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1，豬肉蛋卷怎么做
2，豬肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃視頻
3，豬肉蛋卷的做法步驟圖豬肉蛋卷怎么做好吃
4，豬肉雞蛋卷怎么做
5，豬肉蛋卷怎么做好吃豬肉蛋卷的家常做法
6，怎么做如何做家常豬肉蛋卷圖解做法的做

1，豬肉蛋卷怎么做

豬肉蛋卷做法：1.肉餡加鹽、蔥姜汁、料酒，順一個方向均勻攪拌。2.雞蛋打散備用3.不沾鍋放油，將蛋液倒入鍋中，輕輕晃動，攤成蛋皮，裝盤備用4.將肉餡均勻平鋪在蛋皮上5.由兩端相向對卷入鍋蒸制8分鐘6.晾涼后切片即成

材料雞蛋（5-6個）、鹽、淀粉、油、味精、料酒（黃酒）、芝麻油、胡椒面、大蔥末、生姜末等。第一步：首先把雞蛋,加鹽水淀粉，攪拌均勻。然后把鐵鍋洗凈，燒熱，不要太燙。擦少許油，一點就夠了。燒熱，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成2張圓形蛋皮，平放在凈案板上。第二步：將豬肉餡放鹽，雞蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大蔥末、生姜末（我用的是超市里買的生姜汁）攪拌均勻后，用力打上勁，肉緊才不會散開哦!把攪拌均勻后的肉醬，放在蛋皮上抹平。第三步：再上面再放一張紫菜第四步：蛋卷從兩頭向中部卷起，至中部合攏，用錫伯紙扎好（是為了防止肉卷熟了以后漲大，不扎也沒關系）第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤里，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳。半小時后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉錫伯紙 ,將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食即可。嘿嘿，番茄醬也可以的哦：）

豬肉蛋卷怎么做

2，豬肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失)胡蘿卜切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量淀粉攪拌均勻。雞蛋液打散，加少許鹽和淀粉攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，均勻的涂抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型后翻面，雞蛋凝固后就可出鍋。注意火的溫度→_→盡量中小火將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水淀粉均勻的在上面涂抹一層(也可以擱入芝麻什么的小碎干果)然后像卷壽司一樣卷起，水淀粉會粘住的，盡量卷的緊一些，放入盤中。上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼后切塊或斜刀切片即可！配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受

豬肉蛋卷的做法1.肉餡加入姜末、鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水攪拌上勁，最后加入蔥末拌勻、腌制2.雞蛋打散，加入鹽和淀粉、水攪勻3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮4.將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起5.全部卷成粗細均勻的圓柱狀6.把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結，盡量緊實一點。上籠蒸制25分鐘后，晾涼7.黃瓜洗凈，切成合適長短的段8.用刮皮刀順長削成薄薄的長片9.刨好的黃瓜片修成一樣長短10.從一頭卷起，圍著擺成一圈11.晾涼的豬肉蛋卷去掉保鮮膜切成2.5~3厘米長的段12.如圖擺在盤中13.用蒸蛋卷時滲出的湯，或高湯（也可以水加少許雞精）加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油。14.均勻的澆在豬肉蛋卷表面即可

豬肉蛋卷的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，豬肉蛋卷的做法步驟圖豬肉蛋卷怎么做好吃

用料雞蛋 3個豬肉 300g 胡蘿卜 60g 淀粉 60g 雞蛋白 1個油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量香油適量豬肉蛋卷的做法豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失)胡蘿卜切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量淀粉攪拌均勻。雞蛋液打散，加少許鹽和淀粉攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，均勻的涂抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型后翻面，雞蛋凝固后就可出鍋。注意火的溫度→_→盡量中小火將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水淀粉均勻的在上面涂抹一層(也可以擱入芝麻什么的小碎干果)然后像卷壽司一樣卷起，水淀粉會粘住的，盡量卷的緊一些，放入盤中。上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼后切塊或斜刀切片即可！配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受小貼士1.蛋餅最好定好量，爭取一次成型防止破碎！卷的時候會省里不少-2.肉餡盡量躲細，打出勁來會比較好吃呦→_→3.破碎的蛋餅可以切絲做湯呦→_→也是不錯的

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。再看看別人怎么說的。

豬肉蛋卷的做法步驟圖豬肉蛋卷怎么做好吃

4，豬肉雞蛋卷怎么做

食材用料豬肉餡雞蛋相克食物淀粉鹽蔥姜水生抽料酒雞精香油海苔相克食物豬肉雞蛋卷的做法豬肉雞蛋卷的做法圖解11.把新鮮的豬肉餡放在碗里調味.加蔥姜水的時候,一定要一點一點的加,一邊加一邊攪拌,直到肉餡起勁,這樣才口感好.放入適量的鹽和雞精,料酒,香油一起攪拌.豬肉雞蛋卷的做法圖解22.雞蛋,加入少許的淀粉一起攪勻.攤成雞蛋餅備用.豬肉雞蛋卷的做法圖解33.開始卷蛋餅了,我用了兩種卷法,兩種口味.一種是鋪上一張海苔,加上肉餡,直接卷成卷.一種是直接用蛋餅加上肉餡,從兩邊同時卷,卷到中間用剩下的蛋液封住口.豬肉雞蛋卷的做法圖解44.水開以后,蒸十五分鐘就可以了,要中小火,火不要太大.豬肉雞蛋卷的做法圖解55.蒸好后,稍稍晾一下,直接切成段擺盤就可以吃了,為了好看,我用蕃茄醬做了點綴。

食材明細餃皮2人份肉餡100g芹菜適量雞蛋1個蔥1根鹽適量雞精適量五香粉適量醋適量清淡口味煮工藝半小時耗時普通難度芹菜豬肉餡餃子的做法步驟1餃皮，芹菜，肉餡，準備好。2洗好的芹菜，晾干，備用3將芹菜切成細小顆粒放入干凈的盆中備用。4肉餡5將肉餡到入芹菜盆中，再打入一個雞蛋，攪拌。6攪勻，放入蔥花，鹽，雞精，調味。我喜歡放一點醋進去。味道比較香。注；醋不要放的太多，否則會很酸的。因為肉餡里有肥肉，不需要放油。7餃皮準備待用。注；因為自己不會搟餃皮，所以買的。很方便。8這是包好的餃子，正面。9這是反面10這是包好的一人份餃子，盤子底下一定要放些干面粉，否則會沾盤子的。11鍋子里放500l水12水開放入餃子，水開的時候一定要多煮一會。火關掉的時候可以等2分鐘再起鍋。要保證肉餡是否熟了。13準備一點醋，餃子起鍋可以沾著吃。我喜歡吃醋，不喜歡的人也可沾這辣醬吃。14起鍋，裝盤。15看起來還不錯。

5，豬肉蛋卷怎么做好吃豬肉蛋卷的家常做法

豬肉蛋卷的做法1.肉餡加入姜末、鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水攪拌上勁，最后加入蔥末拌勻、腌制2.雞蛋打散，加入鹽和淀粉、水攪勻3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮4.將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起5.全部卷成粗細均勻的圓柱狀6.把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結，盡量緊實一點。上籠蒸制25分鐘后，晾涼7.黃瓜洗凈，切成合適長短的段8.用刮皮刀順長削成薄薄的長片9.刨好的黃瓜片修成一樣長短10.從一頭卷起，圍著擺成一圈11.晾涼的豬肉蛋卷去掉保鮮膜切成2.5~3厘米長的段12.擺在盤中13.用蒸蛋卷時滲出的湯，或高湯（也可以水加少許雞精）加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油。14.均勻的澆在豬肉蛋卷表面即可

用料雞蛋 3個豬肉 300g 胡蘿卜 60g 淀粉 60g 雞蛋白 1個油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量香油適量豬肉蛋卷的做法豬肉切丁剁成肉餡(也可以直接用肉餡，味道有些缺失) 胡蘿卜切碎丁，和豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜碎末，加入鹽適量，香油，料酒攪拌均勻，打入一個雞蛋清攪拌均勻，加入適量淀粉攪拌均勻。雞蛋液打散，加少許鹽和淀粉攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，均勻的涂抹在平底鍋鍋底，放入雞蛋液轉一圈，定型后翻面，雞蛋凝固后就可出鍋。注意火的溫度→_→盡量中小火將肉餡均勻的攤平在雞蛋上，用水淀粉均勻的在上面涂抹一層(也可以擱入芝麻什么的小碎干果)然后像卷壽司一樣卷起，水淀粉會粘住的，盡量卷的緊一些，放入盤中。上鍋蒸20分鐘左右，稍微放涼后切塊或斜刀切片即可！配上香腸切片擺盤就酒喝也是不錯的享受小貼士 1.蛋餅最好定好量，爭取一次成型防止破碎！卷的時候會省里不少- 2.肉餡盡量躲細，打出勁來會比較好吃呦→_→ 3.破碎的蛋餅可以切絲做湯呦→_→也是不錯的

6，怎么做如何做家常豬肉蛋卷圖解做法的做

原料：雞蛋皮, 豬肉末, 蔥末, 姜末, 鹽, 雞精粉, 少許蛋清做法：將豬肉末, 蔥末, 姜末, 鹽, 雞精粉和蛋清混合. 把混合的肉末均勻的抹到蛋皮上, 卷起來, 壓緊兩邊. 放到鍋里大火蒸15分鐘就好了

－準備食材－新鮮的豬肉餡蔥少許姜末少許料酒 1湯勺生抽 1湯勺蛋清 1湯勺玉米淀粉 1湯勺水或高湯 30ml鹽少許糖少許胡椒粉少許雞蛋 3-4個玉米淀粉 1湯勺水 3湯勺黃瓜 1條枸杞數粒－步驟－1.豬肉蛋卷其實做起來并不難。可以作為涼菜、也可以是熱菜。如果在蒸好切成小段后，碼放在容器中加高湯，再度蒸制，這樣蛋卷會充分吸湯，就更像罐頭的感覺了。用點心思，加個圍邊或裝飾，就變成華麗麗的宴客菜啦！2.1. 肉餡加入姜末、鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、淀粉、水攪拌上勁，最后加入蔥末拌勻、腌制 2. 雞蛋打散，加入鹽和淀粉、水攪勻 3. 將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮 4. 將肉餡放在蛋皮的一頭，卷起 5. 全部卷成粗細均勻的圓柱狀 6. 把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結，盡量緊實一點。上籠蒸制25分鐘后，晾涼3.7. 黃瓜洗凈，切成合適長短的段 8-9. 用刮皮刀順長削成薄薄的長片 10. 從一頭卷起，圍著擺成一圈 11. 晾涼的豬肉蛋卷去掉保鮮膜切成2.5~3厘米長的段 12. 擺在盤中 13. 用蒸蛋卷時滲出的湯，或高湯（也可以水加少許雞精）加入幾顆枸杞，芶玻璃芡，再加幾滴明油。 14. 均勻的澆在豬肉蛋卷表面即可4.－小貼士－小貼士： 1. 在蒸制豬肉蛋卷的時候，一定要用保鮮膜或錫紙包裹住，而且要緊一點！讓里面有點壓力，這樣蒸好的蛋卷中間的肉質才不會過于松散，也容易保持柱體形狀 2. 如果保鮮膜兩頭不容易打結，可以用錫紙，比較容易操作，冷卻之后再拆掉 3. 這個菜可以提前一天做好，澆汁后放冰箱冷藏，需要用時取出擺盤，就是很棒的家宴冷盤了！

用料雞蛋兩個后腿肉適量蔥適量生抽，胡椒粉，姜末，鹽，生粉，蠔油適量家常蛋卷的做法雞蛋打散，加點水，過濾一遍，蛋液細膩些。蔥給切末肉剁末，加各調料攪打起勁。冰箱冷藏一下，比較好卷。蛋液攤成蛋皮。肉拌蔥，平鋪在蛋皮上。卷起來，封口處刷點蛋液，火鍋燙一下粘緊。冰箱冷凍半個小時，切塊會很容易。大火蒸十五分鐘^?_?^