身為嶺南小城，江門的甜點也不少。很多人都知道，廣州的竹升面名揚國際，其實江門的外海面，也是蜚聲海外，雖然是從三月就開始吃螺螄了，但這時候的螺螄剛從冬季藏身的泥土里鉆出來，經歷了一冬的饑餓，肉質老瘦且沒營養，相對來吃的人較少些，因為做這行好多年了，李師傅現在都是固定給城里的幾家餐館和售賣水產的商販供貨，銷路是不愁的。
比較出名的有荷塘魚餅。推薦潮連烈技魚餅店，阿姨制作魚餅超過30年，爽口彈牙，經常有熟客打電話預定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上幾個，當餐前小點。布拉腸粉，有太平路的河記也是老店了，現在晚上營業到2點，一時興起跟朋友跑出去宵夜，經常都人聲鼎沸，腸粉用的是豬油，特別香。點上一碟腸粉，一碗粥，就是很滿足的一頓夜宵了，
很多人都知道，廣州的竹升面名揚國際，其實江門的外海面，也是蜚聲海外。江華路的黎記，也非常值得推薦，一碗面食20來塊，沒空做飯的街坊都喜歡點上一碗，面條熟而不軟，爽口彈牙。有外地朋友到訪，吃完還能買箱店里的干面，也是一種不錯的伴手禮了，身為嶺南小城，江門的甜點也不少。不僅有地道的港式甜點，雙皮奶，姜撞奶，缽仔糕也隨處可見，
春暖花開，又到了吃螺螄的季節了。在陌上花這一帶，一到春季，家家戶戶都有吃螺螄的習慣，從每年的三月到夏末，是我們當地人吃螺螄的高峰期。不過，雖然是從三月就開始吃螺螄了，但這時候的螺螄剛從冬季藏身的泥土里鉆出來，經歷了一冬的饑餓，肉質老瘦且沒營養，相對來說，吃的人較少些，等到再過些時日，差不多快到清明的樣子，螺螄經過一段時間的休整，這時候就變得粒大肉肥了，而且殼還薄，又沒有小螺螄，吃起來是最肥美的。
在我們這一帶有“清明螺，賽肥鵝”的說法，平時，村里人吃螺螄是很少會去外面購買的，因為流經村里的那條河里就盛產螺螄，還有田間水溝里也都是螺螄，誰家想吃了，去這些地方轉上一圈就能摸上一碗了。也正因為盛產螺螄，陌上花村里就有個姓李的村民是專做這個買賣的，每年從三月開始，李師傅差不多每天都會去河里扒了螺螄，然后賣到城里餐館里。
他有個專門扒螺獅的工具，就是一個有著長桿子的半圓形抄網，晴天的時候，每天天剛亮就會去河里扒螺螄，一直干到太陽落山，平均一天大概能扒兩百斤左右。因為做這行好多年了，李師傅現在都是固定給城里的幾家餐館和售賣水產的商販供貨，銷路是不愁的，否則這兩百多斤的螺螄如果只靠自己拿到市場上去零售也夠嗆的。但這樣也有利有弊，也正因為是批發價，所以價格也賣不高，大致在每斤兩元多點，行情最好的時候也很少有超過三元的，
雖然吃螺螄的最佳季節是在清明時節，過了清明之后，螺螄里小螺螄多了，肉也瘦了。但在陌上花這一帶，真正的高峰期倒是在夏季，那時候，大街小巷，晚飯、夜宵時間，你可以發現這餐館飯桌上最熱門的，除了小龍蝦就是這炒螺螄了，喝一口冰啤，再嘬幾個螺螄，別提多盡興了。所以，李師傅抓螺螄能一直抓到中秋前后，這之后，吃螺螄的人就真的少下來了，
而且溫度降低之后，螺螄也都躲起來了，也很難再抓到。算下來，李師傅靠抓螺螄，一年的收入也有好幾萬，也算不錯了，不過，這只是陌上花村里的個例，想要像李師傅這樣靠抓螺螄賺錢：一要看你們當地有沒有像陌上花村里這樣的野生螺螄資源，還要看抓螺螄的人是不是已經飽和。如果螺螄少，或者抓的人多了，你一天也就弄不到幾斤螺螄了，
二要看你們當地是不是也像陌上花這一帶的人一樣，這么喜歡吃螺螄，也就是有沒有市場。三要看你有沒像李師傅那樣的抓螺螄技術和能吃那份苦，你想想光是得在河里泡上一天，三月間河水還刺骨，夏日里又是烈日炎炎，就已經是夠難受的了，四要看你有沒有穩固的銷路，否則抓了螺螄，卻賣不出去，也是白忙活了，五要看你們當地水域是不是屬于禁漁區，或者正處在禁漁期，還有捕撈時有沒有使用禁用的工具和方法，或者是捕撈的量超過了規定等等。
