信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，所以，在選購(gòu)信陽(yáng)毛尖時(shí)須把握以下幾點(diǎn)。曾經(jīng)在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)，90年代信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，同時(shí)信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”，一．信陽(yáng)毛尖的現(xiàn)在廣義上是指信陽(yáng)地區(qū)同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽(yáng)毛尖。

1、正宗的信陽(yáng)毛尖產(chǎn)地在哪里？

信陽(yáng)市好幾個(gè)縣都產(chǎn)信陽(yáng)毛尖，信陽(yáng)毛尖分大山茶和小山茶，大山茶核心產(chǎn)區(qū)主要集中在五山兩潭一寨，大山茶生長(zhǎng)在海拔高大山，常年云霧繚繞，沒(méi)有污染，茶葉葉片肥壯，炒出來(lái)的茶葉，香高味甘，湯色明亮，喝茶一定要喝大山茶，大山茶受產(chǎn)地限制，產(chǎn)量很少，價(jià)格昂貴，一般人接受不了。小山茶產(chǎn)量高，味道差一點(diǎn)，價(jià)格便宜很多，

2、送禮選信陽(yáng)毛尖怎么樣？

送禮選用信陽(yáng)毛尖，當(dāng)然是十分夠規(guī)格的！十大名茶之一，巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，90年國(guó)家綜合品質(zhì)評(píng)比綠茶第一名，沖著這些名氣，送禮肯定夠面子！下面我們做簡(jiǎn)單分析。第一、絕對(duì)的名牌，送禮選信陽(yáng)毛尖顯示真情，1.又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣，漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。

民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”，2.曾經(jīng)在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金質(zhì)獎(jiǎng)，90年代信陽(yáng)毛尖品牌參加國(guó)家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名，同時(shí)信陽(yáng)毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽(yáng)毛尖品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位，前兩年，中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽(yáng)毛尖位居品牌價(jià)值排行榜第二名。

所以，送禮是能夠顯示誠(chéng)意和真情的，第二、送禮認(rèn)準(zhǔn)真正的信陽(yáng)毛尖，須知道其特征，送禮最忌送假貨。一．信陽(yáng)毛尖的現(xiàn)在廣義上是指信陽(yáng)地區(qū)同緯度、同工藝、同質(zhì)量、同地區(qū)生產(chǎn)的毛尖茶統(tǒng)稱為信陽(yáng)毛尖，信陽(yáng)的浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區(qū)都有信陽(yáng)毛尖茶生產(chǎn)。

二．正宗信陽(yáng)毛尖的選購(gòu)識(shí)別，信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，所以，在選購(gòu)信陽(yáng)毛尖時(shí)須把握以下幾點(diǎn)：1.茶葉外觀：外形要?jiǎng)蛘枞~鮮亮，泛綠光澤為佳，不含雜物，茶葉要干，否則不宜選購(gòu)。2.干茶香：是否清香或不同各類的品種香，（雙手捧茶葉盡量密封，鼻尖靠近用力吸氣，感受茶香），如果有異味、焦味、酸味、雜味建議不要選擇；3.觀茶湯：湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長(zhǎng)，

葉底鮮綠清亮；4.品茶味：干嚼信陽(yáng)毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽(yáng)毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來(lái)的四種味道，5.觀茶底：看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，條形是否完整，不含雜質(zhì)。6.假冒信陽(yáng)毛尖的基本特征：湯色深綠、混暗，有苦臭氣，并無(wú)茶香，且滋味苦澀、發(fā)酸，入口感覺(jué)如同在口內(nèi)覆蓋了一層苦澀薄膜，異味重或淡薄，

茶葉泡開(kāi)后，葉面寬大，芽葉著生部位一般為對(duì)生，嫩莖多為方型、葉緣一般無(wú)鋸齒、葉片暗綠等情況。三．信陽(yáng)毛尖的級(jí)別劃分及送禮選擇，1.珍品級(jí)信陽(yáng)毛尖：絕大多數(shù)為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮，2.特級(jí)信陽(yáng)毛尖：絕大多數(shù)為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春采。

外形條索細(xì)圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整，3.一級(jí)信陽(yáng)毛尖：絕大多數(shù)為一芽一葉，其余為一芽二葉初展，春采。外形條索圓尚直尚緊細(xì)，色澤綠潤(rùn)有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣栗香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整，既然是送禮，其他級(jí)別基本就不一一介紹了，第三、信陽(yáng)毛尖沖泡的講究和應(yīng)該避免的事項(xiàng)。