3.鍋內放油，燒油至五成熱，放入控濕的黃花魚，小火煎至兩面金黃，盛起待用,魚洗干凈后，可以在魚的表面涂上一層干面粉或淀粉，這樣煎魚的時候魚皮就不會破了,5、醬汁炒香后加入熱水，放入黃花魚，水要沒過黃花魚，加入料酒加鹽,方法Da黃魚:主要材料:Da黃魚550g,美味的醬燜黃魚就做好了。
方法1、大 黃魚做法
Da 黃魚:主要材料:Da黃魚550g。輔料:油2湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥少許、黃酒1湯匙、姜10克、青椒絲少許、清蒸魚2湯匙、醬油。步驟:1。將魚洗凈，瀝干水分，準備好小蔥、姜片、姜絲、青椒絲、白酒、黃酒、蒸魚醬油。2.首先，用刀對角切開魚的兩邊。將白酒均勻涂抹在魚上后，均勻涂抹鹽，靜置15分鐘。3.之后，在魚盤里加入一半的蔥和姜，把魚放進去，加入剩下的蔥和姜，然后加入黃酒。4.鍋爐燒開后，蓋上鍋蓋蒸12分鐘。5.蒸八分鐘的時候，把蒸好的水倒掉，蓋上蒸汽。6.到了要撈出的時候，用筷子輕輕夾掉蔥和姜，然后放入切好的青椒和姜絲，倒入蒸好的魚和醬油。7.勺子里加油，燒開，立即倒在切好的青椒和姜絲上，刺激出香味。8.這肉很嫩。
準備食材:黃花魚、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、甜面醬、香菜。1.將魚鱗、鰓、內臟去除，用清水沖洗干凈，控水備用。2.準備好小蔥、姜片、蒜片待用。3.鍋內放油，燒油至五成熱，放入控濕的黃花魚，小火煎至兩面金黃，盛起待用。4.在另一個鍋里加入油。將蔥、姜、蒜翻炒，加入一湯匙甜面醬，小火翻炒。5、醬汁炒香后加入熱水，放入黃花魚，水要沒過黃花魚，加入料酒加鹽。把火燒開，蓋上鍋蓋燉。6.小火慢燉10分鐘后，大火收汁。湯收濃后，裝盤，撒上香菜裝飾。美味的醬燜黃魚就做好了。注意事項:1。魚洗干凈后，可以在魚的表面涂上一層干面粉或淀粉，這樣煎魚的時候魚皮就不會破了。2.因為加了甜面醬，少加一點鹽就行，多了會咸。
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