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本文目錄一覽

1，桂花糯米藕的做法是什么
2，如何做桂花糯米藕
3，桂花糯米藕怎么做
4，如何制作桂花糯米藕
5，糯米桂花藕怎么做
6，蘇泊爾桂花糯米藕的家常做法大全怎么做
7，問誰能介紹下桂花糯米藕的具體做法呢
8，桂花糯米藕怎么做

1，桂花糯米藕的做法是什么

做法：１、糯米用水浸泡兩個小時；２、白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用；３、將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；４、把切去的藕蓋蓋上，用牙簽固定；５、放入鍋中，加足量清水，適量冰糖、紅糖，煮兩至三個小時，稍放涼點兒切片，淋上糖桂花即可。（我因為趕時間只煮了一個半小時，雖然已經熟了，但還不夠軟。）該答案來自中華美食網官方網站

桂花糯米藕的做法是什么

2，如何做桂花糯米藕

1、所需原料：蓮藕一個，圓粒糯米一碗、紅曲米適量、糖桂花一瓶、牙簽適量所需調料：白糖。2、先將圓粒糯米淘洗干凈后用水提前泡一宿（這樣這樣做的目的是為了讓米充分的吸收水分從而保證最后煮的時候里面是飽滿的，如果不提前泡就會有里面空洞的地方出現影響美觀）接著將蓮藕洗凈，從蓮藕的一端切掉一塊（留著不要扔，一會還有用）使藕孔露出，再將孔內泥沙洗凈，瀝干水分，從切口處將糯米灌入孔內，用竹筷子將末端塞緊，接著將切掉的那塊拿過來合上，用牙簽扎緊保證不漏米。3、找一個砂鍋加水放入灌好米的蓮藕，加入糖、紅曲米大火燒開將蓮藕煮熟撈出，接著將蓮藕去皮切掉兩頭，從中間切一半，再切成切成1.5厘米厚的片放在盤子中，白糖用水沏開加入桂花糖調勻澆在表面即可（加入紅曲米是為了保證糯米藕顏色更好看，用砂鍋煮糯米藕口感會更好，桂花糖是最后撒在表面的，不可以提前放）。

如何做桂花糯米藕

3，桂花糯米藕怎么做

桂花糯米藕的做法步驟：1、糯米用水浸泡兩個小時；2、白藕洗凈去皮，切去一頭留作蓋用；3、將泡好的糯米用筷子塞入藕孔中；4、把切去的藕蓋蓋上，用牙簽固定；5、放入鍋中，加足量清水沒過蓮藕，放適量白糖,煮三至四個小時；6、將藕稍放涼點兒切片，淋上糖桂花即可。桂花糯米藕的烹飪小技巧：1、煮蓮藕時不要用鐵鍋，避免蓮藕變黑。2、將糯米填入蓮藕孔時，要用筷子捅結實，切出來糯米不會散。3、將糯米填入蓮藕孔時，填到九分滿即可，因為煮蓮藕的過程中，糯米會膨脹。4、待蓮藕晾涼后再切片，造型比較好。

桂花糯米藕怎么做

4，如何制作桂花糯米藕

準備材料：蓮藕兩節，糯米半碗，紅糖四匙，適量紅棗。還有自己從桂林帶回來的老于糖水的桂花蜜。　　制作過程：1 用溫水泡糯米，大概一小時。　　2 蓮藕洗凈后去皮切掉頭上的蒂，不要丟了。　　3 將泡好的糯米用筷子捅進藕眼里，捅實后，把剛才切下的蒂蓋上，用牙簽固定。　　4 放水，加紅糖及洗好的紅棗，把藕放入。大火燒開后改小火煮40分鐘。撈出晾涼。　　5 把做好的藕切片，擺在碟上。然后澆上桂花蜂蜜。因為我是用自制的桂花蜜+蜂蜜水調的，所以成品后的桂花香非常濃。滿口清香。　　準備的時間比較長，特別是捅米用了大概十幾分鐘。

5，糯米桂花藕怎么做

糯米桂花藕簡介:甘涼清香。材料:主料：蓮藕800克，糯米200克，輔料：荷葉20克，調料：白砂糖100克，糖桂花40克做法:1.糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時；2.藕洗干凈，按節斷開；3.切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹簽插牢；4.鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開；5.覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；6.取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中；7.鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；8.熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；9.糖紙澆在糯米上即成。桂花醬營養分析：1. 桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄；3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。小訣竅: 食物相克：荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

6，蘇泊爾桂花糯米藕的家常做法大全怎么做

主料藕400g糯米200g輔料紅糖45g桂花蜂蜜30g紅棗9個步驟1.先把糯米洗凈。2.用水浸泡2小時。3.把蓮藕洗凈。4.去掉外皮。5.從藕的一頭切開。6.把泡好的糯米塞入藕孔中，用竹筷子將末端塞緊。7.然后在切開處，將切下的藕節合上。8.再用小竹扦扎緊，以防漏米9.先把灌好米的藕放入鍋中。10.再放入清水，以水沒過藕為限。11.放入紅糖大火燒開，小火燉制1小時。12.再放入紅棗、蓮子、和剩下來的糯米繼續煮40分鐘即熟。13.藕煮熟后取出，晾涼后切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花。同時煮爛的紅豆和糯米就成了紅糖糯米紅豆粥了。

　　主料：蓮藕一節，糯米1／3杯。　　配料：白糖大量，糖桂花醬。　　制法：　　1．糯米用水浸泡1小時。　　2．藕的頂部切斷，將糯米小心裝入藕孔，直至8分滿；并把藕頂蓋上，用牙簽固定。　　3．蓮藕入鍋，水要蓋過藕，小火煮3個小時，加冰糖，再煮1個小時。　　4．出鍋，去皮，切成薄片，整齊碼放在盤中。　　5．小奶鍋加入白糖和少量清水，中火加熱并不斷攪拌防止粘鍋，直至粘稠糖漿狀，再加入桂花醬攪拌均勻。這樣，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖漿另盛一小碟蘸著吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不錯。桂花糯米藕　　原料　　西湖白花藕2500克蜂蜜100克精白糯米1000克糖桂花250克　　白糖500克食用堿2克　　制法　　1.洗凈白花藕，去皮。糯米淘洗干凈充分瀝干。　　2.凈藕斜切一頭藕稍留，用將瀝干的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊　　藕壁，灌滿振實，然后把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹簽封固。　　3.把封固好的灌藕置于鍋中，放入食用堿，加水5000毫升，用旺火煮約2 　　小時起鍋倒出堿水、原鍋置于火上加水（4000毫升）、白糖（400克）、　　糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留　　用。　　4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖　　桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋后的酥藕切片裝　　盤，澆上調濃的蜜汁即成。　　到這里看吧，很詳細的：http://v.youku.com/v_show/id_xndq1ntuwoda=.html

7，問誰能介紹下桂花糯米藕的具體做法呢

蓮藕1節糯米適量紅糖45克桂花蜂蜜30毫升紅棗6粒步驟方法編輯本段1.將藕洗凈，切去一端藕節(藕節留著待用)，使藕孔露出，再將孔內泥沙洗凈，瀝干水分，冰糖砸碎待用。桂花糯米藕www.xyyxt.com2.糯米淘洗干凈，晾干水分，由藕的切開處把糯米灌入，用竹筷子將末端塞緊，然后在切開處，將切下的藕節合上，再用小竹扦扎緊，以防漏米。3.用一沙鍋或銅鍋(切勿用鐵鍋，否則會影響質量)，先用灌好米的藕，再放入清水，以水沒過藕為限，在旺火上燒開后轉用小火煮制，待藕煮到五成熱時，加入少許堿，繼續煮到藕已變紅色時取出晾涼。4.用一扣碗墊放網油一塊，將藕削去外皮，切去兩頭部分，切成1.5厘米厚的圓餅扣入碗內，放入白糖、冰糖、桂花糖，蓋上網油上籠蒸到冰糖完全溶化時取出，去掉網油渣和桂花渣，翻撲盤內，然后再去掉面上的網油渣即成。

材料藕1節，桂花酒釀300克，糯米100克調味料桂花糖5大匙，冰塊適量做法1、糯米洗凈后用冷水泡1小時左右，入鍋中煮成糯米飯備用。2、鍋中水燒熱，將藕入水煮熟；煮好的糯米飯拌桂花糖后盛出晾涼，填入藕孔中。3、甜酒釀煮沸加入桂花糖，將藕下糖汁中燒至入味后盛出，用冰塊冷藏后切片食用。材料藕1節糯米1把棗(干)1把調料冰糖適量水淀粉適量紅糖適量桂花蜜適量做法1.把蓮藕表面刷洗干凈，在藕的一端切出一個3cm的小段；2.糯米提前泡漲，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，邊填邊豎著輕輕把藕在案板上敲一敲，讓糯米把藕孔填滿；3.全部裝好后，把切下的藕段再蓋上，用牙簽扎緊；4.裝入大湯鍋內，加入沒過蓮藕的清水，大火燒開，再煮4、5分鐘；5.加入紅棗，冰糖和紅糖，轉小火；6.煮到蓮藕用筷子可以輕松的扎透（約100分鐘左右）；7.待煮好的糯米藕自然冷卻后切厚片擺盤；8.把煮藕的湯汁加少許水淀粉勾薄芡煮至濃稠淋上，再澆2勺桂花蜜即可。材料蓮藕1節，糯米1/2碗，紅糖3湯匙（45g），糖桂花2湯匙（30ml）白砂糖2茶匙（10g）做法1、糯米洗凈后用溫水浸泡3小時以上，瀝干備用2、蓮藕用刀刮去外皮，一頭連蒂切掉2.5cm，留做蓋子，將糯米填入蓮藕內，用筷子捅結實，加蒂蓋，用幾根牙簽固定封口；3、將釀好的糯米藕放入鍋中，加紅糖，注入沒過蓮藕的清水，大火煮滾后改小火煮30分鐘，撈出糯米藕晾涼；4、糯米藕切成片，擺在碟中，澆上糖桂花即可材料蓮藕1筒，糯米300克，冰糖，紅糖，桂花糖適量做法1、糯米提前一天浸泡，洗凈瀝干，倒入白糖拌勻；2、蓮藕洗凈不去皮，距頂端2cm處切開；3、用筷子往藕孔中填入糯米，用牙簽固定蓋子；4、藕放入高壓鍋倒入冰糖和紅糖，倒水，沒過藕；5、高壓蒸20分鐘，放涼切片，淋上桂花糖即可。

8，桂花糯米藕怎么做

1.洗凈白花藕，去皮。糯米淘洗干凈充分瀝干。　　2.凈藕斜切一頭藕稍留，用將瀝干的糯米從切口藕洞處灌入，邊灌邊拍擊　　藕壁，灌滿振實，然后把切下的藕梢蓋在原切口上，用竹簽封固。　　3.把封固好的灌藕置于鍋中，放入食用堿，加水5000毫升，用旺火煮約2 　　小時起鍋倒出堿水、原鍋置于火上加水（4000毫升）、白糖（400克）、　　糖桂花（l50克），旺火燒沸，改中火煮約2~3小時，至藕酥出鍋，湯水留　　用。　　4.另起一鍋、加原藕湯水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖　　桂花（10克），旺火燒沸至鍋中湯水稠濃呈蜜汁狀將起鍋后的酥藕切片裝　　盤，澆上調濃的蜜汁即成。

消息

江南小點桂花糯米糖藕原料：藕，糯米配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水淀粉做法： 1。將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定； 3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘； 4。取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤； 5。將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼后切片。桂花糯米糖藕原料配方老藕1.5千克糯米400克白糖150克糖腌桂花10克堿7.5克制作方法 1.將藕洗凈，去掉老根、嫩頭，取用中段；分段時必須在藕節正中下刀切斷，防止切出藕孔；消除表面根須，使兩端平滑；在藕較小的一端，距節頭約3.3厘米處切下一段，作為填入糯米后的藕蓋。 2.糯米用清水浸泡2～3小時，取出洗凈，控干水(過濕不易灌進藕孔)，灌進藕孔，要邊灌邊用筷子捅，并邊拍藕身，使米粒順利進入孔內，裝滿裝實；灌滿以后，將原來切下的藕節一段蓋合好，用長10厘米、寬0.7厘米的竹簽，自蓋的正中戳進藕內，將藕蓋釘住，不使脫落。 3.鍋架火上，用小屜墊于鍋底，將藕排在上面，用重物壓好(防止煮時藕身轉動造成燒焦或脫蓋)，然后注入大量清水(水量沒過藕身3厘米)，放堿加蓋，先用旺火煮沸，再用小火燜煮5～6小時(煮時，水要始終蓋沒藕身，如水量不足，應加開水，并保持沸滾)，煮至藕呈黑紫色時停火，趁熱在原湯中輕輕刮去藕皮，藕即成淡紅色，取出、晾涼，切成薄片，碼盆內，放上白糖100克、糖腌桂花和適量清水，上籠蒸透。然后，將藕片分別裝盤內，把蒸藕糖汁倒鍋中，燒開，加入剩下的白糖熬成稠糖汁澆在藕盤內，即可食用。產品特點味甜清香，糯韌不粘。