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1，元宵和湯圓的區別
2，湯圓和元宵的區別在哪里
3，元宵和湯圓的區別

1，元宵和湯圓的區別

元宵和湯圓的區別：餡料選擇不同、吃法的不同、煮的時間不同、做法不同。1、餡料選擇不同湯圓餡偏軟，咸甜葷素選擇眾多。元宵餡偏硬，一般單一甜口為主。湯圓餡除了傳統的五仁、豆沙、山楂糕，還有粗糧、水果、鮮花等。而元宵以甜口為主，黑芝麻、豆沙都是常見的。2、吃法的不同湯圓多是煮著吃，也有炒著吃。元宵多是炸著吃，也可以煮著吃。湯圓煮后的湯是清湯。元宵煮后的湯是渾濁的。 3、煮的時間不同元宵煮的時間長，要10分鐘以上。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。4、做法不同湯圓是：包出來的，表皮光滑黏糯。元宵是：滾出來的，表皮干燥松軟。湯圓是把生糯米粉先用熱水或冷水，和成粉團，然后把各種餡包進去，搓成圓圓的。元宵先做好固體的餡切成小塊，蘸上水，然后放滿生糯米粉的篩漏上搖來搖去，不時放點水，滾成球。

元宵和湯圓的區別

2，湯圓和元宵的區別在哪里

湯圓和元宵的區別如下：一、餡兒的原料：1、元宵：最早以什錦餡兒、棗泥餡兒為主。什錦餡兒其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅里的五仁兒餡兒。2、湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。二、制作工藝：1、元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然后把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮里來回搖（現在是用機器），搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。2、湯圓：做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透；然后做餡兒，餡兒里的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最后揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在里面，揉成球兒就可以了。三、口感：1、元宵：表皮兒勁道，餡兒料也有嚼勁兒，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。2、湯圓：表皮兒光滑、口感細膩，由于餡兒里水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。四、烹飪方法：1、元宵：除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。2、湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。

湯圓和元宵的區別在哪里

3，元宵和湯圓的區別

元宵和湯圓的區別是做法不同、口感不同、餡料不同。1、做法不同元宵：元宵是北方的傳統美食，就是把提前做好的餡料放入盛有糯米粉的笸籮中，通過搖晃笸籮讓元宵在笸籮中晃動翻滾，然后蘸水繼續滾，這樣糯米粉就會一層一層地粘在餡料上，一直滾到核桃大小就做好了，所以稱作“滾元宵”。湯圓：湯圓的做法更像包餃子，是將糯米粉揉成面團，通過醒面的方式讓面團變軟，然后下成大小相同的劑子，用手整理成小碗的形狀，將提前做好的餡料包進湯圓皮中，所以叫做“包湯圓”。2、口感不同元宵：元宵因為是生粉一層一層滾起來的，所以非常的不牢固，在煮的時候，粉會從元宵皮上落進水中，最后鍋中的誰會變成糯米面糊一樣濃稠的湯汁，吃起來也是口感略粗糙，很有嚼勁，餡料也是比較抱團的狀態。湯圓：湯圓因為是包起來的，所以湯圓皮一般都比較薄，不會有多余的糯米粉掉下來，所以煮好的湯圓，鍋里的湯汁依然是清澈的，而且湯圓吃起來非常軟糯，餡料是流沙狀態。3、餡料不同元宵：北方的元宵餡料多以豆沙、黑芝麻、花生為主，元宵的餡兒偏硬，一般以甜口為主。湯圓：南方的湯圓餡料較為廣泛，湯圓的餡兒偏軟，咸甜葷素選擇眾多。

元宵和湯圓的區別