13.下圖為裹好的香菜豆腐餃子配料香菜3兩塊肉半斤現成的餃子25塊鹽、2大勺料酒、1大勺蠔油、1大勺醬油、1大勺十三香1大勺花椒0.5大勺蔥花2大勺姜末香油1大勺花椒油2大勺冷熟油(中還有美味的肉餡,鍋里放水，放入餃子煮,4.香菜控制干燥和切碎,8.用筷子拌香菜豆腐餡備用,香菜與豆腐一起煮香菜豆腐餃子，如下圖所示:準備材料:豆腐、面粉、香菜、鹽、胡椒粉、蠔油、芝麻。
將面粉放入廚師的機器中，加水，打開和面開關，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜備用。香菜洗凈，瀝干水分，將鹽、調料和適量的水加入肉中攪拌。香菜切碎，蔥切碎，姜切碎。將蔥花和姜末加入肉中，攪拌均勻。加入醬油和香油，然后加入香菜肉末，攪拌均勻成餡。靜置后將面團揉勻，揉成長條狀，切成小劑量，用搟面杖搟成餃子皮。包好餡料，依次包好。鍋里放水，放入餃子煮。吃的時候粘點醋或者辣椒油就好了。
香菜與豆腐一起煮香菜豆腐餃子，如下圖所示:準備材料:豆腐、面粉、香菜、鹽、胡椒粉、蠔油、芝麻。1.香菜洗凈，用清水浸泡5分鐘。2.將豆腐換成小塊，上鍋蒸12分鐘。3.蒸豆腐的時候準備蔥和姜，切塊。4.香菜控制干燥和切碎。5.蒸好的豆腐冷卻后，用棉布包好，擠出水分。6.將豆腐、香菜和蔥姜末全部倒入盆中。7.先用香油拌勻，再加入雞精、胡椒粉、鹽、蠔油調味。8.用筷子拌香菜豆腐餡備用。9.面粉加一勺鹽，用溫水和面，用保鮮膜包20分鐘。10.將面團揉成長條，切成小塊。11.撒一點面粉，搟成皮。12.放入調好的餡料，從左向右折疊。13.下圖為裹好的香菜豆腐餃子
3、 香菜餡兒 餃子怎么調餡配料香菜3兩塊肉半斤現成的餃子 25塊鹽、2大勺料酒、1大勺蠔油、1大勺醬油、1大勺十三香1大勺花椒0.5大勺蔥花2大勺姜末香油1大勺花椒油2大勺冷熟油(中還有美味的肉餡。最后倒入涼熟的油拌勻，請點擊輸入圖片描述包裝，然后用開水放入鍋中，煮到浮起來，再放入半碗涼水，重復兩三次，才能撈出來。小貼士做冷熟油是將食用油放入鍋中，等到油溫大概七八成熱，關火冷卻備用，香菜餡料做的不好，味道偏干，肉餡不要太稀，多加點油，防止香菜在烹飪過程中失水。因為是用現成的皮革做的，所以包裹的時候建議用手指在皮革的內邊緣涂上一層水，這樣可以更好的粘合，你不必親自去見。
