太湖大閘蟹，太湖大閘蟹幾月份上市到幾月份結束聽說要到12月份中旬太湖蟹才

來源：整理時間：2022-09-17 15:46:43 編輯：蘇州本地生活手機版

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1，太湖大閘蟹幾月份上市到幾月份結束聽說要到12月份中旬太湖蟹才
2，陽澄湖大閘蟹好還是太湖大閘蟹好
3，蘇州太湖有賣大閘蟹的嗎謝謝
4，太湖大閘蟹和陽澄湖有什么區別
5，太湖大閘蟹和陽澄湖有什么區別
6，太湖大閘蟹季節幾月到幾月
7，正宗太湖大閘蟹怎么做
8，太湖大閘蟹的外部特征
9，太湖大閘蟹怎樣做好吃
10，陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹的區別有誰知道呢

1，太湖大閘蟹幾月份上市到幾月份結束聽說要到12月份中旬太湖蟹才

您好，大閘蟹一般在九月中旬到10月份上市，太湖蟹到十二月也有，但不多。到了冬季，捕撈量較少，一般都是毛蟹。望采納，祝你好運

我只知道上海的大閘蟹已接近尾聲了

陽澄湖大閘蟹的名氣比太湖蟹大，毛金肚白，其實說真的都差不多。

太湖大閘蟹幾月份上市到幾月份結束聽說要到12月份中旬太湖蟹才

2，陽澄湖大閘蟹好還是太湖大閘蟹好

關于陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹，其中陽澄湖大閘蟹知名度更高，素來有“蟹中之王”的美稱，陽澄湖和太湖蟹一般區別如下： 1、太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個特征入手。 2、陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀。大家如果購買陽澄湖大閘蟹，可以到蟹公館看看。蟹公館品牌作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、3·15誠信品牌、質量信得過企業，其承諾每一只大閘蟹都是正品好蟹！

陽澄湖大閘蟹好還是太湖大閘蟹好

3，蘇州太湖有賣大閘蟹的嗎謝謝

我是蘇州的，從不吃陽澄湖大閘蟹，經常去太湖吃大閘蟹，便宜又好吃。太湖邊東山西山都有很多農家樂有大閘蟹賣，路邊也有攤。超市如大潤發也有太湖大閘蟹賣，農貿市場也有。

太湖大閘蟹不比陽澄湖的差哦……哈哈……可以查看蘇州西山100 網站

去光福、東山沙灘山的船餐街，以及西山、東山、光福、三山島的農家樂，吃的基本都是太湖蟹！也不要非得4－5兩一只的，那些大的比較速生，反而肉質容易疏松！3－4兩一只的可以了！

蘇州太湖有賣大閘蟹的嗎謝謝

4，太湖大閘蟹和陽澄湖有什么區別

1、個頭不同陽澄湖蟹的個頭相對“秀氣”，而太湖蟹的個頭相對較大。（太湖大閘蟹）（陽澄湖大閘蟹）2、口感不同從口感上來說，太湖蟹油多，肉質香、鮮，而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美，在不蘸醋食用時，還有甘甜的味道。3、外形有所差異太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。陽澄湖大閘蟹，蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。擴展資料：大閘蟹的生活習性我們知道，所謂大閘蟹，通常指的是中華絨螯蟹，即兩只大螯上長著黑灰色絨毛的那種淡水蟹。其被冠以“中華”，乃因中華獨有。有人誤以為此僅為長三角特產，錯了。就中華絨螯蟹這個品種而言，北到鴨綠江，南至珠江，都有它的蹤跡，有遼蟹、長江蟹、紹(興)蟹、珠(江)蟹之分，它們從北向南，恰好勾勒出一條貫通南北的清水大閘蟹分布區域圖。顯然，這個分布，符合大閘蟹的生活習性。大閘蟹是一種洄游動物，每年農歷八九月之后，成熟了的大閘蟹會離開棲身之地(湖泊)，沿江而下，進入江海相交的區域交配，產下蟹苗。有些地方，或離出海口太遠，或沒有適合大閘蟹生長的湖泊，或沒有給大閘蟹走通大海的江河，都不行。參考資料：百度百科-陽澄湖大閘蟹百度百科-太湖蟹

5，太湖大閘蟹和陽澄湖有什么區別

太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個特征入手。陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽中國的名牌產品。

其實區別還是很大的，陽澄湖水質和大湖水質不一樣，陽澄湖湖底淤泥帶有7分的硬度，所以大閘蟹在9月的時候腳就開始癢，因為泥的硬度，所以大閘蟹的爪子要硬，大湖一般是池塘養蟹居多，水質是死水，所以可想而知了

6，太湖大閘蟹季節幾月到幾月

陽澄湖大閘蟹一般是10月份上市，因為農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5—6倍，比魚類高出6—10倍，比蛋類高出2—3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克以及鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。正宗陽澄湖大閘蟹的辨別方式：1、看外表陽澄湖大閘蟹有四個明顯特點：金爪、黃毛、青背、白肚。金爪，即爪子顏色泛金黃色；黃毛，即四個蟹足上的毛為黃色，而不是黑色或褐色；青背，即大閘蟹背部呈青色，有點兒泛白，而太湖等大閘蟹背部呈灰黑色，皮色很深；白肚，即肚子呈乳白色，很干凈，而其他大閘蟹肚子上會有小黑點，泛黃色，臟臟的感覺。2、聞氣味正宗陽澄湖大閘蟹有一股濃烈的蟹腥味，雖然一般海鮮都具有腥味，但是陽澄湖大閘蟹的腥味尤為濃重。上面兩點，從外觀上，消費者需要見過真正的陽澄湖大閘蟹才能有所對比和鑒別，有一定難度。而下面這點，一般的消費者幾乎都可以分辨出來。3、嘗味道正宗陽澄湖大閘蟹體厚，肥滿肚大，膏脂豐富；蟹肉內游離氨基酸豐富，特別是鮮味氨基酸多；品嘗時味道鮮美蟹肉內甘氨酸豐富，嘗后回味微甜。其他產區大閘蟹蟹肉要么沒有明顯甜味，要么發咸。

7，正宗太湖大閘蟹怎么做

食材用料：大閘蟹[圖]大閘蟹4只相克食物棉紗線適量生姜[圖]生姜適量相克食物糖[圖]糖適量相克食物香醋[圖]香醋適量相克食物菜譜做法：清蒸太湖大閘蟹的做法圖解11.先把姜切成末清蒸太湖大閘蟹的做法圖解22.加入糖（根據個人的喜甜程度調整）清蒸太湖大閘蟹的做法圖解33.加入香醋后攪拌均勻至糖完全融化清蒸太湖大閘蟹的做法圖解44.把大閘蟹洗凈后，用棉線捆綁好。清蒸太湖大閘蟹的做法圖解55.水開后大閘蟹入鍋蒸7分鐘清蒸太湖大閘蟹的做法圖解66.虛火燜3分鐘后即可出鍋，趁熱粘著酸甜的姜末即可開吃了。

材料：大閘蟹4個調料：去皮生姜一塊、糖、醋適量。做法：1.先把姜切成末，再加入糖（根據個人的口味調整），最后加入香醋（圖1-3）。2.把大閘蟹洗凈后，用棉線捆綁好（圖4）。3.水開后大閘蟹入鍋蒸7分鐘，再虛火燜3分鐘后即可出鍋（圖5-6）。趁熱粘著酸甜的姜末即可開吃了！

8，太湖大閘蟹的外部特征

太湖大閘蟹，是太湖特有的一種名貴淡水水產品，清代《太湖備考》中就有一段對太湖大閘蟹的記載：出太湖者，大而色黃，殼堅，勝于他產，冬日益肥美，謂之十月雄。吳中區是太湖大閘蟹的主產地，有2000多戶農民從事養蟹業，年產太湖大閘蟹3500噸，占整個太湖總產量的60％以上。已初步形成了苗種繁育、養殖生產到市場銷售的產業化格局。太湖大閘蟹因其獨特的生態環境和品質優勢，日益受到國內外消費市場的青睞和推崇。

蘇蟹閣小編為您回答：太湖大閘蟹就生長于如此優厚的環境中。太湖蟹是我國有名的淡水蟹之一。肉質鮮嫩，味美，黃多脂肥，歷來被譽為蟹中之珍品?！熬旁聢F臍十月尖”就是說，九月要吃雌蟹（寒露以后），十月要選雄蟹（立冬左右），這時，他們的營養價值成分極為豐富?！　√酚猩郴赜蔚奶匦裕诮＝唤缣幏敝?，淡水中生長育肥，太湖蟹體形大，青背白肚，黃毛金鉤，完全可與陽澄湖大閘蟹媲美。太湖蟹一般凈重200-250克左右，肉質細膩，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、核黃素、硫胺素等。藥用價值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪還有催產下胎之功能。如果滿意，請采納。謝謝

9，太湖大閘蟹怎樣做好吃

王廚濕-香辣大閘蟹步驟1王廚濕-香辣大閘蟹的做法大全準備好4只大閘蟹！步驟2王廚濕-香辣大閘蟹的做法圖解把五花大綁的大閘蟹放在水里，用小刷子給他們洗洗澡。一個滿屋子抓過螃蟹的人告訴你，切之前千萬不要把繩子解開步驟3螃蟹開背，用菜刀從中間把大閘蟹切開。如果你是個萌妹紙，切螃蟹這個活最好還是要找個老爺們來干！因為下刀過程比韓劇還虐心步驟4盤子里倒一些淀粉，把切開的部分蘸上淀粉步驟5這時候準備一些蔥花、蒜末、花椒、大料、料酒。多切點薄姜片，因為姜能祛除螃蟹的寒性步驟6熱鍋后倒入油，7成熱（輕微冒煙后再等一會兒）豎著放入粘上面粉的大閘蟹步驟7炸一會之后，翻動一下繼續炸。炸到都變黃黃黃的了。盛出來備用！步驟8留用一部分油，放入辣椒、花椒聞到香味以后放入蔥姜蒜炒香步驟9倒入料酒步驟10王廚濕-香辣大閘蟹怎么煸倒入香辣蟹麻辣醬（沒有用郫縣豆瓣醬）再炒香，倒半碗水。放入炸好的大閘蟹，收收汁就可以出鍋了王廚濕-香辣大閘蟹成品圖

，答案是肯定的。因為正宗太湖的大閘蟹沒有理由不好吃。想要到太湖觀光旅游的游人，在去之前都會詢問，因為大家都想在泛舟游太湖之際，如果還可以品味當地美食太湖大閘蟹，那么這就是一種享受了。既可以欣賞美景，還可以品味美食。凡塵雜事所有統統都拋開，專心享受著大自然的饋贈。蘇州太湖大閘蟹之所以好吃，是因為太湖的水質比很多地方的水質要好的多。當地也有很多城市的飲用水來自于太湖，所以當地政府對太湖水的質量把關和控制都特別好，在這樣沒有污染，天然純凈的太湖水里繁衍出來的大閘蟹一定是與眾不同的。另外飼養人員的飼料，也更優于其他地方的喂養飼料。這就造就了但凡有人問起，？大家都會豎起拇指告訴他們，真的很不錯。

10，陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹的區別有誰知道呢

太湖蟹個頭大，陽澄湖蟹肉質甜。既然都是太湖水系里養出的螃蟹，太湖蟹和陽澄湖蟹到底有何區別呢？記者分別向太湖人和陽澄湖人進行了求證，得出的結論是，陽澄湖蟹的個頭相對“秀氣”，而太湖蟹的個頭相對較大；從口感上來說，太湖蟹油多，肉質香、鮮，而陽澄湖蟹不僅脂滿膏豐、口感鮮美，在不蘸醋食用時，還有甘甜的味道。現實中，很多蟹友們都被這樣的問題所困擾著，蒸蟹的時間太短了怕大閘蟹煮不熟，時間蒸的太長了，又怕蟹的口感不好，肉蒸的太老了。為了消除大家這樣那樣的顧慮，今天王氏水產小編就給大家全方位的了解下蒸煮陽澄湖大閘蟹的時間把控。一、陽澄湖大閘蟹養生功效: 大閘蟹營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、 B族維生素等，有助于促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。另外，《中國藥用動物大全》以及一些中醫典籍，還詳述了螃蟹具有清熱解毒、散結去瘀、止痛清積、理經疏脈、滋陰健胃、強身健骨等功效，并稱其對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。而最經典的吃法，當然要屬清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大閘蟹的原汁原味外，更能突出大閘蟹的色、香、味。

因為陽澄湖水質好的原因正宗的陽澄湖蟹肉有點甜，不腥。我有一個在陽澄湖的朋友在那里年年養的，還有一個船餐廳?，F在的陽澄湖蟹成活率一年比一年低，出口還來不及。所以就是去陽澄湖，給你吃的也是太湖蟹，買來在陽澄湖養兩天就講是陽澄湖蟹了。所以大家吃吃太湖蟹算了。

大閘蟹基本上沒有多大區別，我只知道由于陽澄湖底的土質結構造成了大閘蟹白肚，青背等因素，所以才有陽澄湖清水大閘蟹一說。

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