您好，我是小牛尋味，很榮幸能回答這個問題，雞腿怎么炸好吃。今天為大家分享一道家常小零食炸雞的家常做法，炸雞是很多快餐店的招牌食品之一，吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪，8分鐘以后，雞已經(jīng)炸熟、炸透、炸至表面金黃撈出控油擺盤，接著準(zhǔn)備一個盤子，擺上一圈香菜點(diǎn)綴，把炸雞擺放在盤中即可。

1、炸雞怎么做比較好吃？

外脆里嫩美味無比的脆皮炸雞~”用料主料帶皮大雞腿500克面粉40克淀粉40克輔料蒜瓣1個雞蛋1個生姜10克食鹽2克生抽10毫升白砂糖10克孜然粉3克黑胡椒碎3克脆皮炸雞的做法1.食材準(zhǔn)備2.雞腿洗凈去骨；生姜切末，蒜瓣去皮切末；雞蛋打入小碗攪拌制成全蛋液3.將其切大塊4.雞腿肉中加入姜末、蒜末以及食鹽、料酒、生抽、孜然粉攪拌腌制半小時(shí)5.淀粉中加入面粉，混合均勻6.雞塊在混合粉狀物中裹一圈7.將其在全蛋液中裹一圈8.再回到混合粉狀物中裹一圈，裹好放置備用9.方太電磁灶調(diào)至5段中火，鍋中倒入食用油加熱10.油溫升至6成熱，將雞塊放入慢炸11.雞塊定型時(shí)，慢慢攪動。

2、炸雞怎么做好吃又不膩？

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考，今天為大家分享一道家常小零食炸雞的家常做法，炸雞是很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪，吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。下面就為大家詳細(xì)的分享一下做法，喜歡的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧，

【黃金炸雞】1.首先我們準(zhǔn)備一整只雞，剁掉雞爪切掉雞屁股，把雞從中間劈開放在清水中，洗凈內(nèi)部的血水后撈出控干水分備用，不要直接把雞剁成兩半以免影響造型。2.接著我們把雞腌制一下，準(zhǔn)備生姜一小塊，切成薄片放入盆中，小蔥幾根捏碎，再抓入花椒5克，加入料酒10克去腥，蠔油5克，食鹽3克，白糖少許，胡椒粉1勺，辣椒醬10克，把料汁均勻涂抹在雞的表面以及內(nèi)部，涂好以后腌制30分鐘給雞肉入味，

3.然后準(zhǔn)備一個大盆，倒入面粉100克，淀粉100克，淀粉面粉的比例是1:1，加入十三香3克，花椒粉2克，食鹽2克，姬松茸3勺，把所有粉料抓拌均勻。4.再把腌好的雞放入盆中，使雞的表面和內(nèi)部都均勻裹上粉料，粉料能夠鎖住雞肉身上的水分，防止炸的時(shí)候?yàn)R油，又能使雞肉口感更酥脆，5.食材準(zhǔn)備好以后，我們開始炸雞，鍋內(nèi)加入適量的植物油，油溫六成熱油面冒青煙時(shí)，把裹滿粉料的雞放入油鍋中，輕輕晃動炒鍋防止雞身粘在鍋底。

6.表面定型以后，轉(zhuǎn)為小火慢炸8分鐘，不停把熱油澆在露出油面的部分，讓雞內(nèi)外生熟一致同時(shí)又能防止底部炸糊，一面炸好后翻過來炸另一面，繼續(xù)把熱油澆在露出油面的部分，7.8分鐘以后，雞已經(jīng)炸熟、炸透、炸至表面金黃撈出控油擺盤，接著準(zhǔn)備一個盤子，擺上一圈香菜點(diǎn)綴，把炸雞擺放在盤中即可。我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看，

3、雞腿怎么炸好吃？

您好，我是小牛尋味，很榮幸能回答這個問題，雞腿怎么炸好吃？個人覺得這和個人口味有關(guān)，炸雞腿有很多種做法，口感略有不同，建議自己有時(shí)間可以多嘗試一下，找到最喜歡的一種做法，我所知道的種類：1.有喜歡吃裹一層面粉炸的2.有喜歡裹一層淀粉炸的3.或是直接用買的炸雞粉4.有喜歡什么都不放，直接炸的5.有的用面包糠，或是用雞蛋等等我們家最喜歡脆皮炸雞腿，因?yàn)榧抑泻⒆犹貏e喜歡吃炸雞腿，所以我在炸雞腿的時(shí)候，都會加入兩個雞蛋，增加營養(yǎng)，具體做法給您分享一下，請參考：1.雞腿清洗干凈，用剪刀把雞腿剪開2.用手把雞腿肉翻過來，翻到最下面，這樣孩子吃的時(shí)候，容易吃，手直接拿著骨頭就行了，而且樣式也好看，孩子更喜歡3.加入生姜片，胡椒粉，醬油攪拌均勻，腌制十分鐘4.碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻5.把雞腿放入雞蛋液內(nèi)，沾一層雞蛋液6.再放入到淀粉或者面粉中，沾一層面粉7.最后再沾一層炸雞粉或者面包糠8.鍋中油燒至七成熱，放入雞腿，開始炸雞腿9.炸熟撈出，撒上白芝麻和燒烤料，外焦里嫩的脆皮炸雞腿就做好了我是美食視頻創(chuàng)作者，我的主頁內(nèi)有詳細(xì)視頻教程，歡迎關(guān)注我哦，每日分享一道家常美食，希望我的回答能幫助到您哈！謝謝！[害羞]。