紅燒茄子的食材和做法如下:食材:茄子3塊，肉末100g，蒜5瓣，紅辣椒2個，香蔥少許，醬油2茶匙，草菇1茶匙，油適量,2.鍋里燒熱油，放入南瓜翻炒幾下,1.第一步:將茄子和南瓜洗凈，切片，如下圖所示,4.然后加茄子煮到軟爛,6.翻炒均勻上桌，這樣茄子燒南瓜就搞定了,對，可以做成茄子燒南瓜吃。
紅燒茄子的食材和做法如下:食材:茄子3塊，肉末100g，蒜5瓣，紅辣椒2個，香蔥少許，醬油2茶匙，草菇1茶匙，油適量。做法:1、茄子切段，放入鍋中蒸熟，撈出晾涼備用。2.將大蒜壓平去皮，剁成蒜末。紅辣椒和香蔥切段備用。3.鍋里倒油燒熱，翻炒肉末，然后在炒好的肉末里放入醬油和胡椒粉，再放入蒸好的茄子段一起翻炒。4.茄子調味后放入蒜末、紅椒、草菇，最后撒上香蔥、香菜。
對，可以做成茄子燒南瓜吃。具體做法如下:需要提前準備的材料有:茄子130g、南瓜100g、油4大勺、鹽1勺、味精0.5勺。1.第一步:將茄子和南瓜洗凈，切片，如下圖所示。2.鍋里燒熱油，放入南瓜翻炒幾下。3.在鍋中放入適量的水，如下圖所示。4.然后加茄子煮到軟爛。5.最后加入鹽和味精，翻炒均勻。6.翻炒均勻上桌，這樣茄子燒南瓜就搞定了。
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