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1，上海星尚頻道人氣美食青團食品
2，青團和什么一起吃好
3，楚留香手游大廚食譜青團如何獲得
4，什么是軟食普食半流質流質請舉例哈謝咯
5，吃青團有壞處嗎
6，清明節上海人為什么要拿青團祭拜去世的人
7，清明節時吃的青團是用什么做的
8，吃青團子對人的好處

1，上海星尚頻道人氣美食青團食品

好像在陸家浜路一帶的小弄堂里，但現在最火的青團要屬杏花樓的咸蛋黃肉松青團，很多人買，長的話有人排8小時隊

上海星尚頻道人氣美食青團食品

2，青團和什么一起吃好

最好和竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；最好食青團用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利于青團在體內的吸收。

青團和什么一起吃好

3，楚留香手游大廚食譜青團如何獲得

茶葉蛋食譜需要到商人NPC出購買，我們用貨幣買食譜就可以了，然后制作美食，茶葉蛋食譜商人位置在嚴州城河邊上的一個叫小點兒的小不點

楚留香手游大廚食譜青團如何獲得

4，什么是軟食普食半流質流質請舉例哈謝咯

軟食是食物碎、爛、軟，易消化、易咀嚼，如軟飯、面條、切碎煮熟的肉、菜等，少油炸、少油膩、少粗纖維及刺激性食物。普食與健康人飲食相似。半流質易咀嚼、吞咽和消化，營養豐富的，如雞蛋羹、米粥、面條、肉末、菜末、豆腐等。流質是食物呈流體，易吞咽，易消化，無刺激，如乳類、豆漿、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。。

5，吃青團有壞處嗎

就是難消化一、老年人和小孩絕對不適宜吃青團。因為制作青團的主要材料——糯米是一種極難消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃青團對他們來說，無疑是讓消化系統“雪上加霜”；二、胰腺炎和胃炎患者嚴格禁止食用青團，因為青團中的糯米會導致這些炎癥的復發或病情惡化；三、糖尿病人禁食青團，青團中含有大量的糖分，現在商家推出的新品青團所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團無疑會使病情惡化；四、有膽囊炎、膽結石的患者不宜食用青團，可能會因為消化不良而加重病情。吃青團時四注意一、務必先加熱后食用。因為青團中的糯米冷卻后容易反生，極不利于消化，而且其中的營養結構也會被破壞；二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團的消化和營養的吸收；三、絕對不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會加重腸胃負擔，極容易引起消化不良；四、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因為這些食品可以減少腸胃道消化青團等糯米食品的消化負擔，有利于青團在體內的吸收。

6，清明節上海人為什么要拿青團祭拜去世的人

清明節這天，我國好多地方都有食青團的習俗。那末，這個習俗是怎么來的呢？　　傳說有一年的清明節，江蘇有位農民正忙著在自家地里耕田，忽聽一陣急促的馬蹄聲由遠而來，抬頭看時，只見清軍馬隊在追趕穿一身太平軍服裝的軍官。這位農民急中生智，上前幫軍官脫下軍服，用腳踩入泥底下，再讓他把身子往水田里一蹲，變成渾身泥漿后再站起來，一手扶犁，一手揮鞭，耕起地來。　　清兵追來，看到的是打著赤膊、滿腿泥漿的農民在耕地，不像太平軍軍官，然而狡猾的清兵又一想，前面是湖泊，不可能從湖上插翅逃走，就在附近添兵設崗，四處查尋。機智的農民示意軍官暫時不要進村，自己想辦法給他帶點食物充饑。　　回到村里，農民見清兵四處搜尋，村口還有清兵檢查每一個出村人的竹籃里有沒有給太平軍軍官帶吃的東西。農民想若帶米飯或面食怕是不行，那末帶什么食物去呢？他正低頭思索時，不小心一腳正好踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里挑著擔子到了村口。哨兵見水草中夾著圓滾滾軟乎乎的東西，看不出是米粉做的，也沒有進一步查問就放行了。軍官待四周無人時，一邊犁地一邊吃起青團，覺得又香又糯且不粘牙。等到天黑后，他便繞過清兵哨卡安全返回大本營。原來，他是忠王李秀成的得力大將陳太平。李秀成見他平安回來，喜出望外。　　為紀念那救命的青團，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。此后，太平軍打到哪兒，吃青團的習俗便流傳到哪兒。

傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家后，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來

原來是這樣啊，我們那邊也要吃的，我是浙江

7，清明節時吃的青團是用什么做的

青團的做法比較簡單，就是把青汁和米粉和好，揉成團，然后放入豆沙、棗泥、咸菜等餡料，再用蘆葉墊底，將它們入籠蒸熟就可以了。青團怎么做？教你四種青團的做法青團的做法有很多種，清代最有名的一種是在清明節前采取一種名叫“漿麥草”的野生植物，搗爛擠壓取汁，晾干后和糯米粉拌勻，糅合，做成外皮，餡心則用細膩的糖豆沙制成。在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴，因此獲得大眾的普遍喜愛。關于青團的做法，還有其他的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，制作過程差不多，用綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛，配上糯米、早秈米磨成的米粉拌勻，糅合，然后開始制作團子。方法一準備好新鮮艾葉20g，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g，大白菜葉2片，香油2勺。艾葉洗凈。把艾葉放入開水鍋內，焯燙2分鐘。撈出艾葉放入冷水中降溫。把艾葉擠干水分，放入料理機。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。放入糯米粉。用手合成均勻的面團。豆沙餡和艾葉面團分別搓條并分成8等份。分別搓圓。取一個艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。大白菜葉放入開水鍋內燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。間隔放入做好的青團坯子，加蓋燒開后大火蒸4-5分鐘。蒸好的青團出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。方法二把艾草洗干凈用水焯一下，在焯的時候，可以加一點點石灰水，這樣能去掉苦澀味，如果不加，就多洗幾遍，問題也不大。然后加點水，用家用的攪拌機打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量調好，加入艾草汁和成面團，然后加入豆沙餡，包成拳頭大小的團子。注意，是小孩的拳頭。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青團放涼了，就可以吃了。青團的做法還有很多，下面小編繼續為您介紹2種做法。方法三艾草摘取嫩莖和葉，洗凈后放入和有堿水（堿水有保持青綠顏色的作用）的沸水中，煮沸待艾草發軟后撈出濾出汁水待用，做青團之前再用清水洗去堿水，再把這些漂洗干凈的艾草用紗布包著擠干水份后用刀斬碎，再用手掰成一小戳一小戳的待用。糯米粉與秈米粉以一比一的比例對和后加水和至半潮，把粉放入大蒸籠，粉頂上放艾草，開蒸。待香味四溢時蒸熟了，端起蒸籠倒到石臼中，男人握大石杵先用小氣拈，把艾草和粉拈在一起，拈完了，男人搗、女人在一邊翻著粉。每搗一下就要翻一下蓋住搗出來的窟窿。最后粉變成了粘滑的沒有顆粒感了，就可以拎到盆里放在桌子上了。這時要趕緊趁熱“捉”，把這個半成品拉出來再從拇指與食指間擠出一個小團，拍扁了裹上金黃色的松花粉，一個又香又滑又糯的青團出爐了。方法四若是沒有艾草，可以用菜汁來代替。糯米粉倒入容器中，再倒入菜汁，混合均勻。另取個容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）。再加入開水攪拌成團，將糯米粉面團和澄粉面團放在一起。揉均勻后，再放一勺豬油。再揉成團即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團分成10份。包入綠豆餡料，最普通的就是紅豆。慚慚發展成咸味的，肉的。果味的包的時候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致。包好后，青團表面是光滑的，將青團放在涂過油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。

8，吃青團子對人的好處

青團是由艾草和糯米制作而成的，青團中的艾草具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。另外，青團的主要材料是糯米，糯米也是有很多的好處，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經。具有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。糯米可起到、可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。因為糯米不容易消化，所以大家需要根據自己的消化情況確定，不要貪吃。擴展資料：青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。青團的歷史典故：傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。回家后，那位農民在思索帶什么東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。資料鏈接：青團百度百科

青團子中不僅含有豐富的碳水化合物，可以用來充饑，它對人體的好處也很大。1、調理月經青團子的主要材料就是艾草，艾草對女性的身體非常好，能夠為女性調理經期，使女性每月的“小日子”來得更加準時。同時，它能夠起到活血的作用，女性在經期的時候多吃艾草，能夠對痛經起到一定的緩解作用。當然了，如果想讓艾草的作用發揮的更加快，也可以用艾草煮水泡澡，把艾草炒了吃，或者是進行艾灸。2、化痰止咳艾草具有止咳、化痰、平喘的作用，不過不建議正在咳嗽的人吃青團子，因為青團子的甜味可能會加重咳嗽。但老年人可以多吃青團子，因為它可以老年人預防哮喘和老年慢性支氣管炎等疾病。3、驅寒青團子能起到很好的祛除體內寒氣、濕氣的作用，在陰雨天多吃青團子，能防治痛風，也能緩解痛風帶來的疼痛。老年人平時也可以多吃青團子，長期以往，或多或少地都能對風濕骨痛起到一定的治療作用。4、補充營養除了以上那些藥用價值以外，青團子含有的營養也是十分豐富而全面的。艾草含有豐富的膳食纖維和維生素，糯米含有大量的碳水化合物，而無論是什么餡兒中，都含有脂肪、蛋白質和礦物質。人體所需要的六大營養物質他都含有了。因此用青團子來當做早飯吃是十分合理的。

補充維生素？纖維？蛋白質？

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食青團，上海星尚頻道人氣美食青團食品

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