點了一份拌面，我以為是老長沙的那種口味涼面，沒想到卻是雞蛋面，分量真的很足，特別喜歡吃里面的花生米。如果你吃過更好吃的，歡迎留言推薦，長沙的面條雖然吃著不錯，但是好吃的話還是要數當地的粉，畢竟我國的南方地區人們還是更喜歡吃粉一些，像五十年代時長沙也米粉有二種、一種自制的刀切的扁粉，一般粉店自制的，一個爐鍋燒開水，另外一個磨子磨米粉。

1、長沙好吃的面，在哪里？

如果說長沙的面我認為最好恰的是馬王堆汽配城里面有一家王胖子手工面。純手工制作，面條勁道很Q彈，個人喜歡炸醬碼加牛肉湯，輕挑，加陳醋。30多歲了，長沙市也算恰了大半個，就他家的面讓我念念不忘，只要上午克了東邊，我一定要去吃一碗面，中飯都可以不要恰了，幾個老板已經熟悉我的口味和分量了。老板娘做的碗更好恰，

絕對值得一試。長沙的面條雖然吃著不錯，但是好吃的話還是要數當地的粉，畢竟我國的南方地區人們還是更喜歡吃粉一些，像五十年代時長沙也米粉有二種、一種自制的刀切的扁粉，一般粉店自制的，一個爐鍋燒開水，另外一個磨子磨米粉，用一個瓢將米漿放入一個盤子里，在爐鍋里蒸、蒸好后取出掛在竹桿上晾涼成為粉皮。將粉皮拆疊好用刀切成條，下鍋加熱成為米粉，再蓋碼子，下粉的人很辛苦，一邊磨米漿一邊?粉皮，一邊下粉，賣多少做多少，園粉（現在叫津市粉）做法不同，在長沙叫“榨粉”不叫園粉，用榨機榨出來的，在一囗大鍋上放一個木箱子，鍋里將水燒開，

木箱子底下有一些園孔，木箱子是吊在鍋上的，將比較多的米漿放入再在上面蓋木板上壓一塊麻石，將米漿從孔中“榨”出來后落到開水燙熟撈出泡到一個水缸里。后來公私合營，全部收歸國有，為提高效率成立了一個專門生產米粉和面條的工廠，在黃興南路織機街口，各米粉店都不自己做米粉了，統一為切粉，榨粉從60年代消失了，直到80年代中期才又在長沙出現，

2、長沙哪里有比較好吃的肥腸火(干)鍋店？

你好，長沙吃肥腸的地方還挺多的我推薦一家四方坪的肥腸店給你哦~名字叫：聚鑫朋腸子館可以說是內臟愛好者值得一試的腸子館這個店開了7年了，以前環境較差，后來生意好了老板賺了錢重新裝修了，店面也有了點風格。鯽魚肉質鮮美，鐵板燒既有魚的原汁原味，又不失鮮亮的色澤和滑嫩的口感，焦到微微翻起的魚皮，嫩到最里面的那層魚肉。

3、想吃正宗好吃的湘菜，應該去長沙哪里？

長沙本地的湘菜館都各有特色，每家都有自己主打的招牌，以至于當你想吃某個菜的時候，可以立馬對應到哪家去吃，而這其中，有幾家店，甚至是把店名都改了，直接以招牌菜名來命名，這樣一來可以樹立品牌打響口碑，二來可以走差異化路線讓消費者有更明晰的選擇。大蒜炒臘肉·老許家地址洞井中路411號這家店是湘菜大師許菊云開的又一個新品牌，以平價實惠地道湘菜為主，

門口擺放者各種土特產和食材，表示貨真價實。進門是一位穿中式服裝的大叔，安排位置，然后在門口的黑板上看菜，吃哪個菜就翻哪個菜的牌子，取下木牌放入小簍子中，然后交給服務員下單，也是很有趣，這家店翻臺率比較高，雖然地段比較偏僻，6點半已經開始要等位了。他家必點的是什么？不用說肯定是大蒜炒臘肉啦！門口擺放了很多臘肉，亮晶晶的泛著油光，不過我覺得這個還是肥肉多了一點，

里面除了一點大蒜葉，全是肉。我更喜歡吃炒雞雜，辣度適中，雞胗越嚼越香，里面還有雞腸等，用這個拌飯很好吃，蒜香排骨雖然價格有點小貴，分量也不算很多，但是肉多還帶脆骨，排骨嫩，骨頭還可以咬出汁來，很鮮美。點了一份拌面，我以為是老長沙的那種口味涼面，沒想到卻是雞蛋面，分量真的很足，特別喜歡吃里面的花生米，拍黃瓜有點失誤，口味一般，淡了點鹽味。

這里人均是60左右，服務員比較多，很熱情，環境有些嘈雜，人比較多，上菜速度還挺快的，菜品種類★★★★性價比★★★★菜品辣度★★★★用餐環境★★★炊煙時代小炒黃牛肉地址五一大道五一廣場635號7mall購物美學中心六樓這家很多年的老字號改名為小炒黃牛肉之后，環境出品都更好了，招牌小炒黃牛肉是必點，就是一碗純牛肉，佐料是辣椒和大蒜，肉很嫩，味道挺辣的！屬于很下飯的口味菜。