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冬陰功湯做法,冬陰功湯有料的做法

來源:整理 時間:2023-04-25 06:46:01 編輯:好學習 手機版

1,冬陰功湯有料的做法

食材準備冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽制作步驟1.蝦、草菇洗凈,紅椒、香茅、良姜洗凈切碎,青檸檬切片;2.起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;[1]3.原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸;4.放入草菇,慢火煮3~4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋,然后再放置冰箱過3-4分鐘便可。做法二食材準備鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量制作步驟1、蝦洗凈去殼(不去殼也行)2、草菇去蒂洗凈,切對半3、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗凈4、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭5、湯煮沸后放入草菇
材料: 草菇罐頭半罐;鮮蝦10只;香茅1根;檸檬葉4片;青檸檬半個;姜1塊;冬陰功固體湯塊1塊;小米辣椒2個;法香3朵;橄欖油(如喜歡事先把蝦炒一下的可以選擇橄欖油)。 椰漿(10克椰漿粉 20ml清水);鹽1茶匙(5克);魚露1茶匙(5ml)。 具體做法: 1. 食材較多,請酌情準備。 2. 草菇對半切開備用。 3. 鍋中加入700ml的水,放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。 4. 放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替。 5. 大約煮20分鐘左右出香味后,撈出材料不要。 6. 放入草菇同煮。 7. 再放入剝好的蝦仁。 8. 加入魚露。 9. 再放入椰漿。 10. 最后青檸檬半個擠汁,放入檸檬汁即可出鍋。

冬陰功湯有料的做法

2,冬陰功湯怎么制作

食材準備美食——冬陰功湯(17張)冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽制作步驟1.蝦、草菇洗凈,紅椒、香茅、良姜洗凈切碎,青檸檬切片;2.起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;3.原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸;4.放入草菇,慢火煮3~4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋,然后再放置冰箱過3-4分鐘便可。
做法一食材準備美食——冬陰功湯(17張)冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽制作步驟1.蝦、草菇洗凈,紅椒、香茅、良姜洗凈切碎,青檸檬切片;2.起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;3.原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸;4.放入草菇,慢火煮3~4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋,然后再放置冰箱過3-4分鐘便可。做法二食材準備冬陰功湯鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量制作步驟1、蝦洗凈去殼(不去殼也行)。2、草菇去蒂洗凈,切對半。3、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗凈。4、將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭。5、湯煮沸后放入草菇 [1] 。做法三材料:蝦 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬陰功醬 香茅 姜 檸檬 白糖 椰漿 魚露 白胡椒粉做法:1.蝦去殼去蝦線,蛤蜊放淡鹽水里吐沙半小時,將處理好的蝦和蛤蜊飛水后洗凈瀝干。2.草菇切片飛水去草腥味后洗凈瀝干,朝天椒取兩三顆切小段備用。3.香茅和姜片在燒開的水中煮約30分鐘,出香味。然后濾掉香茅和姜片不要,留下湯。4.將剩下的湯燒開,放入焯好的草菇、蝦、蛤蜊、切好的辣椒、冬陰功醬,調入少量魚露、鹽(可最后根據咸淡再加)、白糖、白胡椒粉,攪勻,去浮沫。5.在正在熬的湯中擠中適量的檸檬汁。6.熬約十五分鐘,倒入椰漿拌勻,起鍋,關火。做法四主料:鮮香菇、龍蝦輔料:香茅、檸檬葉、檸檬冬陰功湯調料:姜、方便冬陰湯配料、辣椒(紅,小)、法香、橄欖油、椰漿、食鹽、魚露做法:1、食材較多,請酌情準備。草菇對半切開備用。2、鍋中加入700ml的水,放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替。大約煮20分鐘左右出香味后,撈出材料不要。3、放入草菇同煮。再放入剝好的蝦仁。4、加入魚露。再放入椰漿(10克椰漿粉+20ml清水)。5、最后青檸檬半個擠汁。放入檸檬汁即可出鍋。制作細節編輯挑泥腸的方法:揪掉蝦尾的小鰭,用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部,牙簽一挑,泥腸就挑出來了。蝦在處理的時候,用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前,很容易就拉出沙線。蝦一定要火候大,翻炒快,時間長了,蝦肉會老,影響口感和味道。發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中。把香菇泡在水里,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中。如果香菇比較干凈,則只要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味
泰式冬陰功湯的做法 先處理蝦,剪去蝦槍蝦腳,然后挑除蝦線。挑蝦線的最好方法是在蝦身倒數第二第三節的連接處,用牙簽插進去然后慢慢輕輕地挑出來。處理好的蝦洗干凈,然后把蝦頭摘下來。然后來準備所有冬陰功湯里用到的泰式香料:用刀背拍打香茅,然后一半切斜刀絲,一般切段。檸檬葉摘下兩邊的葉子,中間那根莖不要(湯會變苦)。南姜切片,蒜瓣切大粒,小米辣切丁,泰國小辣椒切去尾部,紅蔥頭切大塊丁。香料就此完成。菇切小塊或切片,看自己口味。青檸切小塊,然后用勺子擠出青檸汁。鍋中倒油,七成熱后倒入蝦頭,中火炒2分鐘左右,用鏟子輕壓蝦頭可以把里面的蝦黃蝦膏逼出來。之后倒入4杯清水。大火煮開后轉中小火燉10分鐘。之后倒入所有的香料,攪拌均勻,中大火煮3分鐘左右。把蝦頭和香料撈出一部分(大概一半左右)。再倒入切好的香菇,中大火煮4分鐘。倒入魚露倒入泰國辣醬,攪拌均勻。再倒入草蝦,轉大火煮2分鐘。倒入椰奶,再煮1分鐘。關火,倒入青檸汁和切成碎末的香菜或胡荽,攪拌均勻。

冬陰功湯怎么制作

3,如何在家做出好吃的冬陰功湯

泰式冬陰功湯做法用料:蛤蜊 , 蝦 ,椰漿 , 香菇,海鮮菇 , 白貝 , 青口 輔料:番茄,大蒜段,洋蔥,姜片,青檸檬做法:1,怕白貝青口有沙子,事先過水之后沖洗干凈里面,菇類一起飛水撈起過冷水備用!2,下油把步驟一的輔料爆炒,加入新鮮的蝦,翻炒幾下,加入三勺冬陰功醬,翻炒均勻加入開水!滾開之后加入主料(各類海鮮和菇類)!煮沸之后加入適量椰漿,擺盤即可出鍋!不需要加鹽那些,可以先試下味道!因為冬陰功醬,味道足夠濃了!備注:出鍋前在家椰漿哦!一煮開就可以了!3,成品就做好了,又酸又辣,,比外面的好吃呢!
鮮蝦 菌菇 番茄 洋蔥 香茅(也叫檸檬草) 泰式檸檬葉 朝天椒(紅色)(也可用辣椒醬代替) 南姜 泰國青檸(普通青檸檬也可) 香菜 魚露 白砂糖 處理好原料:番茄、洋蔥、菇類、南姜改刀;香茅用刀背拍散,香菜切成碎末、泰式檸檬葉去掉莖后切成碎末。鍋中水燒開,轉中火,加入香茅、南姜、洋蔥共煮。煮開后加入辣椒醬(或者朝天椒)加入菌菇煮開加入砂糖加入魚露加入鮮蝦、番茄、香菜、檸檬葉煮開關火,擠入檸檬汁調味即可。還可以用 好 象 泰式 冬陰功湯。 直接熬制口味正宗
制作方法編輯 語音做法一步驟具體操作步驟圖步驟1蟹拆解開。步驟2熱水煮開,將十片檸檬葉、兩根香茅、七片良姜、切開的干辣椒和香菜放入鍋中稍煮片刻。步驟3加入切片的草菇和蘑菇。步驟4待水沸時,放入四塊冬陰功醬塊,融化拌勻。將適量蝦、一只剪開的青蟹、若干蟹腳、蛤蜊等丟進鍋里煮開。步驟5出鍋前五分鐘擠入檸檬汁(也有直接放小青檸塊,但味道會稍苦),撒椰粉調味,使湯色變白濃稠。步驟6裝盤。超級下飯,喝完胃里暖暖的。做法二食材準備鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量制作步驟步驟具體操作步驟1蝦洗凈去殼(不去殼也行)。步驟2草菇去蒂洗凈,切對半。步驟3姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗凈。步驟4將雞湯倒入鍋中,放入姜和香茅和香菜頭。步驟5湯煮沸后放入草菇 [1] 。美食——冬陰功湯做法三材料蝦 蛤蜊 草菇 朝天椒 冬陰功醬 香茅 姜 檸檬 白糖 椰漿 魚露 白胡椒粉步驟步驟具體操作步驟1蝦去殼去蝦線,蛤蜊放淡鹽水里吐沙半小時,將處理好的蝦和蛤蜊飛水后洗凈瀝干。步驟2草菇切片飛水去草腥味后洗凈瀝干,朝天椒取兩三顆切小段備用。步驟3香茅和姜片在燒開的水中煮約30分鐘,出香味。然后濾掉香茅和姜片不要,留下湯。步驟4將剩下的湯燒開,放入焯好的草菇、蝦、蛤蜊、切好的辣椒、冬陰功醬,調入少量魚露、鹽(可最后根據咸淡再加)、白糖、白胡椒粉,攪勻,去浮沫。步驟5在正在熬的湯中擠中適量的檸檬汁。步驟6熬約十五分鐘,倒入椰漿拌勻,起鍋,關火。做法四材料準備主料:鮮香菇、龍蝦輔料:香茅、檸檬葉、檸檬調料:姜、方便冬陰湯配料、辣椒(紅,小)、法香、橄欖油、椰漿、食鹽、魚露制作步驟步驟具體操作步驟1食材較多,請酌情準備。草菇對半切開備用。步驟2鍋中加入700ml的水,放入香茅、姜片、檸檬葉和法香煮水。放入小米椒和冬陰功湯塊,也可以用冬陰功醬代替。大約煮20分鐘左右出香味后,撈出材料不要。步驟3放入草菇同煮。再放入剝好的蝦仁。步驟4加入魚露。再放入椰漿(10克椰漿粉+20ml清水)。步驟5最后青檸檬半個擠汁。放入檸檬汁即可出鍋。做法五食材準備冬陰功醬1.5大匙、新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶、少許鹽制作步驟步驟具體操作步驟1蝦、草菇洗凈,紅椒、香茅、良姜洗凈切碎,青檸檬切片;步驟2起油鍋,將大蝦放入橄欖油中,炒至粉紅色;步驟3原鍋加水6杯,再加1匙鹽及兩匙椰奶,將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中,煮沸;步驟4放入草菇,慢火煮3~4分鐘,加入魚露及鮮檸檬汁調味后即可出鍋,然后再放置冰箱過3-4分鐘便可。制作細節挑泥腸的方法:揪掉蝦尾的小鰭,用剪刀從尾部把蝦殼剪開至頭部,牙簽一挑,泥腸就挑出來了。蝦在處理的時候,用牙簽挑蝦尾的倒數第二三節之前,很容易就拉出沙線。蝦一定要火候大,翻炒快,時間長了,蝦肉會老,影響口感和味道。發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中。把香菇泡在水里,用筷子輕輕敲打,泥沙就會掉入水中。如果香菇比較干凈,則只要用清水沖凈即可,這樣可以保存香菇的鮮味

如何在家做出好吃的冬陰功湯

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