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本文目錄一覽

1，牛腩怎么做
2，牛腩的做法
3，牛腩要怎么做才好吃又方便
4，牛腩怎么做才好吃

1，牛腩怎么做

拿來飛水，再給煲仔醬和辣椒醬姜快，一起炒。加水香葉八角甘草辣椒。

原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹蘿卜牛腩煲原料：牛腩白蘿卜胡蘿卜腐竹配料：花椒大料香葉蔥姜蒜做法:1 將切好的牛肉用熱水焯一下，去掉血水。然后撈出備用。 2 做鍋，待水開了，將剛才焯好的牛肉倒入，同時加入一點點醬油，醋（以便牛腩爛）和冰糖，干辣椒和姜片。 3 將牛腩燉爛以后，（大約是1個小時）再倒入剛才切好的腐竹絲，白蘿卜和胡蘿卜。 4 加滿水，蓋上鍋蓋兒，開始小火燉，以為收汁兒。（時間：40分鐘--1小時） 5 出鍋前10分鐘，加入鹽，味精，蠔油和大蔥。

牛腩怎么做

2，牛腩的做法

材料：牛腩，白蘿卜（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）。調料：鹽，糖，醬油，姜片一些，大料，料酒，蔥一點做法

材料牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒做法1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段。 2、鍋中，放姜片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之后，轉小火燉上1個小時左右。 3、空擋的時候，番茄劃十字燙過開水后去皮切塊。 4、 1小時后放入一半的番茄，繼續燉。 5、胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入。 6、繼續燉到胡蘿卜土豆熟爛為止。 7、加少許鹽調味兒即可。

牛腩的做法

3，牛腩要怎么做才好吃又方便

牛腩燜蘿卜

西紅柿牛腩的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜工藝：燉西紅柿牛腩的制作材料：主料：牛腩,西紅柿調料：蔥,姜,料酒,鹽教您西紅柿牛腩怎么做，如何做西紅柿牛腩才好吃做法： 1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。 2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬里燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味耙子蘿卜牛腩湯的做法詳細介紹菜系及功效：美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮耙子蘿卜牛腩湯的制作材料：主料：蘿卜640克,牛腩（腰窩）640克調料：姜5克,鹽5克教您耙子蘿卜牛腩湯怎么做，如何做耙子蘿卜牛腩湯才好吃 1. 牛腩放入滾水中煮5分鐘，撈起，洗凈。 2. 耙子蘿卜去皮，洗凈，切厚件。 3. 加適量水，猛火煲至水滾。 4. 放入全部材料，用中火煲約3小時。 5. 加入細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示： 1. 此湯有健脾開胃，護膚養顏的作用。耙子蘿卜可以減少高血壓和冠心病的發生，能消除積垢，清除多余脂肪，潤澤皮膚，顏面清秀。 2. 日常用此湯佐膳，可以令人肌膚細潤白凈。如果飲食積滯，痰熱盛，皮膚干燥，卻雙體虛，面上起黑斑，可用此湯佐膳作食療。

西紅柿牛腩牛肉切成小塊，水燒開，放入牛腩焯一下，撈出，放到高壓鍋里，加水（水里放一點八角、幾粒花椒、一點鹽），煮5分鐘。炒鍋放少許食用油，放西紅柿醬炒，再把牛肉倒進鍋里炒，然后再放大料、桂皮、香葉、陳皮和山楂等，放料酒、少一點兒老抽及開水（開水與肉平齊），先大火煮開后再改小火慢燉，1 小時以后看看牛肉熟了，再放西紅柿塊，然后收汁。這樣西紅柿牛腩就做好了。

紅燒牛腩

主料與配料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。調味料：生抽2湯匙，鹽?茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：　 1、牛腩洗凈切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。

牛腩要怎么做才好吃又方便

4，牛腩怎么做才好吃

番茄牛腩湯　　開放分類：美食　　（1）準備食材　　主材：牛腩兩斤、番茄三至四個　　輔料：土豆兩個、胡蘿卜兩個、洋蔥一個、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉　　(2）加工牛腩　　將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉小火煮50分鐘。　　（3）加工番茄　　將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。　　（4）炒番茄醬汁　　在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。　　（5）加工輔料　　將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。　　（5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯　　牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對了。　　玉米牛腩湯　　功效：健胃消氣，理氣止痛。特別適養胃，并能調理進食后反胃、嘔吐等癥。　　原料：鮮玉米120克、牛腩200克、山珍菌50克。　　調料：鹽、蔥、料酒適量。　　制作方法：　　1、將玉米切小塊，牛腩切塊，洗凈備用。　　2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個半小時（煲約3個小時以上），至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。　　禁忌：高血脂患者不宜多食。　　蔬菜牛腩湯　　材料：　　牛腩300克，玉米1根，胡蘿卜1根，白蘿卜1根　　姜3片，白胡椒粒1茶匙（沒有最后加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚　　做法：　　1，將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，飛水洗凈　　2，胡蘿卜、白蘿卜洗凈去皮切滾刀，玉米去皮洗凈切段　　3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開后轉小火燉至稍爛（約30分鐘）　　4，加入胡蘿卜、白蘿卜、玉米同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可　　煲湯的時候廚房里彌漫著八角桂皮的香味，真是迷人！

西紅柿燉牛腩