好吃的竹升面，壓面的環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵老師傅把面團(tuán)鋪在長桌子上，先用搟面杖把面團(tuán)搟成兩三厘米厚的面，再用竹竿壓成只有毫米之薄，時(shí)間要長達(dá)1.5～2小時(shí)。深圳龍崗所產(chǎn)的雞“三黃一須”，體型較大于其他品種，煮出來肉質(zhì)豐厚，美味濃郁，是深圳的名牌特產(chǎn)，據(jù)《深圳年鑒》記載，“深圳特產(chǎn)”中比較著名的有南山荔枝、石巖沙梨、西麗芒果、西鄉(xiāng)基圍蝦、南澳鮑魚、福永烏頭魚、龍崗三黃雞等。
廣州傳統(tǒng)的竹升面，吃來柔韌彈牙，這種廣州面點(diǎn)之面食，著稱為廣府第一面。好吃的竹升面，壓面的環(huán)節(jié)最為關(guān)鍵老師傅把面團(tuán)鋪在長桌子上，先用搟面杖把面團(tuán)搟成兩三厘米厚的面，再用竹竿壓成只有毫米之薄，時(shí)間要長達(dá)1.5～2小時(shí)，在整個(gè)過程中，面不僅得到醒制，而且筋道達(dá)到了更高的層次，把面皮用刀切成面條即可下鍋煮。
2、深圳有哪些特色小吃？
據(jù)《深圳年鑒》記載，“深圳特產(chǎn)”中比較著名的有南山荔枝、石巖沙梨、西麗芒果、西鄉(xiāng)基圍蝦、南澳鮑魚、福永烏頭魚、龍崗三黃雞等，下面我推薦幾個(gè)。1、光明乳鴿，選材細(xì)致，細(xì)軟柔滑，香脆可口，是深圳最具特色的美食之一。2、龍崗三黃雞，深圳龍崗所產(chǎn)的雞“三黃一須”，體型較大于其他品種，煮出來肉質(zhì)豐厚，美味濃郁，是深圳的名牌特產(chǎn)。
3、南山荔枝，深圳南山荔枝是廣東省著名荔枝品種，也是世界上唯一享有地理標(biāo)志保護(hù)的荔枝。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等，皮薄籽小，鮮嫩多汁，值得一嘗，4、糖水，夏天能為深圳人續(xù)命的，除了奶茶、空調(diào)以及涼茶，還有廣東人最愛的“糖水”，博大精深的糖水文化在南粵大地孕育了數(shù)百年，雙皮奶、杏仁露、番薯糖水、綠豆沙、木瓜銀耳糖水......一年四季，吃貨們都能尋出應(yīng)時(shí)的糖水來。
