下面我來給你介紹一種貓耳朵的制作方法。我是豫見寶爸，我來回答你這個問題貓耳朵的制作是需要加入酵母粉，酵母粉的作用是利用酵母中的微生物是面粉松軟，對于從小生活在海邊的我，剛開始見這種面食不知叫什么名字，因為它的外形是螺紋狀，很象貝殼，所以在我家就叫貝殼面。
1、山西貓耳朵怎么做？
對于從小生活在海邊的我，剛開始見這種面食不知叫什么名字，因為它的外形是螺紋狀，很象貝殼，所以在我家就叫貝殼面。我家最喜歡吃的是西紅柿十扇貝柱打鹵面，做法簡單易操作，為了營養(yǎng)全面，飯菜多樣化，可以用南瓜，紫薯，菠菜汁，胡蘿卜汁，墨魚汁合面，面醒好后可以用蓋簾或壽司卷簾把小面塊用拇指按壓成一個個貝殼狀。成品非常漂亮，五顏六色，鉤人食欲，最適合老人孩子食用，
2、可以用酵母粉做貓耳朵嗎？怎么做好吃？
我是豫見寶爸，我來回答你這個問題貓耳朵的制作是需要加入酵母粉，酵母粉的作用是利用酵母中的微生物是面粉松軟。下面我來給你介紹一種貓耳朵的制作方法，我們需要準備的食材有：1.面粉2.紅糖3.奶粉4.食用油制作過程如下：1、先把一半面粉中加入奶粉，用40度左右的的溫水化開酵母（溫度過高的水會是喪失酵母的活性），倒入面粉中攪拌成絮狀。
2、用開水化開紅糖，冷卻到40度左右，加入酵母融化，倒入另一半的面粉中攪拌成絮狀，3、把2個絮狀的面粉揉成2個光滑的面團，放在有溫度的地方發(fā)酵20分鐘4、排出空氣，奶粉面團和紅糖面團揉搓成劑子，用搟面杖搟成博餅5、紅糖薄餅放在奶粉薄餅上邊，用力卷緊6、包上保鮮膜放在冰箱中冷凍5分鐘，方便切成薄片7、冷凍好的面卷切成薄片8、鍋中加油，油溫6成，下入薄片小火慢炸9、撈出，油溫升高后再復(fù)炸一次，顏色金黃10、瀝干多余的油脂11、一次吃不完的話可以用密封盒保存希望這些可以幫助到你。
