3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當地的特色小吃,3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當地的特色小吃,3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當地的特色小吃,這樣的湯面你愛了嗎,常熟市美食,常熟市美食有叫花雞、梅花糕、炒澆面、桂花糖藕、扯蓬豆腐干、蕈油面、沙家浜爊雞、大閘蟹等。
愛啊，因為實在好吃。一碗蘇式湯面由湯、面、澆頭三個部分組成，考究點的還可以加個“鹵/露”。蘇州面的湯由肉骨、鱔骨、蝦殼、魚頭、螺螄等熬出來的，而且這些食材用的產地、品種、部位都要準確，湯一定要清澈見底，不能渾濁油膩，湯水要始終保持小沸，絕不許“淀湯”
2、常熟市美食常熟市美食有叫花雞、梅花糕、炒澆面、桂花糖藕、扯蓬豆腐干、蕈油面、沙家浜爊雞、大閘蟹等。1、叫花雞：又稱煨雞，是江蘇省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于蘇菜系，產于中國江蘇常熟。制作材料有雞肉、荷葉等等，常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風味獨特。2、梅花糕：源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南地區(qū)最著名的傳統(tǒng)特色糕類小吃，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮。3、炒澆面：以炒制的澆頭澆面而得名，屬于常熟當地的特色小吃，4、桂花糖藕：桂花糖藕就是常熟人最喜歡的一道小食。5、扯蓬豆腐干：甜肥軟韌、滋味分明，深受當地人喜。
