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1，香椿菜怎樣做涼菜好吃

你好，涼拌香椿豆腐皮很好吃哦，做法如下：原料：香椿、豆腐皮、大蒜調(diào)味料：白糖、雞精、食鹽、醬油、辣椒面、香油做法：1.香椿入沸水焯一下，撈出瀝干水分，切碎備用2.干豆腐切絲放入碗中備用3.大蒜切碎備用4.將香椿、大蒜一起放入豆腐皮的碗中，加入少量的白糖、雞精、食鹽、辣椒面、味達美醬油、香油拌勻5.裝盤即可。很好吃的涼拌菜哦！清爽的干香中平添了一份香椿的味道，真的不錯哦！！

香椿苗用燒開的水燙一下，去掉香椿本身的熱性，然后放鹽和香油，其他的作料都不要放，這樣吃起來好吃又不上火。

香椿菜怎樣做涼菜好吃

2，香椿樹葉如何食用

用鹽水蒸熟和雞蛋一起炒香椿葉可以拿來切碎煎雞蛋很好吃的香椿葉可切碎煎雞蛋超棒的,還有一些帶腥味較重的食品,也可用它做調(diào)料去腥. 把葉子切碎,撒上鹽,拌好,晾干后用開水泡,泡好后,按自己的口味可放適量食醋,拌面很好吃除了這些還可以炸吃，我吃過，很好

一，用熱水稍微燙一下，非那根鹽，香油，味精，蝦皮什么的涼拌二，蒸雞蛋糕三，和雞蛋攪拌均勻，炒了吃

用香椿葉拌豆腐也很不錯喲。

切碎后，用鹽拌一下當(dāng)涼菜食用。

香椿拌白蘿卜和話梅很好吃。

香椿炒雞蛋!或者是香椿拌豆腐!都好吃!

香椿樹葉如何食用

3，香椿除了能炒雞蛋還能做什么

香椿是春季菜，可以炒雞蛋，也可以做餡。火鍋，拌菜都可以。但是無論怎樣吃，都必須焯水，如果不焯水，長期吃有可能致癌，所以不建議多吃香椿。

香椿拌豆腐的做法。主料：內(nèi)酯豆腐1盒、香椿100克調(diào)料：食鹽2.5克、生抽5克、剁椒10克香椿拌豆腐的做法：1.內(nèi)脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下。2.將內(nèi)脂豆腐切成大塊兒。3.香椿洗凈先過開水焯一下，變綠后過涼水撈出備用。4.香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。5.倒入少許溫水?dāng)嚢杈鶆颉?.將拌勻的香椿倒入內(nèi)脂豆腐上面，吃的時候拌勻即可。

香椿除了能炒蛋還能做的菜有拌豆腐香椿蛋餅飯團香椿燜蛋香椿拌腐竹香椿芽拌香干香椿拌豆腐

烙餡餅

● 香椿芽拌豆腐材料：香椿、豆腐； 1.燒半鍋水，水開后放少許鹽，放入香椿氽燙一會兒； 2.將燙好的香椿用清水過涼，切成香椿末兒； 3.香椿放一碗中，加香油和鹽，少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌均勻； 4.內(nèi)脂豆腐一盒，從盒中取出放盤中； 5.撒上調(diào)好的香椿末兒即可。● 涼拌香椿材料：香椿、小蔥、辣椒； 1.香椿和小蔥洗凈； 2.香椿用熱水燙一下，切段兒； 3.小蔥用手掰成小段兒，與香椿拌在一起； 4.用食鹽調(diào)味兒，辣椒根據(jù)人喜好添加。

香椿除了能炒雞蛋還能做什么

4，香椿芽除了炒雞蛋拌豆腐還有其他吃法嗎

其實最常吃的還是香椿豆，你也肯定讀過魯迅筆下孔乙己吃香椿豆的故事吧。其簡單而且好吃。

常用的香椿吃法。一、拌涼菜用　　香椿芽生拌（香椿芽洗凈，直接切成碎末即可）和熟拌（香椿芽洗凈，用開水焯一下，再切成碎末）均可。還可以把香椿芽（生熟均可）切細末與大蒜一起搗成蒜泥，用于調(diào)制涼拌菜或吃面條等也可。 1、香椿拌豆腐：香椿芽（生熟均可，切成細末）。　　豆腐：花費2元左右。一是新制作的鹽鹵水豆腐一塊最好（即用鹽鹵水點制的豆腐，也稱為北豆腐，風(fēng)味較好）。二是石膏豆腐（即用石膏點制的豆腐，也稱為南豆腐，比鹽鹵豆腐略硬瓷實）。三是超市買塑料盒裝的內(nèi)酯豆腐（采用新型凝固劑內(nèi)酯制作的盒裝豆腐，潔白細嫩，營養(yǎng)衛(wèi)生，保質(zhì)期長）。　　豆腐控會水（可以整塊也可以預(yù)先切成長偏條或小方塊）盛放在盆或盤子里，撒上適量精鹽，上面再撒上切好的香椿芽細末，淋上香油（雞精或味精等可放可不放）拌均勻就可以吃了。香椿芽切成細末與豆腐絲（豆腐干切成絲）涼拌也可以。 2、香椿拌拉皮（涼皮、粉皮）：香椿芽（生熟均可，切成細末）。拉皮（涼皮、粉皮）：花費1-3元。　　把拉皮（涼皮、粉皮）洗凈切好，盛放在盆或盤子里，撒上香椿芽細末，倒入點芝麻醬、蒜末、精鹽(雞精或味精可放可不放)、涼拌用醬油、食醋、香油，攪拌均勻即可，別有一番風(fēng)味。 3、香椿拌蔬菜（萵筍、西芹、黃瓜、甘藍）香椿芽（生熟均可，切成細末）。萵筍（西芹、黃瓜、甘藍）：花費1-3元。　　萵筍（西芹、黃瓜、甘藍）都生著切或擦成細絲，可以加精鹽略微腌制片刻，瀝凈殺出來的水，也可以直接涼拌；然后盛放在盆或盤子里，撒上香椿芽細末，加上精鹽、蒜末、香油（雞精或味精可放可不放）、淋上香油（拌這些涼菜我喜歡用花椒油，就是香油或花生油，在炒鍋燒熱，放入花椒炸黑，然后倒入需要涼拌的菜上，如果不愛吃花椒，再把花椒挑出去即可），拌均勻即成色鮮味香脆嫩的涼拌菜。二、香椿炒雞蛋 1、香椿芽洗凈，直接切成碎末，放入一個碗里。 2、打3-5雞蛋入碗，加入適量精鹽，也可放可不放點白酒或料酒，與香椿芽細末攪拌均勻。 3、炒鍋倒花生油，熱后倒入蛋液等一小會，略微翻炒2分鐘左右就熟了出鍋。一般不宜炒的過散，成適宜筷子夾的大塊最好。三、香椿當(dāng)面條菜嗎　　香椿芽洗凈，在煮熟面條后的開水里焯一下，等紫紅色變成淡綠色，香氣出來了即可，撈出過一下涼水，切成碎末，與面條、鹵、芝麻醬、蒜泥和黃瓜等其他菜嗎拌著即可入食，椿香四溢，鮮香味美，爽口宜人。

直接燒點熱油澆上，放適量的鹽、醬油，跟干紅辣椒一起擂爛，味道不錯，很下飯

香椿做餡也不錯的

香椿芽還可以炸著吃啊，用雞蛋和的面糊然后把香椿芽和在里面，放啊字油里面炸也很好吃啊

香椿芽炒鵝蛋：取適量香椿芽用開水稍微一燙，用刀切成碎末；鵝蛋2枚打入碗中加上切碎的香椿芽一起攪拌均勻，可以稍加一點水，這樣炒出來的鵝蛋水嫩，攪得時候加上適量食鹽、雞精。鍋中放適量花生油燒熱用蔥花熗鍋后再倒入攪拌好的香椿芽鵝蛋翻炒凝固后加上一杯清水煮開即可。（據(jù)說：這樣每年吃一兩次可以預(yù)防風(fēng)濕。）

把香椿芽切碎，加入調(diào)好的雞蛋，倒入調(diào)好味的面漿里，油鍋加熱，倒入香椿芽面漿，煎至兩面黃，裝盤，這是一個很好吃的小煎餅