很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區(qū)華強(qiáng)北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強(qiáng)北的時候到飯店都會去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對得起它的名氣。

1、去深圳旅游，深圳的燒鵝店哪家最好吃？

本人也非常愛吃燒鵝，在吃過的燒鵝店中總結(jié)了三家覺得最好吃的街邊店推薦一下。第一家是在深圳名氣非常大的店《華香鵝》，基本上愛吃燒臘的深圳人都知道這家位于福田區(qū)華強(qiáng)北的燒臘店，店面很小，但是每天都是爆滿，外賣也超多，本人每次去到華強(qiáng)北的時候到飯店都會去吃一下，是真的白吃不厭，這家店味道對得起它的名氣，在南山區(qū)海德二道有一間叫《鵝最好》的燒臘店，在南山那個片區(qū)也是非常有名氣，他家的鵝跟華強(qiáng)北的華香鵝比起來并不差。

而且生意真的超級好每天晚上七點(diǎn)左右必定賣完！去晚了你還真吃不上，還有一間燒鵝店比較遠(yuǎn)，這家店在光明區(qū)，叫做《珍珍燒臘店》在光明招待所的附近，光明的人基本都知道的店，他們家的鵝我第一次去吃的時候還想著應(yīng)該一般般，但是在吃過以后就覺得可以在我吃過的N家燒臘店里頭排的上前三！他們家淋在鵝肉跟飯之間的醬汁真的是一絕。

2、牦牛肉真的好吃嗎？

牦牛肉真的好吃，作為一個保持天然狀態(tài)比較好的品種，具有著純真牛肉的風(fēng)味和口感。只是如今也有了飼料喂養(yǎng)，不敢再說都是純天然了，牦牛生活在青藏高原，具有明顯的品質(zhì)特點(diǎn)。和普通牛肉比，更高的蛋白含量，更低的脂肪，有數(shù)據(jù)顯示：蛋白質(zhì)%：23.18，日本雪花牛21.88，黃牛20.25；脂肪%：1.45，雪花牛4.66，黃牛3.53；氨基酸%：23.13，雪花牛18.75，黃牛18.21；熟肉率%：69.79，雪花牛53.25，黃牛63.41。

僅此幾項(xiàng)指標(biāo)可看出，牦牛肉要比其他牛肉質(zhì)量好些，把日本和牛都比下去了，但是很多人感到牦牛肉并不比普通牛肉好吃。這是為什么呢？主要在于三點(diǎn)：第一，牦牛的肉絲纖維粗，和普通牛肉比，牦牛的肉絲纖維粗很多，看絕對值，牦牛的62.65，雪花牛38.01，普通牛肉57.63，就像牛肉和豬肉的肉絲差別。肉絲粗了，口感有粗糙，不那么細(xì)膩，

第二，牦牛肉是四年以上的老牛肉，普通牛肉基本都是一年的嫩牛肉。盡管牛肉質(zhì)量好，還是口感，覺著不習(xí)慣，就認(rèn)為牦牛肉不如普通牛肉那么順滑，第三，牦牛肉的牛肉味比普通牛肉重，還是個味道不習(xí)慣，再加上牦牛肉含水率比較低，保存和運(yùn)輸?shù)葘?shí)際問題，一般的都做成干牛肉。真正的牦牛肉干又比較貴，好幾十到過百元一斤，買著也不習(xí)慣。