獻上封號,尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了,對於品質優劣,滋味濃淡,就有了深入三昧的品評。據盧君說,賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有,可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋,百不一遇,還不是隨時可以吃得到呢。 吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行,到了年終歲暮以及戲歲發春,茶葉蛋就變成元寶啦,浙人吃茶葉蛋叫捧元寶,上海有些行業中極為流行。記得當年在上海時,一過臘月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡,他們對於熟主顧必定伺候格外周到,結果送上一份元寶茶來,所謂元寶茶,就是福橘一個,青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡常客,到年尾一定要去卡德池洗澡,伙計們看顧客上門,自然奉上元賣茶,家母舅更是卡德地的老主顧,每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶,尤其時常叫茶葉蛋來吃,伙計們知道我們怕酸,不吃福橘,所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖,因為江浙一般人家,新春到府拜年待客的元寶茶,就是茶葉蛋。 煮茶葉蛋雖然不算一同事,可是有幾點竅門要知道,否則煮出來的蛋不入味,就不好吃了。先把雞蛋殼洗乾凈后用冷水煮開,改為小火煮五分鐘(火太大蛋殼容易炸裂),紅茶最好用花蓮鶴岡茶場產制的紅茶。因為茶葉蛋越煮蛋黃越松,蛋白越嫩,鶴岡紅茶色淺味淡,久煮色不變黑,味不變苦。筆者有位商界朋友,每月從高雄臺北要往返四、五次,每次都坐莒光號火車,他平素只喝開水,車上供應的茶葉,他每次總拿一包紅茶帶同家去,集有成數就拿去煮茶葉蛋,由於茶葉擱久受潮,茶末又細,所以他家煮出來的茶葉蛋,色呈深褐,蛋白老而且韌,蛋黃乾而堅實,請大家吃誰都搖頭。足證煮茶葉蛋,茶葉的品質是不可忽略的,碎茶葉末,喝完了的茶葉,用來煮茶葉蛋都會影響風味的, 雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎,敲蛋也需要點小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰紋凌亂太不美觀,敲的片大又不入味,要把蛋殼敲得疏密均勻,面面具到,等茶葉蛋煮好,才會呈現“冰紋”,曲紋多姿,增加美感,進而促進食欲。 煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣,尚無不可,但是絕對避免放花椒,因為一有麻辣,清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的,不過有人別出心裁,喜歡用骨頭煮高湯而不用白水,固然是可以增加一點鮮味,不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用,若是附近沒水凈手,那就更不對勁啦,如果在家庭里吃那就無所謂了。 煮茶葉蛋還有一點要注意,就是鹵水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個一兩次,茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖,不僅難看,而且蛋白也僵硬難嚼,不好吃也不容易消化啦。 原料: 雞蛋 若干(你喜歡) 底湯: 茶葉 一小撮 八角 1~2 個 花椒 一小撮 醬油 加至水快成黑色為止 鹽 一勺 太太樂雞精 兩勺 我建議:1.最好大家不要用那些粉狀的大料,因為煮起來,粉會浮在湯面,很難看 而且有點臟臟的感覺。 2.底湯不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一點就可以了 把雞蛋放在底湯里煮,把雞蛋煮熟為止 用你能找到的任何武器(大鐵勺,*子,筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味 雞蛋放在冰箱的話,一般保存一個多星期兩個星期沒有問題 如果沒有冰箱,一般也能保存五六天 雞蛋一般要放一到兩天才能入味的:)
隨便什么茶葉都行啊,綠茶最好嗎,只要綠茶過了半年沒喝基本上都不值錢了,隨便用。覺得不放心去茶葉市場買點20-30一斤的茶葉就行了
一般用綠茶。自己喝過的茶葉煮茶葉蛋也行。
你就買普通雞蛋就行了,超市里帶包裝的雞蛋9成以上都是假的,那是商家為了提高利潤而使用的障眼法。
茶葉分有很多種類,并不是最昂貴的茶葉就能夠腌出最好的茶雞蛋來。一般腌制茶雞蛋用的茶葉是紅茶。詳見 http://iask.sina.com.cn/b/1125164.html

7,誰知道茶葉蛋的做法教教我咯

1.香料配方:綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊(8克)、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升(大約20小勺)、孜然粉15克(一定要放,這是關鍵)、糖1勺。   2.如何輕松剝皮:取20個雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個大的微波爐塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中雞蛋的中部(冷水不可沒過雞蛋),蓋上蓋子開始順時針快速旋轉(速度快些,大概轉50圈),這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個小孔。   3.將香料配方和雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,大火煮開后小火再加熱10分鐘。關火后不用管它。五小時后才可食用。(主要是在冷卻過程中鹵汁會慢慢浸透入雞蛋中) 五香茶葉蛋 第一種: 原料:雞蛋10個   配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。   制法:將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連,然后放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。   注:茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。   特點:茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。 第二種: [原料/調料] 雞蛋10個、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包 [制作流程]   1.將雞蛋外殼仔細洗凈,放入鍋中,倒入清水,直到蓋過雞蛋上方。   2.在水中加入1小匙鹽,先用大火將水煮開,煮的時候將雞蛋翻動數次,可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉小火,煮10分鐘后熄火,再燜5分鐘,即可取出待涼備用。   3.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開,把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕,放入鍋中,用小火慢慢煮約1小時,熄火后再浸泡2小時即可。 第三種: 原料: 雞蛋十只、醬油一兩二錢、茶葉一錢、白糖一錢、桂皮兩小塊 制法:   1.將雞蛋洗凈,放入冷水鍋中,先用旺火煮開,再改用小火煮約五分鐘,撈起放入冷水里,浸涼后取出,輕輕敲碎蛋殼(鹵煮時便于入味)。   2.鍋放爐火上,倒入水一斤,加入醬油、白糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角和雞蛋燒開,五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內浸泡。食時剝去蛋殼,切塊裝盤,澆點鹵湯即成。 特點: 此菜滋味鮮美,營養豐富。 第四種: 原料:雞蛋若干 底湯:茶葉一小撮、八角 1~2 個、花椒一小撮、醬油加至水快成黑色為止、鹽一勺、太太樂雞精兩勺 我建議:   1.最好大家不要用那些粉狀的大料,因為煮起來,粉會浮在湯面,很難看而且有點臟臟的感覺。   2.底湯不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一點就可以了把雞蛋放在底湯里煮,把雞蛋煮熟為止,用你能找到的任何武器(大鐵勺,叉子,筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味,雞蛋放在冰箱的話,一般保存一個多星期兩個星期沒有問題,如果沒有冰箱,一般也能保存五六天,雞蛋一般要放一到兩天才能入味的:) 煮五香茶葉蛋秘訣   近年來五香茶葉蛋在市面上,可以算是大為流行,郊游旅行,帶幾枚茶葉蛋,既耐饑又解餓,家里煮點茶葉蛋放著,大人小孩下班放學回家,如果飯菜沒燒好,拿兩枚出來剝開就吃,而且冷熱均宜。   南北縱貫鐵路沿線,從高屏到北基,以及市集風景特區,甚至行人地下道,都有賣五香茶葉蛋的小販。友人盧立群兄,外號人稱五香茶葉蛋大王,他一口氣能連吃十七枚五香茶葉蛋,因此朋友獻上封號,尊稱茶葉蛋大王。他茶葉蛋吃多了,對於品質優劣,滋味濃淡,就有了深入三昧的品評。據盧君說,賣五香茶葉蛋的雖然磕頭碰腦到處都有,可是您要想吃色香味俱全的茶葉蛋,百不一遇,還不是隨時可以吃得到呢。   吃茶葉蛋以蘇浙皖三省跟贛鄂地區最為流行,到了年終歲暮以及戲歲發春,茶葉蛋就變成元寶啦,浙人吃茶葉蛋叫捧元寶,上海有些行業中極為流行。記得當年在上海時,一過臘月二十三祭灶,您若是到澡堂子洗澡,他們對於熟主顧必定伺候格外周到,結果送上一份元寶茶來,所謂元寶茶,就是福橘一個,青果“鮮橄欖”兩枚。筆者旅滬一向是在卡德路卡德地洗澡常客,到年尾一定要去卡德池洗澡,伙計們看顧客上門,自然奉上元賣茶,家母舅更是卡德地的老主顧,每去必叫附近有一家小吃店的茶葉蛋、芝麻糊、雞批當下午茶,尤其時常叫茶葉蛋來吃,伙計們知道我們怕酸,不吃福橘,所以元寶茶改為茶葉蛋附帶兩枚鮮橄欖,因為江浙一般人家,新春到府拜年待客的元寶茶,就是茶葉蛋。   煮茶葉蛋雖然不算一同事,可是有幾點竅門要知道,否則煮出來的蛋不入味,就不好吃了。先把雞蛋殼洗乾凈后用冷水煮開,改為小火煮五分鐘(火太大蛋殼容易炸裂),紅茶最好用花蓮鶴岡茶場產制的紅茶。因為茶葉蛋越煮蛋黃越松,蛋白越嫩,鶴岡紅茶色淺味淡,久煮色不變黑,味不變苦。筆者有位商界朋友,每月從高雄臺北要往返四、五次,每次都坐莒光號火車,他平素只喝開水,車上供應的茶葉,他每次總拿一包紅茶帶同家去,集有成數就拿去煮茶葉蛋,由於茶葉擱久受潮,茶末又細,所以他家煮出來的茶葉蛋,色呈深褐,蛋白老而且韌,蛋黃乾而堅實,請大家吃誰都搖頭。足證煮茶葉蛋,茶葉的品質是不可忽略的,碎茶葉末,喝完了的茶葉,用來煮茶葉蛋都會影響風味的,   雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎,敲蛋也需要點小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰紋凌亂太不美觀,敲的片大又不入味,要把蛋殼敲得疏密均勻,面面具到,等茶葉蛋煮好,才會呈現“冰紋”,曲紋多姿,增加美感,進而促進食欲。   煮茶葉蛋有人放顆八角增加香氣,尚無不可,但是絕對避免放花椒,因為一有麻辣,清澹的茶香就化為烏有啦。茶葉蛋本來是涼熱都能吃的,不過有人別出心裁,喜歡用骨頭煮高湯而不用白水,固然是可以增加一點鮮味,不過郊游旅行拿在手上吃總覺得油膩膩的不受用,若是附近沒水凈手,那就更不對勁啦,如果在家庭里吃那就無所謂了。   煮茶葉蛋還有一點要注意,就是鹵水一定要漫過雞蛋,否則回鍋熬個一兩次,茶葉蛋變成了鐵面無私的包龍圖,不僅難看,而且蛋白也僵硬難嚼,不好吃也不容易消化啦。   捧元寶的日子一天比一天近了,煮茶葉蛋待客,是省時省事最經濟實惠的吃食,如果您打算煮一鍋好吃的茶葉蛋,注意以上幾點,我想您的茶葉蛋,一定會受客人歡迎的。
先把水燒開放茶葉進 , 在放雞蛋進去 用小火煮十五分鐘,在把雞蛋拿起來敲一敲 就好 在煮幾分鐘就OK
自制茶葉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 自制茶葉蛋的制作材料:主料:雞蛋1000克,茶葉25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精鹽10克,醬油50克,蔥10克,姜5克。 教您自制茶葉蛋怎么做,如何做自制茶葉蛋才好吃(1)煮蛋。將雞蛋放入鋁鍋中,加入清水,用中火逐漸煮熟。然后,把開水倒掉,用涼水急沖,再輕敲蛋殼,使有裂縫。 (2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水,用旺火燒開后改用中火,放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片,把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好,放入鍋中,煮約1小時,起鍋離火,自然晾涼。 (3)放涼后,取出紗布口袋,挑出蔥、姜,將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中,隨吃隨取。 特別提醒:如果不用水,用自家鹵牛肉后剩下的汁來做,則味更美,更醇。
不要吃茶葉蛋.茶葉與蛋一起煮會產生有害物質.對身體不好
我可以給你說做簡單又好吃的方法,你把雞蛋放在鍋里加水,醬油,茴香,辣椒,鹽巴,在一起煮就可以了,很簡單有好吃
一、五香茶葉蛋 材料: A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮 10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。) 2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調味料,然后放入雞蛋及烏 龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時入味,美味的茶葉蛋就做好羅:) =========================== 二、玫瑰綠茶蛋 材料 A 雞蛋 6個 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 B 肉桂 10克 八角 3個 甘草 10克 調味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙 做法: 1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。 2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準。鹵包放入鍋中煮沸,轉小火煮20分鐘后,加 入所有調味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、 綠茶,以小火煮30分鐘。 3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時入味即可。 =============================== 茶葉蛋做法三 材料:雞蛋(紅白皮均可)10個;茶葉(花茶,烏龍茶自己可以選擇,推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1,2塊兒即可);鹽,醬油(適量)。 做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋),放入水(沒過雞蛋),加入全部的材料,蓋上蓋,水開以后煮大約5分鐘,之后,用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入)。之后再煮3,4分鐘熄火。待半冷卻以后,再煮沸3分鐘左右,同時調節味道(加相應的材料進去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,關火自然冷卻。 待以手觸雞蛋不覺燙的時候,你就可以品嘗你的杰作了。 味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。 ============================== 茶葉蛋做法四 準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包(最好是紅茶,實在沒有的話,用綠茶也可以喲)、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩定,且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話,那用一般的鍋子來煮,但是時間上需要延長一些 ================================= 茶葉蛋做法五 材料:熟雞蛋,醬油,茶葉 做法:雞蛋白煮熟,大概10分鐘左右,敲裂蛋殼,放在小砂鍋(我家的這個好可愛),加上水,醬油,茶葉,浸沒就可以了,開小火煮近一個小時,再泡一夜,就可以入味了。 嘴饞,想吃茶葉蛋,但是據說茶葉蛋多吃對身體不好。
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