2.注意不推薦高筋的面粉，也不適合做煎餅本身，因為挺度高，不容易發，用它做煎餅也不會蓬松,當餅底三面酥脆，可以揭開時，用筷子提起餅，翻到另一面煎,1.家里炸一般用低筋面粉和中筋面粉,do煎餅用什么面粉ok,面粉煎餅的方法如下:1、面粉200g加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪拌，打成面粉略稀的糊狀。
在家面粉making煎餅的步驟如下:1 .準備2 kg 面粉，加入10 g鹽攪拌，然后加入4 kg清水，邊倒邊攪拌，攪拌成細顆粒狀面糊。2.在小碗中打一個雞蛋，攪拌均勻，然后倒入面糊中，攪拌均勻。先讓面糊醒1個小時。3.鍋里刷一層油，攪拌面糊，然后舀一勺面糊，倒入鍋中，用刮刀刮平，或者搖鍋攤成面團。4.烤好的蛋糕邊緣部分翹起來后，把蛋糕翻過來，烤好，就可以出鍋了。一次多做，把喜歡的蔬菜卷起來。
do 煎餅用什么面粉 ok？1.家里炸一般用低筋面粉和中筋面粉。2.注意不推薦高筋的面粉，也不適合做煎餅本身，因為挺度高，不容易發，用它做煎餅也不會蓬松。
3、做 面粉 煎餅的面糊該怎么做你好，軟手搟面煎餅配方:面粉70斤，雜糧粉30斤(或不加)，多源泡沫0.2-2斤，麥芽糖漿8-12斤，鹽0.3-0.5斤，溫水70斤。操作:50 kg 面粉加入50 kg開水調成糊狀，冷卻至40℃，加入100 g酵母，發酵1-3小時，然后制成面糊。將剩余的面粉、雜糧粉和浸泡多源干混，加入面糊，再加入麥芽糖漿、鹽水等溫水混合，攪拌形成彈性面糊，靜置20-30分鐘。將蛤蜊加熱，擦點油，倒入面糊，用竹蜻蜓刮干凈，文火烤。
4、 面粉可以做什么餅面粉煎餅的方法如下:1、面粉200g加入兩三個雞蛋和適量的水，向一個方向攪拌，打成面粉略稀的糊狀。加入剁椒、蔥花、榨菜碎，攪拌均勻，2.取鍋，加入少量油，加熱。舀起攪拌好的面粉糊，均勻倒入鍋中，迅速拿起鍋向各個方向倒，使面粉糊在鍋內形成餅狀。煎幾秒鐘，當餅底三面酥脆，可以揭開時，用筷子提起餅，翻到另一面煎。每面煎七八秒左右，就成金黃色了，就可以出鍋了，然后再加一點油做下一個。
