吃早餐叫過早，可能是湖北很多地方的叫法。怎么也吃不厭的熱干面，早和武漢融為了一體，是武漢人的情懷，今，熱干面已遍及江城，歷久不衰，武漢人吃早餐，更是離不開這一種具特色的面食，讓很多“老武漢”如數家珍的「武漢八大名吃」了解一下~老通城的三鮮豆皮地址。

1、武漢為什么叫吃早餐“過早”？

過早就是武漢人早年間在外營生，戶外吃早飯。縱觀全國，武漢的早餐氛圍在全國那肯定是數一數二的，武漢的過早文化最早起源于武漢的碼頭文化。因為武漢早年間水運系統發達，有很多碼頭，在碼頭上干活的工人很多，碼頭上的活天沒亮就要開始上貨、卸貨，干的都是體力活，要補充高熱量。所以我們常見的武漢過早的食物就是比較重油高熱量的東西，

比如說熱干面，豆皮，面窩等油炸類食物，都能很好的補充熱量。還有一個特點就是這些食品做的快，吃的也快，工人們工作一般都是計件制，多勞多得。幾分鐘就能吃完解決戰斗，方便工人們迅速的投入工作，賺取酬勞。這種飲食習慣文化流傳下來，就有了現在的樣子，清早在武漢的街頭處處可以看見手端著一碗熱干面邊走邊吃的人。吃完之后馬上就開始投入到一天的工作當中，

2、在武漢生活早餐要吃什么？

讓很多“老武漢”如數家珍的「武漢八大名吃」了解一下~老通城的三鮮豆皮地址：武漢市中山大道的“老通城”豆皮是一種湖北武漢著名的漢族小吃，制餡講究，煎制精細，煎好后油光閃亮，色黃味香。最以豆皮著名的是位于武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑，四季美的湯包地址：武昌區司門口戶部巷內四季美湯包屬于蘇式湯包。

這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，有蝦仁湯包、香菇湯包、蟹黃湯包、雞茸湯包、什錦湯包等新品種，花樣繁多，風味獨特，坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名，意為一年四季都有美食供應，如春炸春卷，夏賣冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。蔡林記的熱干面地址：武昌區司門口戶部巷T1-5號1930年，家在漢口滿春路口的武漢黃陂人蔡明偉夫婦打出“蔡林記”的招牌經營熱干面，

而今，熱干面已遍及江城，歷久不衰，武漢人吃早餐，更是離不開這一種具特色的面食。其熱干面，晶潔爽口，味道鮮美，深受廣大市民的贊賞，享有武漢名小吃的美譽，順香居的燒麥地址：江漢區漢口中山大道818號萬達廣場“順香居”位于武漢市漢口花樓街、交通路的交匯處，是一家經營重油燒梅近五十年的老店。順香居因為種種原因，在武漢已經找不到了，現在武漢做得口碑最好的是嚴氏燒麥，

他家的燒麥，是武漢的重味風格，重油重胡椒味皮薄餡又多，深受江城人喜愛。福慶和的牛肉豆絲地址：漢口中山大道856號“福慶和”坐落在漢口中山大道，在六渡橋一帶，以經黃陂風味的豆絲著稱，粉質欽滑，味鮮可口。一般吃飯濕豆絲可以炒食或煮食，最好吃的是與牛肉或臘肉一并炒或煮，干豆絲就只能夠煮食了，小桃園的煨湯地址：江漢區漢口中山大道818號萬達廣場位于漢口勝利街蘭陵路口“小桃園”本為“筱陶袁”。

該店創始于1946年，最初是由陶、袁兩姓的兩個小販在這里經營油條、豆漿之類的小吃，后來兩家合作，經營煨湯，解放后，以諧音“小桃園”為名，是著名的“煨湯專家”。該店主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等，田啟恒的糊湯粉地址：江漢區漢口中山大道818號萬達廣場田啟恒糊湯粉館坐落漢口花樓街，歷史悠久、風味獨特，名揚武漢三鎮。

糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉者必賣油條，其糊湯微稠，色調素雅，米粉潔白，細長有勁，魚香汁濃，滋味鮮美，營養豐實而著稱。謝榮德的面窩地址：武昌自由路的戶部巷武漢人過早，最喜歡吃的是面窩，在武漢的大街小巷，到處可見熱氣騰騰的大油鍋，金黃的面窩在里面翻滾著，散發出誘人的香味，面窩是武漢特有的，面窩創始于清光緒年間。