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1，干的魷魚怎樣吃

先要泡發，方法：魷魚的泡發：將干魷魚先用30度-40度的溫水浸泡5-6個小時，再加清水沒過魷魚表面，放入堿面（1斤干魷魚放20克食用堿）浸泡4-6個小時，洗凈后用醋反復搓洗，再用清水洗凈即可然后辣炒材料：魷魚干（用清水和小蘇打浸泡一整天），春筍，胡蘿卜，姜/蒜/辣椒. 調味料：辣椒醬，料酒，蠔油，香醋，味精. 做法：少許油燒熱，放進姜/蒜/辣椒爆香，加胡蘿卜/春筍，少許清水翻炒片刻，放入魷魚和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可. 水泡一下蒸一下也可以啊，當零食也是不錯的啊

干的魷魚怎樣吃

2，干魷魚干怎么做好吃

魷魚可以曬干后密封保存，保存的時間更長，而且想吃的時候可以隨時吃到，安全衛生。那魷魚干怎么炒好吃?今天，為大家帶來魷魚干的美味吃法。魷魚干吃法1、食用方法寫的很清楚，吃法很多，熬湯、煮粥、燒烤、微波當零食吃都很好。2、直接微波30秒出來，魷魚片有起泡和卷縮，一定要橫向，我撕的比較寬，吃起來更過癮。3、魷魚本事不是很咸，喜歡口味重一點的賣家配的醬油芥末味道也不錯。一大盤零食，看的見的魷魚絲，更安全放心。魷魚干怎么炒好吃1、用水泡就可以，我泡了好長時間，因為怕發不好，其實根本不用，簡單切絲，放油炒，放點孜然捎炒片刻就可以一炒特別好吃2、炒后口感和新鮮的魷魚口感一樣的，看看發起來的厚度，咬起來特別Q彈，倒嘴里特別厚實、放在水里泡發就可以，很簡單喔，泡發后的魷魚很新鮮，干凈不用洗，切切就可以炒這吃。魷魚干怎么烤好吃因為家里的微波爐壞了，所以我就用烤箱。把魷魚清洗了一下，晾干，然后放入烤箱，烤大概7分鐘，然后拿出來。準備碟子，撕開芥末和醬油，攪拌在一起。把放涼的魷魚撕開一條條，然后一條條的沾著調料來吃，好吃極了。美食點評收到貨后我就迫不及待的拿了一片放微波爐里加熱了下，不錯好吃，有嚼勁，老公直接說再買點過年吃。味道很好，喜歡，也很容易烤熟。跟夜宵做的一樣，在家就能沾芥末吃。買的小的，也不是很小，自己吃，挺好。賣家一直說小號的會很小，可我真覺得不小。吃起來口感有韌勁，年齡大牙口不好的，可能會有點費勁。

干魷魚干怎么做好吃

3，海鮮魷魚干怎么做好吃

魷魚干燒肉材料原料：魷魚干三到四個，五花肉500克（選偏瘦的），蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。做法魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；五花肉切成小塊；鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關火；將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘后，再在炒鍋中收干湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；五花肉切成小塊；鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關火；將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘后，再在炒鍋中收干湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。

主料魷魚200g西芹230g輔料姜片適量料酒適量白砂糖適量鹽適量醬油適量步驟1.魷魚干提前一晚泡發2.處理魷魚，撕去薄薄的那層皮3.斜刀姜魷魚切井字形，然后切成兩半，再切成適合的小塊。4.西芹切菱形段。5.鍋熱油，放入姜片，炸香，倒入魷魚爆炒，變卷，淋入料酒，一湯匙白砂糖炒勻，加蓋，中火煮3分鐘，加入鹽，淋入醬油調味炒熟，盛出。6.接著倒入西芹，大火翻炒，改中火，加蓋3分鐘，開到倒入超好的魷魚，翻炒至西芹完全熟了就可以起鍋。

某一次,你的食用量剛好到達甚至超過了c值之后,這種潛在的過敏性就被激發,從學術上解釋:這個時候免疫系統被啟動,為了清除這些物質,身體就會轉錄對應的抗體,排除成功之后,這種抗體還是存在的,也就是說,身體已經有抗性,那么只要一點點的海鮮,都能引起這個系統的工作.沒有辦法解決

海鮮魷魚干怎么做好吃

4，魷魚干怎么做好吃

　　魷魚干的做法有很多，然而哪些魷魚干美食比較好吃呢?下面為你介紹簡單易做且美味健康的魷魚。　　砂鍋魷魚　　原料：魷魚干、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面　　制作過程：　　1、盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚干浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗干凈　　2、將泡發好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的`粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，姜蔥洗干凈拍松　　3、將鐵釬燒紅燙豬腳尖縫的毛，然后放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗干凈　　4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯　　5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒面調味即可　　白蘿卜炒魷魚干　　主料：魷魚干、白蘿卜　　輔料：姜片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油　　做法：　　1、魷魚干切小塊放清水泡軟洗凈，白蘿卜切條，姜片切末。　　2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。　　3、鍋中放油燒熱。　　4、然后放入姜末，煸炒后加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最后加入白蘿卜，將三者炒勻。　　5、依次加入耗油，翻炒后加入鹽和糖。，翻炒均勻后出鍋即可　　烤魷魚干　　主料：魷魚干　　配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量　　做法：　　1、魷魚須子一斤，用清水洗凈，要是能去皮就更好了　　2、魷魚須子用開水燙一下，放涼水里過涼，撈出　　3、魷魚里撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味　　4、用竹簽子穿上魷魚，然后平鋪到錫紙上包好　　5、米技爐打到7檔預熱，然后把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤　　6、五分鐘后打開熱氣騰騰，繼續烤兩分鐘去掉一些水分即可

5，干魷魚怎么做好吃

干魷魚可以做成脊骨魷魚湯，具體做法如下：主料：魷魚干50克輔料：鹽少許、姜片適量、蔥段適量具體步驟：1、豬脊骨洗凈，瀝水后放入蒸碗中。2、魷魚干提前浸泡一天以上。3、把浸泡好的魷魚，洗凈切薄片，放入脊骨中。4、加入姜片、蔥段和鹽。5、再加入適量清水，蓋上蓋子，放入鍋中蒸90分鐘。6、出鍋后夾出姜片和蔥段丟棄。即可食用。

把魷魚晾干

不錯，我也學做一份。大下咋做好吃呢？

過年公司發年貨，給了幾大包魷魚干，家里人都懵逼了，這個怎么煮啊，泡水半天還是硬的呢？為了不浪費食材，我們家做了多次嘗試，總算不辜負魷魚干，下面也跟大家分享下我們的做法。干魷魚怎么做好吃？推薦你3個菜譜一、最簡單的吃法——烤夏天燒烤攤必備的美食——烤魷魚干，其實我們在家也能做，而且方法非常簡單，包你做一次立馬會，又好吃，就是有點費牙。做法1、將干魷魚洗凈，涼置曬干；2、將干魷魚放入一般的烤箱內，烤5分鐘即可(第一次弄可分階段烤，先烤2分鐘、再烤3分鐘)。3、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成一小片即可食用。二、魷魚干茄子煲魷魚干茄子煲非常好吃，做法也不復雜，絕對值得你一試！做法1、魷魚干用清水泡2個小時，切小條；2、茄子用鹽擦洗表面后切條，不用去皮，備好蔥段，蒜頭，辣椒；3、冷鍋下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；4、油熱后把魷魚干倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來放到砂鍋里，油留下。5、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)6、砂鍋里加入醬油、蠔油、冷水(蓋過茄子即可)，大火燒開后，加蓋小火燜10分鐘。起鍋的時候撒入蔥段。三、爆炒魷魚干1、魷魚干清水泡2個小時，把魷魚干的骨拔下來，切成小段；2、空鍋，中小火，不要放油，把魷魚干下鍋翻炒，把表面的水分炒干3、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。4、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣，下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點，炒到魷魚干的表面有點干，有香味就可以了；5、最后放一點醬油上色，就可以起鍋了

6，魷魚干怎么做好吃

http://www.xiaoi.com/browseDetail.do?qid=132061http://stanley_new.vip.nease.net/bbs/viewthread.php?tid=161&sid=YGzpv8http://photo.avl.com.cn/main/read_content.asp?f=FB_days&id=328&t=2&page=1http://www.baidu.com/s?ie=gb2312&bs=%D6%AA%D0%C4%C5%F3%D3%D1%B0%C9&sr=&z=&wd=%B8%C9%F6%CF%D3%E3%D4%F5%C3%B4%D7%F6%A3%BF&ct=0&cl=3&f=8魷魚魚紅燒肉步驟如下： 1。干魷魚放鹽水里泡一個小時（據說這樣魷魚的鮮味不會被泡掉），撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊；豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點點就可以啦），倒入可樂淹沒大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉小火燜。 3。偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個半小時（其實偶認為如果光是豬肉的話一個小時就差不多啦，但是因為魷魚沒有完全發透，所以得多少一會兒），中途可以放一些鹽調好味道，最后大火收汁，再撒一點味精就可以出鍋了。燒好的魷魚還是有點韌性的，挺好吃的，豬肉已經達到入口即化的地步啦。

泡一4-5個小時，然后用水在鍋里煮熟，切成條，用大蒜，味達美，醋伴香菜。香菜要在熱水里過一下。這樣很清淡而且味道鮮美，不會長胖！

魷魚干，排骨一起燒湯，多煮一會，清淡的好吃。

可以發漲了之后做菜吃，也可以就這樣烤著吃

7，魷魚干怎么做比較好吃有什么做法嗎

鮑魚干燒肉了解一下材料：魷魚干三到四個，五花肉500克（選偏瘦的），蔥一小段，姜幾片，大料3顆，桂皮一小段，香葉一片，老抽兩大匙，生抽一茶匙，冰糖3顆，鹽適量，植物油少量。做法：1、魷魚干提前一夜涼水泡發，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；2、五花肉切成小塊；3、鍋內燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰后加入適量鹽，翻攪后關火；4、將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋，高壓難煮食物28分鐘后，再在炒鍋中收干湯汁即可。如果沒有電壓鍋，就直接用炒鍋燒大約一小時。

用料魷魚干鹽醬油爆炒魷魚干的做法魷魚干清水泡2個小時把魷魚干的骨拔下來切成小段（3毫米左右）空鍋，中小火，不要放油把魷魚干下鍋翻炒，把表面的水分炒干炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋把鍋洗干凈小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點炒到魷魚干的表面有點干，有香味就可以了最后放一點醬油上色，就可以起鍋了

清炒魷魚清炒魷魚系用長形魷魚干300 克，水漲發后，順長切成二片，用直刀法鍥人字花紋，刀紋須均勻，深淺相等，然后再切成小塊，用蔥姜汁、黃酒、熟生油腌1 小時。另以少量冷肉汁加數滴白酒、蠔油、醬油、精鹽、白糖、麻油、淀粉，調成芡汁備用，炒勺(鍋)置旺火上，放豬油，約八成熟時，將腌過的魷魚下鍋走油后，倒人策籬瀝去油分，趁熱鍋下蔥姜末、蒜茸編出香味，再隨手放進魷魚顛翻幾下，傾人芡汁、推勺后即可盛起放盆。此菜鮮嫩爽滑、色澤略顯淡紅，無腥不膩，別有風味。干煸魷魚川菜中的干編魷魚也是名菜，做法是: 將魷魚干洗凈，以少許清水浸潤，使其質地轉軟后，切成絲，即行烹調。此菜色艷味香、質嫩而有咬勁，越嚼越鮮，很有特色。魷魚干除烹食外，還可烘烤撕吃。選只小而肉薄的，體形大的可切成幾塊，用潮濕潔凈的布抹去兩面的塵埃，然后用剪刀將魷魚干的兩邊剪成木梳狀或齒狀，用鐵絲或鋼夾嵌牢，放在小炭爐上炙烤片刻，待肉質變軟、表面炙起皺泡，香氣四溢時取下，去其焦屑，涂上辣醬或甜醬，一條條撕下來吃，細細咀嚼，既鮮又香，其味綿長。夏季漲發魷魚干不可過多，一般發過水的魷魚干只能存放兩天左右，冷天可保存數天。夏天保存干品時可復曬干燥后，待冷透，裝人干草包內，貯藏在通風干燥處，可作短期保存。曬時，陽光不宜猛烈，以免魷魚干卷曲。